Макробіотична кава є заміною класичної кави, приготованої з злаків, таких як коричневий або звичайний рис, і різних видів трав, таких як цикорій, кульбаба і кульбаба.
Корисні для благополуччя організму, залежно від типу, вони мають активізуючу, очищаючу та підсилюючу дію . Давайте відкриємо рецепти для їх приготування.
Як приготувати макробіотичну каву
Довге життя, велике життя, повноцінне життя, "makros bios ", це кінцева мета макробіотики.
Ця стародавня східна філософія, з якої японський Осава надихався на свої дослідження та трактати на цю тему, базується на цілісному баченні людини і бачить кожен елемент у рівновазі з іншими, приділяючи особливу увагу дієті та їжі фундаментальна для збереження гармонії тіла розуму і тіла.
Серед правил макробіотичної дієти, який приймає принцип балансу між Інь і Ян, полягає в тому, щоб усунути каву і ввести сурогати на її місце.
Серед цих макробіотичних кав, крім відомого ячмінного кави, кави Янно, кава Денделіо, «цикоретка» і рисова кава заслуговують подальшого вивчення. Давайте краще пізнаємо їх і навчимося готувати їх.
Yannoh кави
Кава Янно, виготовлена з зернових і цикорію, зазвичай знаходиться в готових до продажу в магазинах здорового харчування або органічних магазинах, а також в режимі онлайн, у вигляді порошку, але також може бути підготовлена сама по собі, щоб слідувати поясненням.
Це відновлююча і підбадьорливаюча макробіотична кава, яка також допомагає при запорах або труднощах з травленням, часто супроводжується головними болями. Далі йде основний рецепт, але ви можете змінювати пропорції інгредієнтів, поки не знайдете ідеальний смак. Це кава з сильним ароматом, більш інтенсивним, ніж відома ячмінна кава.
Інгредієнти :> 2 столові ложки коричневого рису,
> 2 столові ложки цільної пшениці,
> 2 столові ложки бобів азукі,
> 2 столові ложки нуту,
> столову ложку кореня цикорію .
Процедура : спочатку промити всі інгредієнти, потім спекти їх окремо в антипригарну сковорідку, одну за одною, поки вони не стануть коричневими, завжди добре перемішуючи, щоб вони не спалили.
Коли вони охолоджуються, вони зводяться до порошку, з подрібнювачем спецій або кавомолкою, зберігаючи їх у герметичних банках. Каву отримують кип'ятінням повільно, інакше він прагне пінитися, столову ложку цього макробіотичного кави на кожну чашку води, протягом приблизно 5-10 хвилин. Фільтрують і подають гарячим.
Ви можете дізнатися більше про значення Інь і Ян в макробіотиці
Кава Dendelio
Кава Dendelio - це кава, не містить кофеїну, яка добре підходить для печінки і нирок, очищає кров, є сечогінною та сприяє травленню.
Інгредієнти > Деякі великі свіжі кульбаби або корінь кульбаби, доглядаючи за тим, щоб зібрати їх у незабруднених місцях.
Процедура : візьміть коріння, добре вимийте їх і почистіть, наріжте на дрібні шматочки і помістіть їх в духовку при температурі 200 ° C на тарілку, обкладену восковою папіркою. Потім подрібнюють їх за допомогою подрібнювача спецій або кавомолки; використовуйте порошок для приготування кави в горщику «мока» або кип'ятіть її протягом п'яти хвилин, а потім відфільтруйте.
Рисова кава
Рисова кава є оригінальною кавою; це може бути зроблено або з коричневим рисом або з розмеленим рисом. Немає протипоказань, адже крім не містить кофеїну, це напій, який регулює кишечник і заспокоює головний біль .
Інгредієнти :
> Коричневий рис або звичайний рис
Процедура : вимити пару жменю рису в холодній воді, потім обсмажити її на антипригарному сковороді, постійно помішуючи. Після того, як вона стане коричневою, її можна використовувати.
Для кожної частини рису додають 10 частин води. Поставте воду до кипіння з рисом всередині, опустите вогонь і кип'ятіть близько 15-20 хвилин. Поки вода закипить, додайте щіпку морської солі. Потім фільтрують рідину марлею. Потім подайте його як гарячий або холодний літній напій.
Цикорій кави
Цикорій кави є гірким смаком рослинної кави, який також містить інулін, речовина, що допомагає кишечнику .
інгредієнти:
> Коріння свіжого цикорію
Процедура : збирати коріння цикорію, звертаючи увагу на те, що рослини знаходяться в незабруднених місцях; покласти їх у таз з водою, добре промити, енергійно втирати. Розріжте їх на дрібні шматочки і змийте їх знову під проточною водою.
Потім висушіть коріння і помістіть їх у духовку при температурі 200 ° С близько двох годин на тарілку, обкладену восковою папіркою. Після охолодження і підсмажування їх розмелюють за допомогою подрібнювача або подрібнювача спецій. Порошок можна використовувати як у моці, так і у вареній каві, для турецької кави.
