- Я не перетравлюю салат. Навіть не яблука ». Це може здатися перебільшенням, але насправді лише виключно травоїдні тварини можуть прекрасно перетравлювати всі види овочів, їх численні шлунки і давнє заняття жуйним .
У нас, у кого є тільки один шлунок, роздумують особливо розумом і мало звикли до рослинної їжі, у нас можуть виникнути труднощі з перетравленням рослинних волокон, цінних для нашого кишечнику і здоров'я всього організму.
Є деякі трюки, які можна застосувати для поліпшення перетравлення волокна . Перш за все, що починають їсти їх, поступово використовуючи наше тіло. Ось деякі інші пропозиції для кращого перетравлення волокон.
Як перетравлювати волокна, припущення 1: трави, спеції, водорості
Серед продуктів, багатих рослинними волокнами, - зелені овочі, цільні зерна, фрукти з товстою шкірою і бобові.
Ці продукти важко перетравлюються і можуть створювати кишкові проблеми. Перше правило - споживати його частіше, тому що наш організм може звикнути до виробництва всіх ферментів, необхідних для їх перетравлення.
Потім додайте травні трави і спеції, коли їх приготували або в кінці блюда. Поєднуйте трави та спеції відповідно до ваших особистих смаків. Наприклад, ви коли-небудь пробували боби з шавлією і кропом?
Ось деякі трави і спеції для кращого переварювання волокна:
- базилік
- Імбир (також гарний як допапастний трав'яний чай)
- Alloro
- орегано
- м'ята
- Timo
- кмин
- розмарин
- Насіння кропу
- кріп
- Kombu alga: доданий до приготування бобових, він покращує засвоюваність
Трави і спеції можна використовувати як у кулінарії, так і в кінцевій приправі.
Дієтичні волокна: якщо ви знаєте використання
Як перетравлювати волокна, пропозиція 2: приготування і приготування
Будьте уважні при приготуванні продуктів, багатих волокнами. Ось кілька невеликих трюків, щоб зробити їх більш засвоюваними:
- Проростання : Альфа-Альфа, соя, сочевиця, боби з азукі і мун, нут - це деякі з насіння, які можна прорости, або можна купити готові паростки . Пророщування робить насіння більш легкозасвоюваним і багатим на травні ферменти : виграшна комбінація! Перед дегустацією пророщеного насіння видаліть зовнішнє покриття.
- Замочування : перед приготуванням висушених імпульсів ретельно промити їх, потім замочити їх щіпкою питної соди - у стільки теплої води, скільки в три рази більше обсягу бобових (принаймні в два рази більше обсягу) - не менше 8-12 годин. Не використовуйте замочувану воду з овочів для їх приготування (можна використовувати його для наповнення рослин). Замочування не використовується звичайно для свіжих бобових і декортикованої сочевиці і міньйона.
- Кулінарія : варити бобові на слабкому вогні, періодично помішуючи дерев'яною ложкою; частково закрийте каструлю кришкою. Приготування пари розщеплює целюлозні волокна і перетворює клітинну структуру рослини, роблячи їх більш легкозасвоюваними. Пару овочів і, чому б і ні, також спробуйте плоди з шкіркою (яка, як правило, багатшими волокнами і менш засвоюваними). Також готуйте цілі зерна рясно.
- Сіль : не додавати до приготування бобових. Це робить їх більш важкими і менш легкозасвоюваними. На неї кладуть спеції, як згадувалося вище, і, взагалі, щіпку питної соди
- Збийте : вигадайте здорові, свіжі та домашні фруктові та овочеві коктейлі. Це буде робити ваше здоров'я дуже добре. Пюре буде містити нарізані волокна і тому набагато більш легко засвоюється.
Як перетравлювати волокна, пропозиція 3: деяка натуральна "допомога"
Якщо незважаючи на всі запобіжні заходи, які все ще намагаються переварити волокна, ось деякі пропозиції, які можуть допомогти вам, з суто природними засобами :
- Рослинний вуглець : допомагає поглинати надлишок газу. Попросіть фахівця отримати консультацію щодо кількості та методів використання.
- Пребіотики : використовуйте його для збереження здорової кишкової флори, яка допоможе вам краще переварити волокна.
- Трав'яні чаї: після їжі, багатої клітковиною, готують травний трав'яний чай з ромашкою, або насіння кропу, імбиру або анісу. Виберіть той, який вам найбільше подобається.
