Навіщо їсти насіння конопель
Насіння конопель, не дуже поширене в італійській кухні, насправді є спеціальними продуктами з високою харчовою цінністю.
Розглянуті білкові продукти, насіння конопель містять всі незамінні амінокислоти для синтезу білка.
Багаті омега-3 і омега-6, вони також є дійсним засобом проти атеросклерозу, артриту , а також проти серцево-судинних розладів, пов'язаних, наприклад, з рівнем холестерину .
Крім того, ми не повинні забувати, що вони забезпечують важливі вітаміни, такі як вітамін Е, і корисні мінеральні солі, такі як кальцій, магній і калій .
Справжній природний засіб, насіння конопель тонізує залози, м'язи і нервову систему і зовсім не важко перетравлюється, тому дуже добре переноситься навіть найніжнішими шлунками.
Легко доступні, вони можуть бути знайдені в магазинах органічних і натуральних продуктів, в самих супермаркетах, що постачаються, і навіть в мережі: 250 г насіння конопель коштують близько 3 євро.
Основні рецепти з насінням конопель
Використовуються для збагачення салатів, декортикованих, підсмажених або необроблених насіння конопель також відмінні для заміни інших маслянистих насіння або сухофруктів при приготуванні соусів, шкідників і приправ; вони спеціальні для приготування десертів, тортів та печива, а також інших випічок, таких як хліб .
На сніданок вони добре поєднуються з йогуртом, і ви можете приготувати спеціальне молоко, залишивши їх на ночі, потім змішати їх, а потім процідити і фільтрувати перед вживанням або приготуванням овочевих кремів .
Ось 3 прості основні рецепти з насінням конопель .
Песто з насінням конопель
Інгредієнти для 2 осіб
> 20 свіжих листя базиліка;
> 2 столові ложки повного насіннєвого конопель;
> часник за смаком;
> 3 столові ложки оливкової олії;
> ціла морська сіль;
> пластівці сиру пекорино за смаком.
підготовка
Змішайте все в невеликому блендері або занурювальному блендері, поки не отримаєте товстий і однорідний крем .
Вона використовується для сезонного приготування макаронних виробів, або для приготування спеціальних різото з повністю оригінальним песто.
Насіння конопель та овочеве печиво з оливкового масла
Інгредієнти 15 печива
> 150 г борошна 0;
> 2 столові ложки лляної муки;
> 30 г лущеного насіння конопель;
> 150 г коричневого цукру;
> Мигдальне молоко за смаком;
> 150 г оливкової олії;
> Щіпка солі.
підготовка
Змішайте всі інгредієнти в мисці, обережно перемішавши їх добре.
Тільки в кінці залийте молоко достатньо, щоб утворити компактний і м'який м'яч, обернути в плівку і залишити в холодильнику не менше 2 годин.
Після закінчення цього часу візьміть тісто і утворюйте маленькі кульки, які ви потім будете розчавлювати в центрі, щоб злегка їх згладити.
Випікати в гарячій духовці при температурі 180 ° С протягом приблизно 12-15 хвилин .
Спеціальний салат, салат з насіння конопель
Інгредієнти для 2 осіб
> 1 голова салату римського типу;
> 3 рясні ложки насіння конопель;
> 3 столові ложки подрібненої петрушки;
> половину цибулі;
> сік половини лимона;
> ціла морська сіль;
> перець;
> оливкова олія екстра вірджин;
> бальзамічний оцет.
підготовка
Добре промийте і очистіть салат, потім додайте насіння, приправи, включаючи лимонний сік, петрушку і дуже тонку нарізану цибулю.
Змішайте все добре і споживайте свіже .
Його можна збагатити сирними пластівцями або шматочками гарного стиглого авокадо.
Корисні консультаційні сайти: м'ята та розмарин, для хліба насіння конопель; Emilcanapa для спеціальних десертів, таких як солодкий конопляний торт і цукіні.
