Купити соєвий крем

На ринку зараз є безліч альтернатив класичному крему тваринного походження, є так звані рослинні вершки. Але будьте обережні: не всі однакові і не всі настільки здорові, давайте зрозуміємо, чому відразу.

Соєвий крем, рисовий крем, вівсяний крем: скажімо, органічні та рослинні вершки не означає світло-кремовий, знежирений і обов'язково здоровий і натуральний. Навіть рослинні вершки містять насичені і транс-жири - в різних кількостях залежно від продукту - і часто виробляються процесами переробки та гідрування, що робить його не таким здоровим .

Тому важливо прочитати етикетки : якщо превалюють твори, такі як ГМО, органічний соєвий крем, вільний від гідрогенізованих жирів, з низьким вмістом насичених жирів, консервантів і штучних ароматизаторів, можна подумати про те, щоб з'їсти його в міру, як ви роблять це з стравами на основі вершків, які повинні відповідати збалансованому і не щоденному способу в межах здорового і збалансованого харчування.

Найкраще в будь-якому випадку, щоб забезпечити здоровий вегетаріанський або вегетаріанський інгредієнт, було б самостійно приготувати соєвий крем. Ось швидкий і зручний рецепт.

Зробити соєвий крем

Не важко зробити соєвий крем "нетюра", який може бути корисним як для солоних, так і для солоних страв, тут простий базовий рецепт.

інгредієнти:

> 100 г органічного соєвого молока;

> 250 г органічної кукурудзи або соняшникової олії.

підготовка

Налийте соєве молоко у високу миску, потім поступово додайте масло, працюючи занурювальним міксером при середній швидкості. Продовжуйте, доки не досягнете потрібної кремовості та консистенції. Дайте крему залишитися в герметичній баночці в холодильнику перед використанням для різних рецептів; потім, залежно від типу рецепту, додайте сіль або цукор за смаком. Його можна зберігати в холодильнику до 4 днів .

Читайте також Як приготувати кокосовий крем >>

Готуйте з соєвим кремом

Соєвий крем корисний у багатьох стравах і стравах: його можна використовувати для одягу вершкових макаронних виробів, таких як макарони з вершками, шафран і гриби, або пасту з вершками, горохом і тофу; відмінно підходить для перемішування різотто або для приготування вегетаріанських млинців; соєвий овочевий крем також ідеально підходить для основних страв, особливо в індійському стилі, таких як смачна овочева масала або червоний крем з сочевиці, який поєднується з білим рисом басматі для приготування смачного єдиного блюда; нарешті, вона може бути використана для збагачення десертів чи ні .

Цікавість: соєвий крем "насаджується" так добре завдяки лецитину, який він містить, що дозволяє створити емульсію, яка гарантує агрегацію між молоком і маслом.

Читайте також Як приготувати крем для кеш'ю на дому >>