Не кожен відчуває харчування та їжу таким же чином; для деяких вони є задоволенням, для інших обов'язок брати до уваги, для інших це все ж таки сам мотив, який змушує нас вирушити в світ.
Які б не були ваші стосунки з їжею, коли ви подорожуєте, ви маєте можливість відкрити для себе і, отже, дізнатися багато нового не тільки про країну, яка нас приймає, але й про себе.
З іншого боку, подорожі також передбачають ризики, які потрібно знати, щоб не витрачати час.
Давайте почнемо з деяких порад, які мандрівник може розглянути, щоб подбати про свій раціон і не відчувати поганого досвіду.
Їжа та клімат
Для кожного клімату потрібні різні продукти харчування ; невипадково використання гострої кухні концентрується в екваторіальних і тропічних районах, і що чим більше температура знижується, тим більше зростає споживання м'яса.
Коли ми подорожуємо, ми завжди повинні пристосовуватися до клімату. Взагалі в спеку ви їсте менше, щоб не знайти собі необхідності перетравлювати велику кількість їжі під час гарячих годин, і з'їсти її гарячим і пряним, щоб обмежити пітливість .
Замість того, щоб завжди дотримуватися пляшки з водою, краще брати рідини через гарячі, але не захоплюючі напої, або з фруктових соків, навіть краще, ніж натуральні фрукти.
Натомість на холоді корисно, що організм виробляє тепло під час травлення, і тому краще їсти трохи більше, навіть жирів і солодощів, здатних виробляти тепло.
Подивіться, що їдять місцеві жителі
Місцеві жителі прекрасно знають, що найкраще їсти в будь-якому місці, але не думайте, що імітувати та імітувати їх безпечно.
Місцеві жителі часто мають метаболізм, придатний для перетравлення неперетравлюваних для нас речей, і антитіл, які ідеально підходять для місцевого середовища . Отже, помірна відкритість завжди є найкращим першим кроком у цьому напрямку.
Загалом, завдяки місцевим жителям ви знайдете продукти, складені з місцевих інгредієнтів, які ви інакше ігноруєте, і часто їдять у правильний сезон.
Харчування та гігієна
Здоровий глузд і досвід говорять нам про те , що краще уникати місцевих жителів без клієнтури, особливо якщо це вулична їжа, тому що ви можете знайти попередньо приготовлену і нагріту їжу під носом, таким чином, дуже ризиковано.
Не бійтеся смаженої їжі і того, що готують і пересмажують : це часто гарантія стерилізації .
У багатьох країнах вода повинна надходити з запечатаних пляшок, оскільки місцеві бактерії занадто багато для наших кишечників.
Стріляйте по 5 продуктам, які найбільше ризикують харчовим отруєнням
Цікавість, лозунг мандрівника
Ось пароль і секрет секретів. Подорожуючи, ви виявите свою залежність від простих звичок, які так сприймаються як належне, що ви навіть не вважали їх звичками.
У деяких місцях немає сніданку, в інших ви не п'єте під час їжі, в інших ви їсте все в одній страві, в деяких забудете столові прилади, в інших немає хліба, в деяких ви знайдете цукор, де ви очікуєте солі (у томатних соусах, наприклад) або сіль, де можна очікувати цукру (у деяких фруктах, як чорнослив або амла); в деяких місцях вони будуть продовжувати наповнювати вашу тарілку, поки ви не скажете "ні" ... і не завжди "ні" - це легка концепція, яку ви можете висловити - просто подумайте, що в Індії похитуєте головою з одного боку в інше, щоб сказати "так".
Спробуйте все, коли ви отримаєте шанс, не відмовляйте собі в експериментах і можливості розширити своє бачення їжі. Одним з найважливіших трюків є вивчення назв страв на місцевій мові та деяких фраз типу "без льоду", "не пряного", "без глутамату".
Знай собі
Не порушуючи класики грецької філософії, можна сказати, що для того, щоб максимально використати приготування їжі під час подорожі, важливо знати своє тіло, особливо як він реагує на певні продукти .
Як ви робите це з гострим? Ви любите чи ненавидите певні спеції зокрема? У вас виникли проблеми з рибою і ви збираєтеся на пляжне місце? Чи є у вас проблеми з молочними продуктами і їздити в гірські місця? Як довго вам вдається бути без їжі?
Їжа на ходу: на що слід стежити
Перш за все напої : коли це можливо, воду з запечатаних пляшок завжди повинна бути кращою . Існує причина, чому тропічні і субтропічні діареї вважаються прокляттями, повірте мені.
Завжди добре йти більш ніж обережно з їжею та напоями, які містять яйця та молоко, які є найбільш небезпечними продуктами: навіть якщо молоко кип'ятять, на це потрібно трохи часу на свіжому повітрі після того, як його температура знизиться, щоб зробити її небезпечною.
Як уже згадувалося, уникайте мало відвідуваних місць і тих, які зазвичай не викликають довіри . Під час подорожі на рюкзаку ви можете знайти поїзди та автобуси більше десятка годин; Візьміть з собою необхідну воду і дізнайтеся, які продукти можна запасти.
