Каркаде ( Hibiscus sabdariffa ) - рослина сімейства Мальвових . Багатий поліфенолами корисний у випадках ангіни, гіпертонії, кашлю, простуди . Давайте дізнаємося краще.
Властивості каркаде
З настою сухих пелюсток квіток гибискуса виходить освіжаючий і освіжаючий напій, слабокислий, приємно цитрусовий і з безпомилковим інтенсивним червоним кольором.
Каркаде містить органічні кислоти (яблучна кислота, фітостероли, антоціанозиди, гібіскус, лимонна та винна, щавлева кислота, аскорбінова кислота), які надають сечовивідні та антисептичні властивості, корисні при таких інфекціях, як цистит.
Вітамін С від антиоксидантної, анти- грипної та вітамінної дії пом'якшує кров, а присутність флавоноїдів і антоціанів, а також надає їй красивий інтенсивний червоний пігмент, роблять рослину вазопротекторною, корисною при крихких капілярних варикозних венах, геморої і купероза і целюліт.
Каркаде - засіб від гіпертензії; Нещодавні дослідження підкреслили надзвичайну регуляторну здатність кров'яного тиску, оскільки, з одного боку, це дозволяє усунути токсини та речовини, що накопичуються через діурез, а з іншого боку, активізуюча дія крові дозволяє краще функціонувати в цілому. кардіо-кровообігу, також завдяки поліфенолам, присутнім у його фітокомплексі.
Крім того, будучи мальвакеєю, як мальва і altea, вона містить слизь, які надають заспокійливу і захисну дію на внутрішні тканини організму, показані для всіх типів запалення слизової оболонки, таких як гінгівіт, біль у горлі, холод і кашель.
Незважаючи на наявність танінів, вони роблять каркад в'яжучою рослиною, слизу, коли вони вступають у контакт з водою, утворюють желатинову масу, яка механічно допомагає евакуації здійснювати м'яко проносне дію.
Спосіб використання
ВКЛЮЧЕННЯ: 1 столова ложка каркаде, 1 склянка води
Вилийте квіти в киплячу воду і вимкніть тепло. Накрийте і залиште настоюватися протягом 10 хв. Відфільтруйте настій і випийте його гарячим або холодним, як приємний напій або зробіть навантаження вітаміном С.
Каркаде серед настоїв для болю в горлі: відкрийте інші
Протипоказання Каркаде
Якщо прийматися у великих кількостях, то може мати послаблюючу дію, у зазначених дозах немає побічних ефектів, це безпечне рослина. Як і всі речовини з високим вмістом вітамінів, він не повинен зловживати під час вагітності та лактації.
Опис рослини
Чагарник багаторічна рослина, зі стеблом заввишки до 3 метрів. Листя зелені з злегка зубчастим краєм і трилобатної пластинкою. Квітки мають п'ять пелюсток, зібраних у червоний м'ясистий келих. Плоди капсули.
Місце проживання каркаде
Вроджене до тропічної Африки, воно було впроваджено в декількох тропічних регіонах: Індії, Цейлоні, Яві, Антильських островах. Сьогодні вона виробляється в основному в Судані, Сенегалі і Таїланді, в тропічній Америці і в Індії. Воно вимагає невеликої кількості води та невеликої турботи; вона віддає перевагу ділянкам з теплим кліматом, з дощовим літом і зимою, які не є занадто жорсткими і сухими.
Історичні примітки
Слово karkadè походить від назви karkadeb, з яким рослина називається на діалекті Tacruri, в Ефіопії. Також відомі інші назви, такі як "червоний чай" (через спорідненість приготування з чаєм), червоний чай з Абіссінії, нубійський чай, ямайський Acetosa, каркаде є дуже популярним напоєм, особливо в жарких країнах, і в Єгипті, де вона споживається як гарячою, так і холодною, тому що вона дуже освіжає і утоляє спрагу, тому традиційно на довгих подорожах африканці зберігають у роті суху квітку.
У Італії цей напій прибув у 18 столітті завдяки різним західним колоніальним імперіям того часу. Слава про каркаде зазнала максимумів і падінь. Під час фашизму вона була імпортована на наш півострів лише після початку війни проти Ефіопії (1935), коли Ліга Націй завдала економічних санкцій Італії, а фашистське уряд організував саботаж іноземної продукції. Таким чином, чай, вироблений в англійських колоніях, був замінений на каркаде (отриманий з невеликим ентузіазмом).
В Америці в період заборони вона використовувалася замість вина (за естетично схожою зовнішністю), в інших місцях, як на Ямайці, вона стала різдвяним напоєм завдяки рубіново-червоному кольору.
