Сиропи та еліксири з квітів: приготування та використання



Серед древніх рослинних засобів ми використовуємо сиропи та еліксири, витягнуті з квітів лікарських рослин .

Ці препарати були справжнім лікуванням у традиційній фітотерапії, особливо тому, що вони могли бути використані протягом року, навіть коли квіти більше не були присутні на рослинах.

Сиропи та квіткові еліксири

Приготування сиропів і еліксирів базується, з одного боку, на квітках, з яких ми хочемо витягти корисні і поживні активні інгредієнти, а з іншого боку рідкий розчин, як правило, складається з води, цукру і, можливо, спирту .

Процес екстракції вимагає занурення і контакту квіток з цим рідким розчином для чітко визначеного і достатнього часу, що дозволяє корисним речовинам переходити в розчин і потім зберігатися в пляшці.

У деяких рецептах нам знадобиться тепло, щоб отримати повне вилучення речовин, і ми можемо це зробити, піддавши себе сонячному світлу або використовуючи кухонний вогонь.

Колекція квітів

Для пошуку квітів для цих препаратів добре оцінити місце, куди їхати, щоб зібрати їх і уникнути забруднених територій, таких як краю доріг.

Хороша порада полягає в тому, щоб попросити органічну ферму, якщо ми зможемо зібрати квіти рослин і трав, які також ростуть спонтанно на полях, таким чином маючи безпеку перебувати в місці, де хімічні речовини синтезу, такі як пестициди і гербіциди, не використовуються.

Крім того, квітки, коли вони збираються, повинні бути в їх бальзамічний час, в тому сенсі, що вони повинні бути на піку свого виробництва корисних і поживних речовин . Щоб визначити цей момент, нам доведеться знати місяць цвітіння рослини і тому ми підемо збирати квіти, які тільки що розцвіли, і які все ще мають пилок і нектар всередині квітки .

Цей момент, однак, легко впізнається жовтим кольором і інтенсивним ароматом, який квіти віддають, коли вони дозріли.

Після того, як квітка була зібрана, її слід обробляти обережно, і нам потрібно якнайшвидше приготувати еліксир або сироп, щоб не втратити дорогоцінні активні інгредієнти; багато квітів з цими корисними і поживними речовинами можуть бути використані як здорові засоби, так і як прості напої, які можна розширити водою для відновлення та освіження. Подумайте, наприклад, про аромат фіолетового сиропу та еліксиру жимолості, а також про те, як вони можуть зробити печене тістечко або кондитерський продукт дорогоцінним і бажаним.

Познайомимося з рецептами сиропів та еліксирів на основі квітів.

Ось деякі спеціальні рецепти салатів з весняними квітами

Сироп бузини

Старші квіти - дуже великі суцвіття у формі парасольки, що з'явилися з травня .

Їх використовують як традиційний трав'яний засіб для схуднення завдяки своїй здатності допомагати піт, що робить їх настільки чудовими, як і протигрибкові кошти .

Крім того, бузини мають діуретичну, протикатарну та протиревматичну дію, оскільки здатні викликати сильне очищення організму.

Нарешті, вони володіють хорошою болючою силою, корисною для багатьох симптомів і захворювань організму.

Навіть як тільки випити цей сироп стане вишукано гарним, щоб випити прохолоду в спекотні літні дні.

Інгредієнти :

> 8 суцвіть бузини

> 1 кг цукрового цукру-сирцю,

> 1 літр води і 3 або 4 органічних лимона.

Приготування : зібрати 8 суцвіть, занурити їх в рідку суміш, що складається з сирого тростинного цукру, води і лимонів, розрізаних на шматки, переважно з органічного землеробства, оскільки використовується також шкірка. Хтось також додає трохи порошку лимонної кислоти для збільшення терміну зберігання сиропу.

Горщик слід залишати на 2 або 3 дні в прохолодному місці, таким чином активні інгредієнти і поживні речовини квітів перейдуть в рідину і зробити краще мацерацію бажано струшувати горщик один раз на день, щоб квіти були добре просочується в рідині.

Через 3 дні ми фільтруємо, видаляємо квіти і лимони, а витягнуту рідину кип'ятять протягом 5 хвилин у горщику. Згодом з ще киплячою рідиною ми можемо приготувати пляшки, які ми будемо закривати в коморі до моменту необхідності.

