Маточне молочко - це тонізуючий, відновлюючий і протизапальний продукт тваринного походження. Відкрийте для себе властивості, поживні властивості, протипоказання до маточного молочка і коли їх приймати.

Маточне молочко є продуктом тваринного походження білкової природи. Багатий цукрами і мінеральними солями, він є чудовим тонізуючим і стимулятором . Давайте дізнаємося краще.

Що таке маточне молочко

Желе або королівське молочко є продуктом тваринного походження, що виділяється виключно робочими бджолами, отже між 5-м і 14-м днем ​​дорослого життя, як секреція деяких залоз, розміщених на голові.

Це речовина протеїнової природи, світло-жовтого кольору, з характерним запахом і кислото-солодким смаком, виробництво якого є наслідком надходження пилку бджолами.

Це є їжею, що вводиться всім молодим личинкам до третього дня життя, а згодом зарезервовано лише для тих, які повинні стати бджолиною маткою, а інші (майбутні чоловіки і робітники) отримають суміш меду та пилку .

Беручи до уваги, що королева має життєвий цикл понад п'ять років, тоді як працівник близько 45-90 днів, різниця істотно визначається годуванням бджолиної матки.

Де маточне молочко?

Маточне молочко виробляється бджолярами в кількості за допомогою обману робочих бджіл, які починають виробляти дитяче харчування для великої кількості королев, з яких, наприкінці врожаю, виживуть лише деякі.

Процедура дозволяє зібрати лише кілька грамів маточного молочка, в умовах довгих годин роботи бджоляра, отже, значні витрати на продукт. Заготівля з вуликів здійснюється шляхом ручного витирання неметалевими інструментами або всмоктуванням через скляні трубки.

Незбиране королівське молочко поміщають в стерильні скляні контейнери, поки не досягне достатньої кількості для переробки.

Потім гель фільтрують для видалення домішок і потім охолоджують у спеціальних контейнерах або ліофілізують.

Маточне молочко продається свіжим і зберігається в холодильнику, або ліофілізовано і пропонується в різних форматах: капсули, порошок, флакони.

Історія маточного молочка

Хоча мед відомий з найдавніших часів, необхідно до середини сімнадцятого століття дізнатися про маточне молочко .

Першим про це говорив голландський вчений Дж. Сваммердан, який описав його смак. Згодом Реамур французький фізик, говорив про це у своїх працях про "Історію комах", описуючи також його смак.

У 1788 році швейцарський натураліст Ф. Хубер «охрестив» термін « маточне молочко» - білувату речовину, з якою годуються бджолині матки. Через століття Перес виявив, що продукт був відданий усім личинкам бджіл у перші 3 дні життя. Адміністрація продовжувала, однак, у осіб, яким було призначено стати маткою.

У 1912 році німецький дослідник Дж. Ланжес чітко пов'язував походження цієї секреції з гіпофарінгеальними залозами бджіл-медсестер.

У Італії виробництво маточного молочка почалося в 1960-1965 рр., Продовжувалося протягом 1970-х років, поки не зникла майже повністю, в 1980-х роках через величезний імпорт маточного молочка з азіатських країн, що веде Китай; тепер, після багатьох років, італійське виробництво оживає.

Властивості маточного молочка

Основними компонентами маточного молочка є вода, білки, цукри, ліпіди і мінеральні солі. Незважаючи на те, що вони мають помітні відмінності, склад маточного молочка залишається відносно постійним при порівнянні різних вуликів.

Вода складає близько двох третин свіжого маточного молочка, але, аналізуючи суху вагу, білки і цукру є найбільш представленими фракціями на сьогоднішній день.

Білки становлять в середньому 73, 9% по масі; велика частина яких у вигляді амінокислот, як вільні, так і комбіновані. Присутні всі вісім незамінних амінокислот для людини.

Цукру в основному включають фруктозу і глюкозу в відносно постійних пропорціях, подібні до їх вмісту в меді, тоді переважає фруктоза. У багатьох випадках фруктоза і глюкоза разом складають 90% загальних цукрів, тоді як вміст сахарози значно змінюється від одного зразка до іншого.

