Флавоноїди являють собою групу сполук, що належать до гетерогенного сімейства фенольних сполук . Фенол являє собою молекулу, що складається з ароматичного кільця, до якого приєднана гідроксильна група, характеристика, яка робить його дуже реактивним.
Чорниця, джерело флавоноїдів
Хімічні характеристики флавоноїдів
Флавоноїди є великим класом фенольних сполук . Основний скелет представлений двома ароматичними кільцями, з'єднаними мостом з 3 атомами вуглецю. Фенольні сполуки, як правило, відіграють різні ролі в рослині: захист від патогенів або травоїдних тварин, радикальні поглиначі ( поглиначі радикалів ), джерело тяжіння для запилювачів і розсіювання насіння, інгібітори росту інших рослин.
У природній медицині дія радикального поглинання цих сполук дуже цікава, але антиоксидантна активність не єдина, для якої вони вивчені.
Уявіть собі два ставки, з'єднані між собою каналом. Таким чином, ці ставки не є незалежними, але спілкуються, і вода одного і іншого може легко перетікати з однієї області в іншу. Цей потік є основою антиоксидантної дії флавоноїдів.
Коли флавоноїд стикається з радикальним, або високоенергетичним з'єднанням, яке, як відомо, викликає багато клітинних ушкоджень (зміна структури клітинних мембран, пошкодження білків тощо), вона поглинає частину цієї енергії, розсіюючи її завдяки течії його молекули і тому, можна сказати, інактивують радикал.
Також у рослинах флавоноїди виконують цю дію радикалів-поглиначів, але також захищають від пошкодження надлишку сонячного випромінювання в УФ-B-спектрі .
У випадку сильного впливу УФ-В світла, рослина починає синтезувати специфічні флавоноїди, здатні поглинати світло в цій області і давати світлу проходити у видимому.
Де вони?
Флавоноїди присутні у всіх рослинах, надають кольору квіткам і дозволяють бджолам приземлятися на пелюстках, не пропускаючи реальної мети, пилку; вони надають кольору плодам; вони знаходяться в листі, а також в коренях, де вони регулюють експресію генів.
Цікаві рослини говорити про флавоноїди і роль у фітотерапії, безумовно, всі ягоди або червоні фрукти (чорниця, малина, açai, чорна смородина і червона смородина і т.д.) і зелений чай, де вони мають важливу антиоксидантну дію; розторопші плямистої, де вони виконують гепатопротекторну функцію; пілоселла , центела і хвощ, де вони сприяють діурезу; арніки.
Як видно, група є настільки широкою і різноманітною, що вона присутній не тільки в усіх класах рослин, але, залежно від конкретних молекулярних характеристик, здатна мати різні дії.
Відкрийте антиоксидантні продукти та шкалу ORAC
Властивості та переваги флавоноїдів
Як згадано, флавоноїди виконують різну дію. Чорничні флавоноїди, наприклад, використовуються в області очей для лікування катаракти, глаукоми і судинних і дегенеративних захворювань сітківки .
Розторопша дуже цікава рослина завдяки своїм гепатопротекторним і регенеруючим властивостям клітин печінки. Нещодавно рослинні екстракти були вивчені як цитопротекторні та антиканцерогенні, а також для підтримки лікування отруєнь грибом Amanita phalloides .
Основним компонентом розторопші є силімарин, комплекс флаволігнанів, витягнутих з сім'янок, сухофруктів, що складаються з силібіну, силідіаніну, силікристіна і ізосилібіна.
Екстракти розторопші мали анти-фібротичні, протизапальні, імуномодулюючі та антирадикальні ефекти.
У каштановому дереві є кверцитин, флавоноїд, корисний для його антиоксидантних властивостей і ад'ювант в дії есцину для зміцнення і поліпшення кровообігу.
Катехіни завжди є групою флавоноїдів з антиоксидантною дією, присутнім у високих концентраціях у листках зеленого чаю.
Також рослини з діуретичною дією, такі як пілоселла, центела і еквісето, зобов'язані своїм дією присутність флавоноїдів.
Екстракти цих рослин комерційно доступні у вигляді різних складів, гідроалкогольних екстрактів, гліцеринових мацератів, таблеток, сушених трав'яних чаїв.
Протипоказання
Загалом немає специфічних протипоказань до застосування флавоноїдів. Як великий і складний клас індивідуальні дії та взаємодії повинні оцінюватися в кожному конкретному випадку.
