Згідно з авторитетними джерелами, вона є другою по частоті пряністю в світі після чорного перцю, і насправді її характерний аромат цінується в багатьох регіонах світу, навіть дуже віддалених один від одного - від Мексики до Китаю, проходячи через Кубу, Північну Африку, Середню Східна і Південно-Східна Азія.

Більше того, здається, що кмин також корисний для схуднення : чи справді це буде вагомою причиною використовувати його і в наших кухнях?

Перш за все добре роз'яснити, що мається на увазі під "кмином" . Тому що так, це правда, просто пошук в Інтернеті, щоб знайти інформацію про властивості схуднення цієї спеції, але також вірно, що за словом "кмин" можуть бути приховані різні види рослин.

Тмин, кмин і чорний кмин

Перше роз'яснення стосується так званого чорного кмину, наукова назва якого - Nigella sativa . Це не спеції, ні Bunium persicum (зазвичай називається чорним кмином), про який говориться, коли мова йде про кмин для схуднення.

Навпаки, два види, які, здається, володіють властивостями для схуднення, - це так званий кмин ( Carum carvi ) і простий кмин ( Cuminum cyminum ).

Carum carvi традиційно використовується як засіб проти слабкого травлення, як вітрогінний і проти спазмів кишечника і коліки.

Існують також традиційні способи втрати ваги, чия обгрунтованість здається хоча б частково підтвердженою науковими доказами.

Зокрема, ефективним засобом для зниження ваги буде вода кмину, споживання якої пов'язане зі зниженням окружності талії, співвідношенням талії та стегна і апетитом.

Крім того, властивості схуднення також були пов'язані з екстрактом, отриманим шляхом перегонки з насіння кмину.

Cuminun cyminum також відомий як ефективний природний засіб при порушеннях травлення. У його випадку, однак, позитивні ефекти у вазі були пов'язані з вживанням порошку кмину, який включався в режим схуднення.

Зокрема, дослідження, проведене на жінок з надмірною вагою або ожирінням, які передбачили 3 г порошку кмину, розчиненого в двох банках йогурту протягом 3 місяців, показало, що ця спеція може допомогти знизити вагу, окружність талії та жирова маса.

Мало того, те ж дослідження показало, що Cuminum cyminum також може допомогти знизити рівень холестерину (зокрема, "поганого") і тригліцеридів при одночасному підвищенні HDL (так званий "хороший холестерин").

Кмин, а не тільки трав'яні чаї

Тому, здається, може бути корисно використовувати кмин для схуднення. Тим не менш, не говориться, що трав'яний чай або відвар з будь-якого типу кмину достатній, і навіть при використанні правильних доз правого кмину можна уникати звертати увагу на те, що ви їсте.

Тому, щоб схуднути, важливо дотримуватися адекватної дієти, не забуваючи про важливість поєднання її з рівною мірою адекватною фізичною активністю.