Сироп бузини серед трав'яних засобів при застудах

Фіолетовий сироп

Фіолетові квіти широко відомі як їстівні квіти і є одними з перших, хто цвітуть з ними весну. З цими квітками ми можемо зробити багато рецептів, зокрема сироп, який використовується як для здоров'я, так і як інгредієнт для приготування кондитерських виробів або навіть як витягнутий напій з водою.

інгредієнти

> 25 г квітів;

> 500 мл води;

> 175 грамів цукрового цукру-сирцю.

Приготування : фіолетовий сироп з квіток готують шляхом змішування квітів у воді з цукром; він нагрівається на слабкому вогні, і нам доведеться готувати його, поки рідина не зменшиться принаймні на третину.

Ще гарячі, ми можемо пляшку фіолетового сиропу в пляшці з герметичним ущільненням. Як тільки сироп відкритий, він може тривати до року . Його використання можна сконцентрувати або подовжити до пропорції від 1 до 10 залежно від того, чи хочете ви приготувати напій або покласти його в рецепти для десертів, таких як креми, печиво, тістечка або тістечка.

Жимолость квітка еліксир

Квітки жимолості використовуються в народній медицині проти грипу, застуди та бронхіту .

Ці квіти починають цвісти з травня місяця, що триває протягом усього літа до жовтня. Ми зможемо зібрати їх і приготувати еліксир для лікувального використання або як простий напій, якщо розтягнути водою.

Інгредієнти :

> 2 чашки квіток жимолості;

> 1 стакан меду;

> 500 мл бренді або іншого лікеру, такого як коньяк або ром.

Підготовка : для приготування жимолості еліксир потрібна скляна банка, де для того, щоб мацетувати квітки жимолості в рідині алкоголю і меду, попередньо приготовлену розчиненням склянки меду в бренді або іншому лікері, такому як коньяк або ром.

Еліксир повинен залишатися в посудині протягом принаймні місяця і не потрібно піддаватися впливу сонця, а краще зберігати баночку в темному місці.

Через 4 тижні відфільтруйте еліксир і зберігайте його до року у скляній пляшці краще, якщо на місці без світла.

Еліксир квітки огірочника

Огірочник - рослина, яке спонтанно росте по краях канав і сільської місцевості.

Її квітки дуже характерні і мають зіркоподібну форму інтенсивного електричного блакитного кольору, що цвітуть з травня до кінця літа у вересні .

Порошок використовують, зокрема, для його очищення, що допомагає функція печінки; він також очищає шкіру і виступає в якості антифрибіля у випадках грипу.

Інгредієнти :

> 80 грам квітів бурагена

> 80 грамів цукрового цукру-сирцю;

> 800 мл природної води.

Підготовка : еліксир квітки огірочника готується всередині скляної банки, яка піддається впливу сонця протягом декількох днів. У контейнері ми об'єднаємо цукор і воду, дуже добре перемішуючи, щоб цукор розплавився.

У цей момент ми опускаємо квіти огірочника в рідину і залишаємо контейнер під дією тепла Сонця протягом принаймні 15 днів.

Після закінчення цього часу ми зможемо фільтрувати еліксир і зберігати його в закритій пляшці краще, якщо в холодильнику . Щоб випити його як напій, достатньо додати частину води за власним смаком.

Дізнайтеся, як готувати з квітами

Попередня Стаття

Акупунктура і гастроезофагеальний рефлюкс

Акупунктура і гастроезофагеальний рефлюкс

Було підраховано, що в західних країнах принаймні одна п'ятірка людей страждає від симптомів гастроезофагеального рефлюксу принаймні раз на тиждень. Класичними симптомами є ретростернальне печіння і регургітація кислого матеріалу в горлі, які виникають частіше вночі або після їжі. Тільки ці симптоми можуть досягати такої інтенсивності, що вони стають справді виснажливими, викликаючи нічні порушення, які серйозно змінюють якість сну, а також обмеження в повсякденній діяльності. Існує також ряд розладів, так званих &...

Наступна Стаття

Стоматити, симптоми і природні засоби

Стоматити, симптоми і природні засоби

Стоматит - це запалення ротової порожнини, яке може зачіпати ясна, піднебіння, внутрішню частину губ і язика. Часто в супроводі афти і хворобливих пухирів , стоматит може мати кілька причин, включаючи погане харчування або бактеріальні інфекції. Ми відкриваємо природні засоби для запобігання та вилікування. Що таке стоматит Перше, що цікавить, коли хтось чує про стоматит, це різниця, що цей розлад представляє по відношенню до захворювань ротов...