Холодець, про який так багато говорять зараз, для догляду за шкірою, тому для косметичних цілей, можна приймати як місцево, так і внутрішньо, у вигляді кремів або масок або харчових добавок .
Її можна знайти в аптеках, парафармаціях і навіть через Інтернет.
Подивимося конкретно, що це таке.
Що таке косметичний желатин
Желатин являє собою чистий білок, отриманий з тваринного сировини, що містить колаген. Гідролізований колаген отримують ферментативним гідролізом колагену. Гідролізований колаген з'являється у вигляді білуватого, розчинного і несмачного порошку. Це згущувач і сполучна речовина, що надходить з тієї ж сировини, що і желатин, але не має однакової гелеутворюючої поведінки.
Більшість желатину або колагену, що міститься на ринку, походить від тварин, зокрема великої рогатої худоби та свиней, хоча останнім часом навіть морські види являють собою важливе джерело, з цієї причини він також відомий як іхтіол або іінгл .
Тваринний желатин отримують на практиці шляхом екстракції в гарячому водному розчині з сполучної тканини тварини після проходження процесу кислотного або лужного гідролізу.
Їстівний желатин: за і проти
Желейні плюси
Ті, хто стверджують, що вони виступають за її використання, ґрунтуються на тому, що деякі дослідження стверджують, що желатин є гарною складовою для організму, здатної приносити красу і здоров'я, оскільки, долаючи кишковий бар'єр, він діє і досягає різних частинах тіла, де це необхідно.
При цьому він заповнює прогалини в суглобах і в структурі шкіри (зморшки, розтяжки, відсутність еластичності), нігті і волосся . Це також було б корисним джерелом живлення для підтримуючих і тих, хто потребує білкової підтримки .
I проти желатину
Хто проти використання такої речовини - це ті люди, які не хочуть, щоб тварини «використовувалися» для косметичних або харчових цілей, таких як вегани або вегетаріанці, або ті, хто практикує і дотримується певних релігій .
З цієї причини ті, хто орієнтовані на етику в певному напрямку, ніколи не будуть купувати продукти на основі тваринного желатину, від деяких клейких цукерок до шкірних кремів, які його містять.
Безумовно, дійсний замінник на кухні представлений желатином рослинного походження, агар-агар, який походить від водорості.
Увага в цьому сенсі до абревіату E441, тому що желатин тварин дійсно присутній як загусник у багатьох, а іноді й немислимих продуктах, від йогурту до живильних батончиків, дієтичних продуктів, навіть шампунів.
Цікавість : також у фотографічному полі використовується желатин, а також добриво і в паперовій промисловості, а служить в якості сполучного для фоточутливих срібних гологенидов, використовуваних для виготовлення фотографічних матеріалів на основі солі срібла.
