Тамаринд це дерево, яке може стати високо над 25 метрів, хоча його розвиток відбувається повільно і більше його довгі гілки, щоб рости вгору, а стовбур замість залишається досить обмеженим.
Ця рослина росте в азіатську зону, навіть якщо вони були визнані предками в Африці, які потім були переміщені і вирощені в Індії, де вона в даний час знаходить найбільш сприятливе середовище проживання.
Тамаринд дуже міцний, так що його вегетативний життєвий цикл може перевищувати 150 років; Вона належить до сімейства бобових культур і, таким чином виробляє вигнутий стручок і деревне темно-коричневий колір, що містить від 4 до 12 насіння.
Плоди тамаринда довжиною не менше 10 сантиметрів і укладає в собі «хорошу їстівну м'якоть використовується як в якості продуктів харчування і як лікувальний засіб і природне доповнення.
Потреба в культивуванні тамаринда
Тамаринд не має яких - небудь особливих потреб в удосконаленні, якщо він любить сонце і високі температури прямої вид свого тропічного походження.
Він добре росте поряд з морем, а потім на узбережжі, де грунт сольовий розчин. Він не має ніяких проблем для розвитку в глинистих ґрунтах або арені і оптимальне значення рН нейтральний.
Його обмеження більше у виробництві фруктів, тому що це вимагає тропічної до червоного погоди, а іноді і в більш м'яких частинах Італії не може принести плоди або стручки гнити з - за надмірну вологість.
Таким чином, тамаринд не переносять дуже низькі температури з тривалими морозами, а якщо температура падає протягом декількох днів не має будь-яких особливих проблем стійкості. Тільки в перші роки зростання може бути менш затишно, але в цілому тамаринда є дуже сильним деревом.
Полив тамаринда
Зрошення повинно бути регулярним, навіть якщо воно не вимагає великої кількості води; він може страждати від вологості, особливо в супроводі холодних температур.
Особливість ТАМАРИНДА є його поведінкою по відношенню до падіння або менше його листя: поводиться як вічнозелена або листопадний відповідно до кліматом, де він росте, і тому, якщо місце посуха втрачає свої листи; якщо погода була постійною присутністю дощу, його листя залишаються на гілках і, таким чином, стає вічнозеленим.
Зрошення буде коригуватися в залежності від клімату і навколишнього середовища, де він росте.
Різновиди тамаринда і його проростання
Є багато різновидів тамаринда, серед яких можна вибрати, і серед них ми маємо Т. солодкий, оксамитовий Т., Т. іспанська, австралійський і африканський Т. Т ..
Кожен з них має різну поведінку і характеристики, хоча і не сильно зміниться зростаючі потреби будучи до цього часу все витривалі дерева.
Виховувати тамаринд, то просто купити рослина від аграрного дилера або розплідника, який має тропічні рослини, або закуповувати насіння і зробити їх проростають.
Схожість насіння тамаринду дуже просто: перше речення поставити насіння замочують у воді в протягом принаймні одну ніч, так що ви idratino; то вони можуть бути посаджені в землю або краще в горщиках, щоб уважно стежити за зростанням маленького саджанця.
Трансплантація відбудеться в наступному сезоні, в той час як в холодному кліматі доведеться чекати принаймні кілька років.
Плоди тамаринда: використовуйте на кухні і не тільки
Плід містить солодку м'якоть тамаринду і багата на вміст цукру, мінеральних речовини, такі як залізо, кальцій, калій і багато вітамінів, особливо групи В
Він містить активні інгредієнти, такі як флавони і деяких органічних кислот: Helladic, хлорогенова і кавова, а також володіє проносними властивостями і antifebbrifughe, анти-жовтяницю, загоєнню і анти-старіння; у вигляді водного екстракту він ефективний в якості гіпоглікемічного засобу.
В Італії плоди тамаринду імпортуються, хоча деякі південні фермери починають вирощувати її для маркетингу.
Свіжі фрукти їдять просто як десерт з ложкою, або сушать, або у вигляді напою. В азіатській кухні тамаринд використовуються в якості спеції і, зокрема, в Індії є одним з типових інгредієнтів традиційних місцевих страв.
Більш незвичайне використання тамаринда відбувається в деяких частинах Африки, де вона вирощується в якості корму для тутового шовкопряда: його листя фактично дали в їжу маленьких гусениць, які хотіли б з'їсти багато, таким чином, виробляючи більш високу якість шовку.
Його насіння замість цього мають анти-інфекційні та антибактеріальні властивості завдяки наявності конкретного активного інгредієнта в tamarindina.
