Гіпотеза про те, що існує зв'язок між продовольством і хворобою, завжди існувала, і зараз наукові дослідження це підтверджують, навіть у делікатній області, такі як онкологія або ракові захворювання.

В Італії має бути запущений важливий проект, співпраця між медичною асоціацією та науковою фундацією . Це онлайн-платформа, яка надасть пацієнтам і професіоналам доступ до всіх наукових результатів, які співвідносять онкологію та продукти харчування, і що представлятиме ряд практичних ознак. Поговоримо про « Банк продовольства в онкології ».

Продовольчий банк в онкології: проект

Банк продовольства в онкології народився від співпраці між Aiom, Італійською асоціацією медичної онкології та італійською фундацією Tera, яка здійснює науково-технічні дослідження в області онкології .

FBO (Food Bank in Oncology) - це програма для створення бази даних для хворих на рак та їх сімей, а також для лікарів та медичних працівників, які працюють в онкології.

Це пов'язано з науковими припущеннями або кореляційними дослідженнями між онкологією та харчовими продуктами з метою втручання у дієтичну поведінку для запобігання виникненню захворювань, але також сприяє успіху терапії, а також протидію побічним ефектам останнього та зменшенню. ризик рецидивів.

Програма ФБР почне діяти з осені 2017 року у вигляді Інтернет-порталу, і буде включати кілька розділів:

> Наукова довідка для професіоналів;

> Поглиблені дослідження для медичних працівників та навчальні заходи з наукових доказів зв'язку між онкологією та харчовими продуктами;

> Інтернет-журнал для постійної інформації для професіоналів;

> Секція, присвячена поточним науковим дослідженням

> Конкретні розділи, присвячені пацієнтам та їхнім сім'ям, з рекомендованими паспортами харчових продуктів, загальними рекомендаціями щодо поведінки харчових продуктів.

Продовольчий банк в онкології: що таке зв'язок між онкологією та харчуванням?

"Не тільки здоровий глузд": існування міцного зв'язку між продовольством і хворобою є предметом численних наукових проектів і валідацій. Встановлено, що здорове харчування в поєднанні з активним способом життя є дійсним засобом профілактики, лікування та лікування багатьох захворювань.

Всесвітній фонд досліджень раку, після багатьох років досліджень і оцінок ступеня доказів взаємозв'язку між низкою харчових продуктів і найбільш частими видами раку, підготував низку рекомендацій для запобігання, переводячи тісний зв'язок між онкологія та харчування та спосіб життя.

Наведемо коротко:

1. Тримайте себе тонкою . В даний час встановлено кореляцію між ожирінням і хронічними захворюваннями (серцево-судинними захворюваннями, діабетом) і пухлинами.

2. Будьте фізично активні щодня . Будь-яка повсякденна діяльність, від використання сходів або ходьби замість того, щоб взяти машину, може сприяти збільшенню витрат енергії, допомагаючи втраті ваги: ​​отже, знижує ризик розвитку раку.

3. Обмежте споживання продуктів з високою щільністю енергії та уникайте солодких напоїв . Дієта, яка занадто багата на високоенергетичні промислові продукти та напої, тісно пов'язана з підвищеним ризиком надмірної ваги та ожиріння; ці умови підвищують ризик розвитку раку, як зазначено в пункті 1.

4. Споживайте більше рослинних продуктів . Взагалі фрукти та овочі, багаті водою та клітковиною, мають низьку калорійність і, споживаючи різноманітність, є важливим джерелом вітамінів, мінеральних солей та інших стимулюючих здоров'я молекул.

5. Обмежити споживання червоного м'яса і уникнути споживання обробленого і збереженого м'яса. Що стосується яєць, молока та його похідних, білого м'яса та риби, то до теперішнього часу немає підтверджених наукових доказів, що їх споживання впливає на розвиток онкологічних захворювань.

Що стосується червоного м'яса (яловичина, свинина, баранина та їх похідні), то зібрані дані показують, що споживання нижче 500 г на тиждень не становить небезпеки для здоров'я. Ковбаси та оброблене та оброблене м'ясо (ковбаси, хот-доги, шинка, салямі, ковбаси та ковбаси взагалі) будуть споживатися зрідка .

Незрозуміло, який прямий зв'язок між споживанням цих оброблених і збережених м'ясів і ризиком раку, але фактори ризику можуть бути пов'язані з системами збереження (куріння, консерванти, барвники, добавки).

6. Алкогольні напої. Ні, або принаймні у міру. Надлишок алкоголю, незалежно від типу напою, пов'язаний з підвищеним ризиком виникнення раку : тому рекомендується нульове або помірне споживання.

В області онкології не вдалося виявити рівень споживання, нижче якого ризик розвитку раку не збільшується. Негативний ефект алкоголю посилюється при поєднанні з курінням сигарет .

7. Обмежити споживання продуктів, багатих сіллю. Докази вказують на те, що м'ясо, збережене методами куріння, соління та консервування, може впливати на ризик розвитку раку, особливо раку шлунка. Рівні солі, які потребують нашому організму, значно нижчі, ніж ті, які зазвичай споживаються.

8. Дотримується харчових потреб через дієту. Споживання харчових добавок для профілактики онкологічних захворювань може мати несприятливі наслідки для здоров'я.

Наукові докази свідчать, що найкращою формою харчування є їжа, а не добавки: вітаміни, мінеральні солі та інші сполуки слід розглядати лише як невід'ємну частину продуктів, що їх містять. Є особливі ситуації, в яких організм потребує добавок, але в будь-якому випадку необхідно звернутися до лікаря.

9. Грудьми протягом перших шести місяців. Ексклюзивне грудне вигодовування до шести місяців може бути захисним як для матері, так і для дитини.

Для жінок він захищає від раку молочної залози, і є докази того, що він також захищає від появи раку яєчників . Для новонароджених є ймовірні докази того, що грудне вигодовування протягом принаймні 6 місяців здатне запобігати ожирінню і пов'язаним з цим захворюванням.

10. Ці рекомендації щодо профілактики раку також застосовуються до тих, хто вже мав рак, для уповільнення розвитку рецидивів .