Закон про етикетку продуктів харчування

Закон, який регулює органічні та традиційні етикетки продовольства, не є унікальним, він являє собою набір дуже складних законів. Однак, Законодавчий декрет 109/92 може бути прийнятий в якості довідкового тексту та основного законодавства щодо маркування харчових продуктів, які ми знаходимо на ринку. Поряд з цим текстом існують спеціальні закони, що стосуються певних категорій продуктів, таких як шоколад, фруктові соки, харчові добавки, джеми .

Якщо ми залишимо ці конкретні справи на деякий час, у постанові, що враховується, у статті 2, розділ 1, ми читаємо:

" Маркування, презентація та реклама харчових продуктів не повинні вводити в оману покупця про характеристики продукту, а також про характер, ідентичність, якість, склад, кількість, довговічність, місце походження або походження, про те, як отримати або виготовити сам продукт. "

У Comma 2 ми також читаємо, що ці самі рекламні стратегії « не повинні бути такими, що спонукають приписувати властивості продукту, придатних для запобігання, лікування або вилікування хвороб людини, або згадувати такі властивості, які вона не має, вони також не повинні висвітлювати особливі характеристики, коли всі подібні харчові продукти мають однакові характеристики. "

Отже, Законодавець прагне з підозрою дивитися на нібито продовольчі властивості та захищати громадянина, ставлячи його на стражу проти їжі, переданої як чудесне.

Ви можете дізнатися більше про важливість законодавства про органічне землеробство

Інформація про харчові етикетки

Деяка інформація обов'язково і за законом повинна бути показана на етикетці звичайної або органічної їжі. Це:

- Назва продукту

- Список інгредієнтів

- Кількість (маса нетто / зливна маса)

- терміни закінчення терміну придатності

- Виробник, дистриб'ютор

- Виробнича партія

- Методи збереження і використання

- Наявність алергенних речовин

Інгредієнти повинні бути перераховані в порядку зменшення ваги, а інгредієнти також повинні включати добавки, хімічні речовини, які зазвичай мають низьку або відсутність поживної цінності і які додаються до продукту для їх технологічної функції. Мова йде про барвники, консерванти, антиоксиданти, емульгатори, загусники .

Для органічних харчових продуктів європейське регулювання органічного землеробства передбачає використання обмеженої кількості добавок порівняно з тими, що використовуються у традиційному виробництві. Добавки повинні бути зазначені з посиланням на категорію, до якої вони належать, та їхню назву або відповідний номер ЄЕС . Приклад? Назву скорбінової кислоти також можна називати E300 .