Апельсини містять стільки вітаміну С і тому сприяють збереженню імунної захисту нашого організму здоровим, коли нам це потрібно найбільше; Апельсини, по суті, знаходяться в сезоні з пізньої осені до початку весни, в період, коли ми більше схильні до простудних та інших подібних недуг.
Чи є апельсини в'яжучим або проносним ? Апельсини допомагають зберегти кишкову закономірність і повинні з'їсти їх, не будучи надто скрупульозними в їх відшаровуванні.
Альбедо, по суті, тобто біла і губчаста речовина всередині, є найбагатшою частиною пектину, волокна, яке стимулює кишечник.
Апельсини чудово їдять природно, для здорової і поживної закуски, або ви можете використовувати їх для приготування смачних рецептів.
Ось три:
> Різотто з апельсинами
> Салат з апельсинів і буряків
> Помаранчевий пончик
Різотто помаранчевий
Різотто з апельсинами - це простий і свіжий перший курс, який використовує як сік, так і шкірку цих цитрусових.
Звичайно, при використанні шкірки апельсини необхідно залишити без лікування, щоб запобігти виникненню пестицидних залишків на нашій тарілці.
Неопрацьовані апельсини можна придбати в магазинах з органічного постачання або безпосередньо у тих продавців, які мають сертифікат на виробництво та продаж продукції з органічного землеробства.
Інгредієнти для 4 осіб
> 1 л овочевого бульйону;
> 50 г апельсинового соку
> 320 гр рису для різотто;
> 2 апельсини (шкірка);
> сіль;
> перець;
> 25 г оливкової олії;
> 20 г масла;
> 1 шалот;
> 20 г пармезану;
підготовка
Готують овочевий бульйон. Видавіть апельсиновий сік, він займає близько 50 г. Дрібно нарізати цибулю-шалот і засмажити його в оливковій олії. Швидко підсмажте рис і змішайте з апельсиновим соком.
Готуйте з рослинним запасом, додаючи трохи за один раз. При приготуванні натерти на різотто жир з двох апельсинів і перемішати маслом і пармезаном. Готово блюдо з легким дощуванням перцю.
Салат з апельсина і буряка
Цей салат з апельсинів і буряків є концентратом окислювачів і готується в одну мить . Ідеально підходить, коли ми поспішаємо, але не хочемо відмовлятися від здорового та поживного гарніру.
Інгредієнти для 4 осіб
> 2 апельсини;
> 2 попередньо приготовлених буряків;
> 50 г ядер горіха;
> 200 гр змішаного салату;
> сіль;
> оливкова олія екстра вірджин.
підготовка
Почистіть апельсини і наріжте їх на клини. Вирізати буряк на круглих скибочок . Грубо подрібнити ядра горіха. Промийте суміш. Об'єднайте все в великій мисці і заправляйте сіллю і олією.
З цими пропорціями та інгредієнтами цей салат з апельсинів і буряків є швидким гарніром, який супроводжує другий курс.
Проте, ніщо не заважає нам додавати інгредієнти до салату (наприклад, сир, пластівці або обидва), щоб збагатити його і зробити його унікальним блюдом, що споживається під час обідньої перерви.
Помаранчевий пончик
Торт «Помаранчеве кільце» - смачний солодкий, але не надто складний, підходить для сніданку, навіть для дітей. Він готується в мить і м'який і привабливий.
інгредієнти
> 250 гр борошна 00;
> 100 г цукру;
> 3 яйця;
> 2 апельсини;
> 75 гр вершкового масла;
> 1 пакетик ванільних дріжджів для тортів.
підготовка
У мисці поєднати цукор з натертою апельсиновою кіркою та трьома жовтками. Після роботи яєчних жовтків і цукру додайте сік з двох апельсинів, борошно і розтоплене масло. Знову обробляйте суміш і нарешті додайте яєчні білки і просіяні дріжджі.
Налийте у попередньо посипану борошном і намазану пончикову форму і запікайте при 175 ° С протягом 30 хвилин.
Це пончик вже так добре ; однак, якщо ви хочете зробити його ще більш м'яким і жадним, коли він охолоне, зробіть багато дрібних отворів зубочисткою по всій поверхні торта і посипте більш свіжовичавленим апельсиновим соком.
