Пальміра - плід індійської пальми, багатий вітаміном С. З регідратаційної дії він корисний для здоров'я шлунка. Давайте дізнаємося краще.

Опис плоду

Індійська пальма, відома як пальмира (Borassus flabellifer ), виробляє плоди, також відомі як пальмира, великих розмірів, більш-менш схожих на кокос, з темною шкірою, подібною до баклажанів.

Влітку, коли спека нестерпна, плід виробляє всередині жовтого, волокнистого і солодкого тіла, прозорі кишені і желатин, наповнений освіжаючою рідиною, схожий на великі очищені лічі, зі смаком цукрової води.

Це рослина, що використовується в тисячах потреб (продукти харчування, столярні вироби, виробництво мотузків, фітотерапія тощо) в субтропічній Азії, а нині деякі продукти, отримані з фруктів пальмири, продаються також нами, часто в етнічних магазинах, і ми також можемо знайти деякі плантації в США. Єдиною подібною рослиною є Borassus aethiopium, що називається африканською пальмирою або фан-пальмою, що свідчить про африканське походження індійської пальмири.

Пальміра, союзник Росії

Шлунок і, загалом, все регулярне фізіологічне функціонування в жаркі сезони.

Калорії, харчові цінності та властивості пальмири

Згідно з Енциклопедією фруктів і горіхів, пальмира багата вітаміном С, вітамінами фосфору В, залізом і кальцієм, вуглеводами і амінокислотами.

Основною функцією пальмири є регідратація, інтеграція цукрів і мінералів, втрачених під час потовиділення, а поєднання вітамінів і амінокислот робить її функціональною їжею для захисту шлунка і шлункових процесів. Цукрові батончики Пальміри, відповідно до аюрведи, функціонують як тонізуючі засоби з антивіковими властивостями.

Цукор «Пальміра» - це єдиний рафінований цукор, який не виключає всіх вітамінів і мінералів під час процесу екстракції та рафінування.

З 2006 року американські медичні дослідження щодо лікувальних властивостей пальмири і цукру пальмири помножилися, щоб свідчити про потенціал плоду.

100 г пальмири містять 43 ккал.

Крім того, за 100 г продукту ми маємо:

• Вуглеводи 11 г
• Волокна 2 гр
• Цукор 0 г
• Жири 0 г
• Футбол 27%
• 1% заліза

Протипоказання для пальмири

У випадку свіжих фруктів пальміри добре переконатися, що плід не є надто зрілим, оскільки його ферментація може викликати болі в животі. Після відкриття він має дуже короткий час окислення.

цікавість

• Фрукти пальмири також відомі під назвою nung (або nungu) і taal, а з англійською назвою Ice ice, ice ice, посилання на кишені прозорої рідини, що нагадують тверду воду.
• Дерево пальмири є дуже важливим символом для деяких провінцій, регіонів та штатів Індії, Індонезії, Камбоджі та Таїланду.

Як їдять пальмиру

Свіжі фрукти доступні всюди в Індокитаї в місяцях з травня по серпень, а кіоски по дорогах пропонують його постійно. Плоди енергетично розрізають двома (краще за допомогою мачете або секатора) і мішки витягують з високоароматизованого волокна. Багато мішків містять насіння .

Волокно пальмири дуже солодко-ароматичне і з ним готуються численні продукти: джеми, алкогольні і безалкогольні напої, але перш за все так званий цукор пальмира, досить тверді цукрові батончики, що нагадують мед і смак, запах, що нагадує мед дрібними шматочками використовувати як грудки. Цукор «Пальміра» ідеально підходить для підсолоджування соків, центрифуги та екстрактів свіжих фруктів.

У співпраці з Джакомо Коломбою