Куркума є рослиною сімейства Zingiberaceae і є рідною на Далекому Сході: Індія, Шрі-Ланка, Філіппіни і В'єтнам. Куркума відома як спеція на кухні і як пігмент оранжево-охра для фарбування тканин або для малювання.
Він також володіє численними цілющими властивостями: куркума є винятковою протизапальною і вважається одним з кращих натуральних продуктів східних земель з найдавніших часів.
Ця рослина дуже цінується і вказується на те, що вона зберігається вдома як за своїми властивостями, так і тому, що вона дуже красива у своєму цвітінні з орнаментальної точки зору: її яскраві квіти дають тонкий і ароматний аромат і зберігаються з весни до кінця літа.
Ідеальний клімат, звичайно, для вирощування куркуми - тропічний, але його можна вирощувати в Італії з відмінними результатами, якщо дотримуватися деяких простих порад.
Де вирощувати куркуму
Найкращий спосіб виростити куркуму - помістити його в глиняний горщик і зберігати в приміщенні під час холодного сезону, а влітку його можна розмістити на вулиці.
Ваза повинна мати досить великі розміри, тому що це рослина, яка розвивається як усередині вази саме через її кореневище, так і по висоті з ризиком падіння при сильному вітрі.
Найкраща позиція для розкриття куркуми - на сонці, і вона також любить перебувати в теплій і дуже вологій області, як це типове місце проживання тропічних земель; його ідеальна температура фактично становить від 20 до 35 градусів, так само, як і зони походження цієї рослини.
Якщо температура опускається нижче 12 ° C, необхідно захистити її і відвести її додому від холоду, що інакше призвело б до його загибелі.
Грунт і пересадка куркуми
Грунт для вирощування куркуми - багатий, але добре дренований ґрунт, тому що боїться застою води; Влітку їй потрібно рясний полив, тоді як восени і взимку буде набагато менше.
Таємниця завжди полягає в тому, щоб грунт просохла між одним поливом і іншим, щоб уникнути ризику гниття і захворювань на корені.
Універсальний ґрунт буде прекрасним, і кожні 2—3 роки необхідно буде пересадити рослини і оновити ґрунт . Деякі садівники рекомендують куркуму для додавання слабокислого ґрунту, що сприяє зростанню.
Властивості і використання матерної настойки куркуми
Як отримати куркуму
Якщо ви хочете виростити куркуму, вам знадобиться знайти кореневище цієї рослини і розігріти її, як ми описали вище. Кореневище або зазвичай називають коренем куркуми можна знайти в органічно вирощених магазинах, які продають свіжі спеції, як імбир.
Або, якщо ви не знайдете свіжого кореневища, можете попросити добре укомплектований розплідник, який продасть вам вже вирощене рослина куркуми, оскільки його зберігають спеціалізовані розплідники для свого чудового цвітіння.
Збір і використання куркуми
Восени цвітіння куркуми починає припинятися, а листя починає жовтіти, таким чином рослина переходить у зимовий вегетативний відпочинок, а потім весною пробуджується новими пагонами.
Правильний момент для збирання кореневища - як тільки утворюються нові пагони, а потім у напрямку до джерела ; просто витягніть кореневище і поділіть рослину з нових пагонів, які сформують нові рослини, що дорівнюють материнській рослині куркуми.
Кореневище на ботанічному рівні є модифікованим стеблом рослини, а справжніми коріннями є ті, що виходять з неї; потім різання кореневища ми все одно будемо мати зростання рослини.
Після того як кореневище буде витягнуто, його необхідно очистити і промити під проточною водою перед тим, як сушити протягом принаймні місяця .
Сушильна середовище повинна перебувати в темряві і добре провітрюватися зі стабільною і сухою температурою. Після того, як вода вийде з кореневища, ви матимете оптимальне сушіння, і ми можемо подрібнити або подрібнити куркуму в міксері або в ступці.
Його можна зберігати в закритих контейнерах, вдалині від змін світла і температури . Його тривалість буде принаймні один рік і не забудьте завжди писати етикетку із зазначенням назви продукту та дати приготування.
