Редис ( Raphanus sativus ) належить до родини Crucifera . Союзники печінки і нирок корисні для розслаблення м'язів і нервової системи. Давайте дізнаємося краще.
Опис редиски
Редис - це овочі, які не дуже цінуються в Італії, де вони їдять тільки сировину. В інших країнах їхнє споживання набагато більш поширене і служиться також приготовленим. Корінь їсть вище редиски; існують різні типи, які відрізняються залежно від кольору.
Найкращий час для збору врожаю - з квітня по липень, але завдяки вирощуванню теплиць, його можна знайти на ринку цілий рік. Менші є кращими, тому що вони менш деревні.
Щоб придбати свіжі редиски, необхідно перевірити стан листя, яке, звичайно, не повинно бути в'ялене.
Властивості та переваги редиски
Редис має лише 11 калорій на 100 грамів. Вони складаються переважно з води; серед поживних речовин вони містять залізо, фосфор кальцію, вітаміни групи В, вітамін С і фолієву кислоту. Вони володіють сечогінними і очищаючими властивостями. Їхня здатність примирити сон відома з найдавніших часів.
Редис може похвалитися численними іншими лікувальними властивостями, які експлуатуються особливо у фітотерапії.
Вони сприяють розслабленню м'язів і нервової системи ; у вигляді настоїв і відварів їх можна використовувати в якості пригнічувача кашлю і проти респіраторних інфекцій; Насіння редьки є м'яким проносним. У стародавні часи вони використовувалися як природний засіб проти лихоманки.
Калорії і харчові цінності редиски
100 г редиски містять 11 ккал / 45 кдж.
Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 95, 6 г
- Вуглеводи 1, 8 г
- Цукор 1, 8 г
- Білки 0, 8 г
- Жири 0, 1 г
- Холестерин 0 г
- Волокна 1, 3 г
- Натрій 59 мг
- Калій 240 мг
- Залізо 0, 9 мг
- Кальцій 39 мг
- Фосфор 29 мг
- Вітамін В1 0, 03 мг
- Вітамін В2 0, 02 мг
- Вітамін В3 0, 4 мг
- Сліди вітаміну А
- Вітамін C 18 мг
Редис, союзники Росії
Печінка, дихальні шляхи, нирки.
Ви також можете вивчити властивості та переваги пагонів редьки
Цікавість про редис
У 2005 році в Японії, в місті Аной, з асфальту вийшла гігантська редька, що привертає допитливість людей.
Його називали Доконджо Дайкон, що означає «редька з бойовим духом» і стала символом сталості, що долає труднощі.
Ця гігантська редька була захищена і захоплена, і про неї говорили в газетах і на телебаченні, навіть веб-сайт народився і вважалося, що він вивчить його ДНК, щоб відтворити її надзвичайну силу.
Одного ранку його знайшли обезголовлену. А вандал поставив точку про життя Доконджо Дайкона, вражаючи в серці людей Аноі, який дуже любив овоч.
Рецепт з редисом
В Італії редис їдять в основному в салатах або в пинзимоніо. Ідея змінювати дієту полягає у використанні листя редьки, які, приготованих так само, як шпинат, є чудовим інгредієнтом для омлетів і супів. Ось інші ідеї рецептів з редисом.
Листя редьки добре поєднується з картоплею, тому можна приготувати крокети з листя редьки і картоплі, смажити або запікати в духовці.
