Продукти, багаті вітаміном Е, такі як шпинат і мигдаль, допомагають боротися з ушкодженням, спричиненим старінням і запобігати деяких форм раку. Давайте дізнаємося краще.

Мигдальне масло серед продуктів, багатих вітаміном Е

Властивості вітаміну Е

Під вітаміном Е мається на увазі група з 8 жиророзчинних вітамінів, які в свою чергу поділяються на дві основні категорії, звані токоферолом і токотриенолами.

Корисність вітаміну Е міститься в профілактиці старіння і окислення організму вільними радикалами; Дослідження і дослідження також показали, що постійне і правильне споживання вітаміну Е може сприяти профілактиці серцевих захворювань або нападів, раку, наприклад, раку шлунка, наприклад, і вікового пошкодження очей .

Вітамін Е також зменшує хронічне запалення і старечу деменцію.

Основні продукти, багаті вітаміном Е

Найважливішими харчовими джерелами вітаміну Е є: рослинні олії, такі як масло зародків пшениці, мигдальне масло, соняшникова олія, оливкова олія, сафлорова олія, соя і кукурудзяна олія; мигдаль, фундук, насіння соняшнику, арахіс, цілі зерна, яйця однаково багаті, а також шпинат, спаржа, нут, крес-салат, мароні, брокколі, помідори .

Процеси приготування, заморожування та рафінування знижують вміст вітаміну Е в продуктах харчування, а також впливають на світло і повітря. Масла, отримані шляхом пресування, містять більше вітаміну Е, ніж рафіновані, і навіть нерафіновані та непросіяні борошна містять більші кількості, ніж оброблені. Продукти, що містять велику кількість вітаміну С, можуть сприяти всмоктуванню вітаміну Е.

Масло зародків пшениці

Продукт, який закуповується чистим, може бути використаний як внутрішньо, так і зовні і являє собою дуже дійсний джерело вітаміну Е, близько 133 мг на 100 г продукту. З типовим смаком, що нагадує колір пшениці та соломи, це густа олія, яка сьогодні використовується в основному при випіканні та у виробництві свіжих макаронів та зернових культур. Масло зародків пшениці використовується в натуральній косметиці для дуже високої концентрації вітаміну Е, антиоксиданта par excellence, який захищає ліпіди клітинних мембран (LDL або ліпопротеїдів низької щільності), основних мішеней вільних радикалів. Використовується щодня, абсолютно сирої в салатах, наприклад, або споживається чайною ложкою в день чистоти, це фантастична натуральна харчова добавка вітаміну Е.

Насіння соняшнику

Їх вміст вітаміну Е дійсно вражає: близько 60 мг на 100 грамів продукту. Серед насіння олійних насіння соняшника є найнижчим вмістом калорій, адже вони складаються з 45% жиру, 20-28% білка і близько 23% вуглеводів. Крім вітаміну Е, ми знаходимо вітаміни В1, В2, В6, А, Д. Відмінним джерелом для тіла магнію, заліза, кобальту, марганцю, цинку і міді. Серед есенціальних жирних кислот вони мають хорошу присутність хлорогенової кислоти, лінолевої кислоти та фолієвої кислоти. Також використовуйте їх замість кедрових горіхів, щоб зробити песто або скласти соуси і паштет, а не здорові.

мигдаль

Мигдаль - це насіння насіння, багате вітамінами і мінералами. Вони допомагають зберегти серце, артерії і кістки в гарному здоров'ї, а також є дійсним природним засобом проти анемії.Миндали є цінним резервом вітаміну Е (він присутній у кількості близько 25 мг на 100 г продукту). ) і мінеральні солі, особливо магній, залізо і кальцій. Серед насіння насіння є ті, які мають найвищий вміст клітковини (12%). Це хороша практика, щоб споживати принаймні три на день.

салат - латук

Містить 0, 2 мг вітаміну Е на 100 г продукту. Салат - це рослина, багата поживними речовинами, адже вона також містить багато мінералів і вітаміну А і каротинів, а також вітаміни К і С. Увага добре поєднувати їжу: іноді вважається, що вона намагається переварити салат, тільки тому що він був поєднаний з іншими важкими стравами; у будь-якому випадку він також дуже добре приготований і заповнений занурювальним блендером як суп, з додаванням кокосового молока.

яйця

Відомо, що яєчний жовток є продуктом високої біологічної цінності, він містить благородні білки і багато мінерали, такі як залізо, кальцій, вітамін Е, вітаміни групи А, В, Д, Е. приблизно в 100 грамах яйця.

Відкрийте також симптоми, причини і ліки від дефіциту вітаміну Е

Щоденна вимога

Вітамін Е можна приймати від мінімум 15 до максимум 1000 міліграм на добу у здорових дорослих суб'єктів.

Як правило, добова потреба у дорослих становить 15 мг, що може збільшуватися, якщо ви хочете допомогти тілу зміцнити імунну систему і запобігти раку, або боротися з серцево-судинними захворюваннями.

Для новонароджених достатньо 4 міліграмів на добу, що стає 10 для дітей і до 30 років для підлітків, що розвиваються, а також для вагітних і годуючих жінок.

Багатий рецепт вітаміну Е

Песто з насінням соняшнику

Інгредієнти для 4 осіб:

• 30/40 свіжих листя базиліка
• ½ склянки насіння соняшнику
• ½ склянки натертого сиру пармезан або пекоріно
• пара зубчика часнику
• 5 столових ложок оливкової олії
• цілісна морська сіль за смаком
• свіжий мелений перець

Процедура : протерти чистий і сухий базилік у блендері, додати насіння, сир, часник, олію, залишити трохи в стороні, додати сіль і перець за смаком в кінці. Після приготування пасти, якщо вам подобається додати кубики картоплі в кулінарії і жменьку зеленої квасолі, за лігурійською традицією, злийте, додайте свіжоприготований песто і дощ оливкової олії, також багатий на вітамін Е, сирий.