Плануйте збалансовану вегетаріанську дієту

Дуже важливим є кроки, зроблені при виборі стати вегетаріанцем. Оскільки перші страви, які виробляються шляхом відмови від м'яса і риби, важливо піти і заповнити «порожнечу», яку залишили ці продукти, з іншими, які добре підходять для наших потреб.

Кожен поважаючий себе збалансований вегетаріанський раціон вивчається на людині і прагне уникати шкідливих недоліків для організму.

Для цього дуже корисно дізнатися про властивості тих вегетаріанських продуктів, які навіть не розглядалися, як різні насіння, соєві похідні, бобові культури, овочі, дикорослі рослини і злаки, щоб скласти і прийняти здорову і збалансовану вегетаріанську дієту.

Часто для цього корисні читання і книги з вегетаріанства, а також веб-сайти і блоги, які можуть говорити про те, що це дійсно означає бути вегетаріанцем .

Збалансована вегетаріанська дієта: що перевірити?

В даний час відомо, що добре збалансована вегетаріанська дієта надає організму довголіття, баланс і здоров'я. Виникає питання, як тільки ми станемо вегетаріанцями, як ми розуміємо, чи правильно годуємо?

Перш за все важливо мати аналізи крові, які завжди перевіряють значення тіла, принаймні раз на рік. Іноді буває, що ми бачимо недоліки, особливо в перші дні, коли ми ведемо вегетаріанську дієту, зокрема, стосовно вітаміну В12 .

Без страху. Щоб планувати збалансовану вегетаріанську дієту, ви можете приймати добавки на основі кобаламіну, або ціанокобаламін, вітамін В12, на певний період. Тоді наше тіло самостійно навчиться регулювати себе. Серйозні випадки дефіциту вітаміну В12 дуже рідкісні, навіть у довгострокових веганах.

Збалансована вегетаріанська дієта: що ви очікуєте?

Припускаючи вегетаріанську дієту протягом одного тижня, щоб бути врівноваженою, вона повинна забезпечити правильний баланс білків, вуглеводів, вітамінів (особливо вітаміну В12 і вітаміну С) і мінералів (заліза).

На додаток до фруктів і овочів, які потрібно приймати щодня, важливо враховувати і ніколи не пропускати: адекватну добову дозу насіння і горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фісташки, кедрові горіхи, арахіс) щодня з рослинного або тваринного молока (козячого молока або корова), йогурт, близько трьох разів на тиждень сої і похідні (сеїтан, тофу, темпе), бобові і зернові, переважно цілі, щодня, один або два рази на тиждень яйця, два-три рази сиру .

Важливо ніколи не пропускати зернові у вигляді пластівців вранці, краще, якщо їх доповнюють вітаміном В12. Мед і пивні дріжджі також є відмінним джерелом важливих поживних речовин.