Той, у кого є декілька "джерел", згадує гіркий " проти зносу сучасного життя ", назва якого походить від латинської назви артишоки .
Окрім виготовлення салатів, "carciofi alla giudea" і гірких рослин, артишок має відмінні лікувальні властивості, давно відомі і експлуатуються, щоб створити реальну терапію: тут цинаротерапія .
Цинаротерапія: що це таке
Існують різні варіанти застосування артишоку в якості терапії . З давніх часів артишок був відомий своїми корисними ефектами, але до кінця 1800-х рр. Повідомляється і науково зафіксовано корисні результати використання соку артишок .
Ефекти отримуються швидше і тривалий, якщо терапія артишоком поєднується з безжирною дієтою, рафінованими і консервованими продуктами. Йдіть вперед для цільного зерна, сирих овочів і свіжих або сухофруктів . І до артишокам!
Ось варіанти:
- З свіжим соком артишок . Рекомендується 10 мл, навіть розведених у воді, перед їжею . Принаймні протягом 15-20 днів
- З «посиленим» соком артишока, селери і часнику : змішати з водою, випити склянку вранці перед сніданком і одну на вечерю. Сильний аромат, але впевнений, вигоди ! Віддайте перевагу їм від органічного землеробства або перед їх використанням промийте їх водою і бікарбонатом . На короткий час готуйте пару артишоків (тривалі терміни приготування шкідливі для артишоку та його корисних властивостей)
- З артишоком трав'яний чай : столову ложку листя і сухі квіти (яких ваш довірений травник приготує вас) вливають у склянку води. Пийте 2-3 рази на день
- З настойкою матері артишок : 30 крапель на день, у невеликій кількості води, щоночі протягом не менше 30 днів.
Спробуйте рецепти з артишоками
Цинаротерапія: для чого вона?
А після ситної їжі ви п'єте гарного гіркого, сильного. Можливо, вона вже застаріла, але ви коли-небудь думали про походження цієї практики? Гіркі трави, відомі століттями, стимулюють функціональність печінки, особливо допомагають перетравлювати жири.
Артишок є одним з "королів" цих засобів: він багатий мінералами, такими як кальцій, магній і калій, клітковина і вітаміни, але перш за все цинарин, речовина, що захищає клітини печінки .
Цинарин відіграє важливу роль у біліарній системі : він стимулює вироблення жовчі ( жовчогінну функцію ) і водночас стимулює потік до кишечника ( жовчогінні функції ). Через ці властивості цинаротерапія не рекомендується для тих, хто страждає на жовчні камені .
Загальним ефектом цинаротерапії є стимуляція всіх детоксикаційних систем організму: печінки, кишечника, нирок .
На додаток до фольклору та приємних традицій, зараз існують наукові дослідження, які показують, як цинаротерапія, терапія на основі соку (або сухих екстрактів / настойки) сприяє поганій травленню, перевантаженню печінки і навіть підвищує рівень холестерину. (показана командою вчених англійського університету Редінга).
Інший ефект, можливо менш відомий, цинаротерапії, полягає в тому, щоб сприяти, завдяки інуліну - волокну, що міститься в достатку в артишоку - дії інсуліну, підтримуючи низький рівень глюкози в крові. Це дуже позитивно, за винятком випадків діабетиків, які отримували інсулін, які могли б піддаватися гіпоглікемічним кризам.
Протипоказання та попередження цинаротерапії
Без шкоди для особистої чутливості та смаку, артишоки, як правило, добре переносяться, за винятком деяких фізіологічних або патологічних ситуацій, для яких не рекомендується використовувати:
- Кожен, хто страждає діабетом, хворобою нирок або проблемами жовчних шляхів, повинен спочатку звернутися до свого лікаря.
- Вони не рекомендуються для тих, хто страждає алергією на сімейство астрових .
- Під час лактації лише одна увага: вони можуть змінити смак молока .
