Moringa oleifera - рослина стародавнього походження, яка протягом багатьох століть зростала у багатьох тропічних країнах, знаходячи різні харчові та фармакологічні застосування. Листя, квіти і стручки є звичайними овочами, що використовуються в раціоні азіатських популяцій, оскільки вони багаті вітаміном С, бета-каротином, фенольними сполуками, токофенолами, білками і незамінними амінокислотами, такими як цистеїн і метіонін.
Хороші кількості ненасичених жирних кислот, вуглеводів і мінеральних солей, присутніх в насінні рослини, роблять його основою типових страв, які, крім місцевого смаку, пропонують харчування і насиченість.
Moringa oleifera: біоактивні сполуки та поживний потенціал
Беручи до уваги відмінні поживні властивості та велику здатність рослини адаптуватися до бідних грунтів і сухих кліматичних умов, Moringa oleifera може бути дійсною альтернативою бобовим рослинам, які стають великим джерелом білків і можуть бути використані для лікування вод у сільській місцевості, де Водні ресурси є дефіцитними або забрудненими. Дерево швидко зростає навіть на бідних грунтах і здатне вижити навіть протягом тривалого періоду посухи, здатне досягти висоти 15 метрів. Саме завдяки своїм великим, науково доведеним властивостям, вона була впроваджена в культуру багатьох народів, включаючи Афганістан, Бангладеш, Шрі-Ланку, Африку і Західну Азію.
Рослинні екстракти виявляють фармакологічні властивості, визнані місцевими популяціями та підтверджені науковою спільнотою, такі як: гіпотензивна, гіпохолестеринемічна та противиразкова активність, антимікробна, антибіотична та протизапальна активність. Дуже важливий вітамін Е, дуже багатий на Морінга олеіферу, блокує реакції окислення вільних радикалів на клітинних мембранах, уникаючи їх пошкодження і регулюючи внутрішньоклітинний окисно-відновний рівень. При відсутності оксидно-відновної рівноваги окислювальний стрес сприяє послідовним патологічним проявам, таким як рак і атеросклероз.
Листя містять значні кількості вітамінів А, В, С, кальцію, заліза і білка . В Індії та на Філіппінах люди обгортають їжу свіжим листям, ймовірно, через їхню потужну антиоксидантну здатність. У Бразилії ми спробували поширити рослину, оскільки вона багата вітаміном А у порівнянні з традиційними рослинами, такими як брокколі, морква, капуста і шпинат. Вітамін А важливий для нормального зору в напівтемряві, для диференціювання секретуючого слизу епітелію, запобігання його ороговіння і стійкості господаря до інфекцій.
Всі ці дивовижні риси призвели до того, що багато гуманітарних організацій розпочали проекти боротьби з недоїданням. ФАО, але й менші неприбуткові організації розробили цільові втручання у багатьох країнах, що розвиваються, висвітлюючи, перш за все, велику силу, яку Moringa має розробити імунну захист, таким чином поєднуючи високу живильну силу з можливим підвищити захист і запобігти захворюванням і інфекціям.
Великий інтерес представляє проект Meres Фонду Cumse Onlus, який має на меті поліпшити продовольство та соціально-медичні умови недоїдаючих дітей, а також їхніх матерів у селі Камерун. Зокрема, мета - передати основи сільськогосподарського проекту, який включає вирощування та маркетинг Moringa .
І вода знову очищається ...
Екстракт насіння Морінга традиційно використовується для очищення води в Африці та в південноазіатських країнах, як природний коагулянт, оскільки містить високий рівень активних катіонних білків з молекулярною масою від 6 до 16 кДа і сильно лужний. Крім того, відомо, що насіння здатні знизити 99, 9% бактерій, суспендованих у воді, після обробки близько 12 годин.
Всі ці результати сприяли широкому застосуванню насіння як флокулянта в усьому світі, що свідчить про те, що сировина екстракту насіння Moringa oleifera може бути альтернативою для очищення води, особливо в країнах, що розвиваються, щоб зменшити витрати і розширення водопостачання в сільській місцевості, навіть якщо масштабна експлуатація ще не розроблена. В Бразилії близько 27 000 км2 постраждали від опустелювання, з метою надання простих та відновлюваних рішень у зв'язку з відсутністю питної води, для населення були створені програми розподілу насіння.
Ці програми спрямовані на поліпшення гігієнічних звичок та якості життя населення, сприяння зниженню дитячої смертності та співпраці зі сталим розвитком регіону. Населення отримує «набори морінга» з інструкціями по очищенню води, остаточно одержуючи водне незалежність.
Нарешті, культивуючи Морінга або використовуючи його для очищення води, дозволяє грунті отримати користь від потужної підживлювальної потужності до того, щоб допомогти навіть місцевій худобі, що, з'їдаючи листя або питну чисту воду, беруть на себе високий вміст білка., збільшити споживання молока і уникнути інфекції.
Морінга дійсно є « деревом життя ».
