Анемія під час вагітності, давайте пізнаємо її краще

Дуже часто зустрічається залізодефіцитна анемія (IronDeficiencyAnaemia-IDA), яка становить 35-75% у вагітних жінок у країнах, що розвиваються.

Оскільки потреба в залізі під час вагітності зростає від 1-2 до 30 мг / добу з причин, які ми побачимо (з максимальним піком у третьому кварталі), виникає потреба віддавати перевагу їжі, багаті на залізо, що може допомогти жінці, яка отримує їжу. знаходить в цьому конкретному моменту свого життя, в умовах анемії.

Тільки 10-35% заліза, присутнього в харчових продуктах тваринного походження, і 2-10% від вмісту в овочах (бобових та овочевих) фактично всмоктується (це називається біодоступністю).

Це пояснюється тим, що залізо, що міститься в харчових продуктах тваринного походження (пісне червоне м'ясо, індичка, курка, риба, наприклад, тунця, тріска, лосось тощо), є гемовим залізом, який легше засвоюється нашими кишечниками, а в харчових продуктах рослинного походження. (злаки, бобові та овочі) ми знаходимо залізо негема, що менш поглинається.

Використання добавок на основі заліза, умови, в яких адміністрація зовнішніх джерел заліза очікується за призначенням лікаря, є обґрунтованою і необхідною, коли існують деякі важливі фактори ризику, оскільки їжа сама по собі може бути недостатньою для відновлення важливих недоліків, таких як при важкій анемії.

З того, що було сказано, зрозуміло, що для того, щоб дати організму можливість заповнювати залізом, необхідно не тільки вибирати продукти, багаті цим важливим мінералом, але й правильно пов'язувати їжу з дієтою.

Дізнайтеся, які продукти багаті залізом і як їх асоціювати в раціоні

Які продукти допомагають боротися з анемією під час вагітності?

В принципі, першим кроком є ​​створення збалансованого і різноманітного раціону під час вагітності, що враховує багаті на залізо продукти, але які вони?

• Червоне м'ясо не настільки переповнене залізом, як хотілося б якійсь іконографії, порівняно з білим м'ясом і рибою. Що стосується білого м'яса, то насправді, якщо ми споживаємо найбагатші розрізи м'язової тканини, такі як стегно, верхня частина стегна або розплав, підходить кількість заліза (1, 5-2 мг / 100 г), якщо не відповідає вмісту заліза червоного м'яса (близько 2, 5 мг / 100 г). М'ясо жаби з його 6 мг / 100 г і кінським м'ясом з приблизно 4 мг / 100 мг є одними з найбагатших м'яса разом з субпродуктами (селезінка бика містить навіть 42 мг / 100 г!). Якщо є дефіцит, а не їсти стейк кожен день, то краще з'їсти тарілку молюсків один раз на тиждень або скибочку печінки (тварини, яка їла натуральні продукти) на місяць. Однак біодоступність заліза в цілому вище, коли вона вживається в їжу з м'ясом, фрукти, багаті аскорбіновою кислотою (вітамін С) або овочі, приправлені лимоном .
• Бобові культури багаті залізом, але також і в фітатах . З вмістом заліза від 5 до 9 мг / 100г ці продукти багаті потужними інгібіторами абсорбції заліза - фактично фітатами - які мають хелатирующий ефект, тобто "секвестрацію" проти мікроелементів, таких як залізо, мідь і цинку. Ці "поживні речовини" зменшуються завдяки практиці замочування, яка повинна проводитися з теплою і слабо підкисленою водою (додаванням лимонного соку ) і з приготування їжі, яка повинна продовжуватися після заміни води водою. Паста з нутом, сочевиця з м'ясом і квасолею в поєднанні з типом м'яса, який ви віддаєте перевагу, є правильною комбінацією для чудового споживання заліза.

• Овочі. Негемове залізо, присутнє в овочах, сприяє прийому вітаміну С в межах однієї їжі (поглинання збільшується в 2-3 рази). За допомогою вітаміну С іони іонів за допомогою хімічної реакції перетворюються на абсорбуючу форму. Тому бажано приправити овочі кількома краплями лимона або споживати їх одночасно з продуктами, багатими вітаміном С.

• Загалом, на поглинання заліза позитивно впливають всі продукти, які, стимулюючи виділення шлунка, сприяють підтримці високого рівня кислотності в травному середовищі, оскільки шлункові соки полегшують дисоціацію іонів заліза з іншої їжі. (дисоціація, яку також сприяє приготування їжі). У цьому сенсі доцільно використовувати ароматичні трави (здатні стимулювати шлункові виділення), які, крім ароматизації м'яса і риби і особливо багатих залізом, дозволяють зробити залізо більш біодоступним.

Застереження, яке слід приймати, - це не вечеряти з чаєм або пити каву поблизу багатих залізом страв (навіть за годину їжі).

Науково доведено, що ці напої знижують абсорбцію заліза (на 39% для кави, на 64% для чаю) через наявність антинутрієтних речовин, таких як дубильні речовини і деякі поліфеноли, які за допомогою зв'язування заліза, вони не роблять його доступним для поглинання.

Як жити вагітністю природним шляхом?

Які причини анемії під час вагітності?

Анемію можна визначити як зменшення кількості гемоглобіну, що зазвичай міститься в крові, і вважається, якщо воно виникає під час вагітності, можливим фактором ризику як для матері, так і для дитини.

Материнські наслідки - психічна і фізична втома, імунодефіцит, депресія, серцево-судинні симптоми, ризик трансфузійної терапії до, під час або відразу після народження.

Ті для дитини варіюються від низької ваги при народженні до ризику дефіциту заліза в перші місяці життя, від розриву навколоплідного мішка до інфекційного ризику.

Нормально низький рівень заліза досягається в третьому триместрі вагітності, коли спостерігається підвищений попит на залізо, оскільки, крім збільшення кількості червоних кров'яних клітин для матері, фундаментальної, оскільки вони переносять кисень до тканин, відбувається проходження заліза через плаценту, внаслідок підвищеного попиту в процесах росту дитини.