Неправдиві плоди: як їх розпізнати

У вухах тих, хто не жує трохи ботаніки, вираз «помилковий плід» може бути негативним, оскільки зазвичай термін «помилковий» має конотацію, пов'язану з обманом і помилкою.

Ми не знаходимо жодного з цих елементів у помилкових плодах: вони насправді є плодами, в яких, однак, не тільки яєчник, або частина, яка охороняє яйцеклітини, росте і збагачується живильним матеріалом, але й іншими частинами, як правило, посудиною.,

Багато з найбільш класичних фруктів, починаючи з того самого яблука, насправді не є справжніми фруктами, але, дійсно, помилковими фруктами, або, з дещо щасливішим виразом, складними фруктами .

яблуко

Apple, помилковий плід par excellence, один з найбільш продаваних і споживаних у світі, корениться в колективному підсвідомості через його символічних, казкових і релігійних конотацій.

Реальність, ботанічно кажучи, тільки ядро яблука відповідає справжньому плоду, тоді як вся решту м'якоті відповідає посудині .

У яблуні ми знаходимо антиоксидантні фітонутрієнти, хороші дози харчових волокон і флавоноїди . Це правда, що яблуко в день утримує лікаря.

пера

Як і яблуко, груша - це макуха родини Розоцвітих, і, як і в яблуці, справжній плід відповідає ядру, сидінню насіння або яєчника, а солодка м'якоть - не що інше, як посудина.

Груші багаті цукрами і волокнами, але не перевершують ні вітамінів, ні мінеральних солей.

Наші

Ще в роді Pyrus ми знаходимо наші, також помилковий плід, як у вищезазначених випадках.

Відносна груша, подібна до цього багата дієтичними волокнами, але бідніша цукром і багатша вітаміном С. Асортимент мінеральних солей менш великий.

айва

У розоцвітих також зустрічається рід Cydonia, єдиним представником якого є відоме яблуко contogna, багате пектином і вітаміном С і дуже корисне для джемів.

Вона має таку ж структуру, що і помилкові плоди інших плодових ягід: плід знаходиться в серцевині, а пульпа - лише багате суцвіття.

Айва, варення, користь і рецепт

полуничний

Полуниця є частиною помилкових фруктів і є класичним випадком сукупних фруктів : achaeans, жовті точки, є плоди рослини, в той час як решта є сукупність фруктів.

Чудовим джерелом вітаміну С і марганцю, полуниця також містить багато цікавих фітонутрієнтів : антоціани, флавоноїди, флаваноли, флавоноли і кислоти з антиоксидантною силою.,

ананас

Як і полуниця, ананас - це злиття плодів, насправді це говорить не тільки про помилкові плоди, але і про складні плоди : його м'якоть не походить від посудини, а від маточок (ginecei).

Ананас - це багаторічна трав'яниста рослина з бромелієвоїаеректу, а фрукти багаті вітаміном С і марганцем.

гранатовий

Випадок граната сам по собі робить історію. Тип фруктів, гранат, унікальний у своєму роді, називається balausta, особливий вид ягоди, покритий стійким екзокарпом, який захищає насіння, покрите аріль, або зовнішню і їстівну частину насіння, знамениті червоні зерна.

Фіко

На фіговому дереві те, що вони називають плодами, насправді суцвіття, м'ясиста структура, що називається сиконом, типова для морейських; плід складається з кожної окремої нитки, що міститься всередині, дрібних ниткоподібних кісток .

Багатий поживними речовинами , мікроелементами, харчовими волокнами, вітамінами А, В1 і В2.

Melone

Навіть дині або пепоніди є помилковими плодами: на ботанічній мові це була б ягода, отримана з м'ясистого розвитку яєчника, що міститься в плодолистці, характерною модифікацією листя для репродуктивних цілей, в якій це, складанням і зварюванням, створює середовище, придатне як яєчник,

Диня в основному складається з води (близько 90%), що містить переважно калій, фосфор, кальцій, вітамін С і вітамін В3, а також ніацин, антиоксидантну речовину.

кавун

Те, що сказано про диню, також стосується кавуна, іншого пепоніду Cucurbitaceae, що належить до роду Citrullus і що походить з глибокого півдня Африки. Її найважливішою поживною речовиною є антиоксидант, лікопен, корисний у профілактиці пухлин і в боротьбі з вільними радикалами.

Він також містить частину харчових волокон, білків, натрію, калію, заліза, кальцію, глюцидів і вітамінів груп А, В1, В2 і С.