Зміст ліпідів є, з багатьох точок зору, дуже цікавою особливістю маточного молочка. Ліпідна фракція складається з 80-90% по масі вільних жирних кислот з незвичайними і рідкісними молекулярними структурами. Вони є переважно гідроксильованими жирними кислотами або дикарбоновими кислотами з коротким ланцюгом, які зазвичай зустрічаються в продуктах тваринного і рослинного походження.

Ці жирні кислоти відповідають за більшість біологічних властивостей, пов'язаних з маточним молочком.

Мінеральні солі, що містяться у більших кількостях, у порядку спадання K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu і Mn, з сильним поширенням калію.

Вітаміни, що містяться у великих кількостях, - це тіамін (В1), рибофлавін (В2), нікотинамід (В3 або РР), пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), мезоізозит (В7), біотин (Be або H), фолієва кислота (В9). У дуже малих кількостях присутні вітамін А, вітамін С, вітамін D, вітамін Е.

Іншими складовими є ацетилхолін, антибактеріальний і антибіотичний фактор, що виробляється при перетравленні бджоли нектар, нектар і пилок.

Ефірні масла серед природних засобів з антибактеріальними властивостями

Маточне молочко, союзник Росії

Маточне молочко спочатку було визнано за його омолоджуючу дію на організм людини.

Приймається перорально протягом 1 - 2 місяців, залишаючи час розплавитися під мовою в дозах 200 - 500 мг на добу, він діє як тонізуючий і стимулятор, з ейфоричним ефектом на здорових людей. Прийом маточного молочка зазвичай асоціюється з почуттям загального самопочуття, тобто він позитивно впливає на фізичну та інтелектуальну працездатність (підвищена стійкість до втоми, поліпшення пам'яті) та їх психічний стан (почуття благополуччя та ейфорія) ).

Наявність вітаміну В5 є потужним «анти-віком»: воно затримує вплив старіння шкіри і добре працює при деяких захворюваннях, наприклад, на еритематозний вовчак.

Найбільш цінним компонентом маточного молочка є 10-гідроксидеценова кислота, жир, що володіє антибактеріальною та протираковою активністю.

Цей дуже важливий органічний принцип присутній у свіжих продуктах і досягає своєї максимальної концентрації під час фази розвитку маточного молочка, що відбувається в глоткових залозах бджіл-медсестер і зменшується з віком продукту.

Цей факт повідомляє нам про необхідність максимально споживати свіже маточне молочко . Крім того, що стосується 10-гідроксидоценової кислоти (Hda), важливо перевірити, що її вміст дорівнює 1, 9% продукту, оскільки тільки з концентрації, що дорівнює 1, 5%, маточне молочко має антибактеріальну силу та протипухлинну.

Маточне молочко використовується для зміцнення організму в певні періоди, такі як сезонні зміни, перед іспитом, в моменти втоми, втоми, від вагітних або годуючих жінок, дітей і літніх, через його корисні властивості.

Використання маточного молочка

Його можна використовувати свіжим або ліофілізованим.

Вона приймається перорально, натщесерце, переважно 15-30 хвилин до сніданку, в різних дозах, залежно від конституції і потреб.

Доза становить приблизно одну паллеттину (0, 5-1 г), розчинену під язиком, щоб отримати більшу користь, оскільки під'язикові залози сприяють її абсорбції без втручання шлункових соків, що може обмежити його позитивний ефект.

Рекомендується використовувати 2-3 рази на рік протягом 20-30 днів.

З сказаного можна відзначити, що хімічні елементи, присутні в складі королівського маточного молочка, синергізують ідеально один з одним і помножують їх ефективність, навіть якщо містяться в дуже малих кількостях .

Маточне молочко містить майже всі основні елементи життя, тому дуже корисно їх використовувати в будь-якому віці і без будь-яких турбот. Її сфера використання майже необмежена, оскільки вона є натуральною харчовою добавкою і проявляє свою дію на весь організм.

Протипоказання

Маточне молочко не має протипоказань. Хоча це рідко відбувається, воно може викликати алергічні реакції у деяких осіб.