Ароматичні трави надають аромату їжі, не збільшуючи їх калорій, і, перш за все, вони не охоплюють ароматизатори (такі як сіль), а краще їх розширюють. Тому вони є частиною цього списку інгредієнтів, які ніколи не повинні бути відсутніми на кухні.

Найбільш практичний (і навіть найсмішніший) спосіб завжди мати їх свіжим - це вирощувати їх вдома, принаймні, найчастіше, принаймні, простіше отримати.

Вирощування ароматичних трав вдома: чому і як почати

Перший раз, коли ви вирішили вирощувати ароматичні трави в домашніх умовах, доцільно придбати одну або дві саджанці, готові до пересадки в розпліднику або в супермаркеті ; посів безпосередньо в землю може бути дещо складнішим для початківця; після трохи тренувань і після того, як ви взяли смак, ви можете насолодитися самим собою.

Для підвищення мотивації доцільно почати з рослин ароматичних трав, які в основному використовуються у вашій кухні і мають особливо приємний смак і аромат.

Дізнайтеся, які рослини очищають повітря вашого будинку

Вирощування ароматичних трав в домашніх умовах: перші саджанці

Після того, як буде прийнято рішення вирощувати ароматичні трави у себе вдома, можна почати, купуючи два різних рослини, щоб триматися на балконі або навіть на вікні кухні.

Немає потреби в багато місця, лише трохи уваги; наприклад, можна почати з базиліка і м'яти, які можна вирощувати навіть в дуже маленьких горщиках і не потребують особливого догляду.

Василь

Базилік є, мабуть, найбільш характерною ароматичною травою середземноморської дієти. Це однорічна рослина; рослини можна придбати з травня по червень і триватимуть до кінця жовтня. Базилік воліє сонце, але не надто спекотна погода; ми повинні запам'ятовувати його регулярно, оскільки воно завжди потребує вологого ґрунту. Квітучі вершини слід різати ножицями, як тільки вони з'являються, щоб листя продовжувало формуватися. Існують різні сорти, з більш-менш великими листям.

Порада : наприкінці сезону, коли ви усвідомлюєте, що рослина ось-ось загубиться, видаліть всі листя, вимийте їх і заморозьте невеликими порціями: у вас також буде ароматний базилік на всю зиму!

М'ята

М'ята: хто не любить запах цієї ароматичної рослини? Це багаторічна трав'яниста рослина, з яких відомі понад 600 сортів. Вона не має особливих кліматичних вимог: вона добре живе як на сонці, так і в півтіні.

Вона потребує добре дренованої грунту; якщо культивується в районах, які не дуже вологі, вона набуває запах, але втрачає в розвитку. Гілочки необхідно розрізати до цвітіння; листя можна вживати в свіжому вигляді або після сушіння.

Це дуже універсальна ароматична рослина: вона може бути використана для підвищення смаку і аромату смачних страв або при приготуванні десертів і напоїв. Він має властивості травлення; якщо протерти на зубах, це допомагає боротися з неприємним запахом.

Підказка : листя м'яти ідеально підходять для ароматизації чаю. Використовуйте їх у зеленому чаї: ви отримаєте дуже здоровий, освіжаючий і ароматний напій.

Як зробити спіраль з ароматичних трав, корисна і декоративна

Найкращі комбінації ароматичних трав

Дізнайтеся також, як зростати:

> Майоран

> Лаванда

> Солодки

> Чебрець