Це відбувається, можливо, після свят, після свят або після періоду "розгулу". Це трапляється, що їли - і, можливо, випили - занадто багато і відчували себе особливо втомленими, набряклими, важкими, нудотні. Настав час зіткнутися з депаративною дієтою, яка дуже гарна, щоб звільнити наш організм від накопичених "відходів", очистити і залишити в кращій формі. Очищаюча дієта також може бути зроблена для профілактичних цілей, протягом декількох днів на місяць, або наприкінці зими, щоб мати можливість "цвісти" нас теж, чистий і легкий, як квіти на рослинах.

Очищаюча дієта: що це таке?

Очищаюча дієта - це дієта, яка спрямована на усунення "токсичних" речовин, що знаходяться в крові, завдяки ретельному вибору продуктів, тобто тих, які допомагають природним процесам детоксикації організму і зменшують кількість токсинів. Очищаюча дієта буде заснована на легкозасвоюваній їжі, з низьким вмістом жирів і білків тварин : білки в цілому, але особливо тварини, утилізуються, виробляючи дуже вимогливі азотисті залишки для лікування печінки і нирок.

Печінка, "детоксикація" органу на виборах, втомилася від надмірних харчових продуктів (надмірна їжа, жир, приправа і зловживання алкоголем), а його надлишок роботи сповільнює метаболічну активність всього організму . Якщо, крім того, кількість токсинів, що підлягають метаболізму, є надмірною, її очищаюча здатність стає насиченою і ці речовини, ймовірно, залишаться в обігу в організмі.

Очищаюча дієта сприяє правильній функції печінки, забезпечуючи печінку всіма молекулами, корисними для детоксикації: ці речовини знаходяться в основному в овочах і цілі продукти. Є також деякі "суперпродукти" для печінки, або овочі, які сприяють його функціональності: артишок і розторопші, що сприяють секреції жовчі і, отже, покращують здоров'я кишечника.

Очищаюча дієта також сприяє усуненню токсинів через сечу: діуретичні продукти та багаті клітковиною особливо корисні; також в цьому випадку обидва ефекти є прерогативою харчових продуктів рослинного походження. Важливо також зберегти високу подачу рідини, яка може походити з води або з соків, центрифуг і трав'яних чаїв.

Тому очищаюча дієта багата рослинною їжею, яка бідна їжею тварин, заснована на обмеженні калорій, без досягнення голодування.

Що їсти під час очищення дієти

Ананас, артишок, цибуля, огірок, кавун, фенхель, петрушка, селера, капуста, брокколі, виноградний сік, ягоди, коричневий рис, не дуже солодкі фруктові соки і соки цитрусових, йогурт без додавання цукру, яблуко, зелений чай, сливи, оливкова олія та насіння

Що не їсти під час очищення дієти

Сіль, копчені продукти, приготовані на грилі, надмірно солоні або смажені, нарізки, шоколад, солодощі, кава, жирне м'ясо, соуси, фасовані або готові продукти.

Депоративна дієта: приклад

Дієту очищення слід проводити протягом 3-5 днів, потім її можна повторювати протягом 3 днів на місяць, або можна зробити протягом доби після свят або після декількох завищених страв.

Було б доцільно передувати дієвому очищенню дієти на два дні препарату «з низькими токсинами», в якому можна усунути:

- Кава, чай, какао

- Алкогольні напої

- цукру (сахароза і фруктоза), для підсолоджування або в упакованих продуктах; хімічні підсолоджувачі

- Сіль (хлорид натрію), як в упакованих продуктах, так і в рецептах, і видаляючи кухонну сіль

- Глютен, присутній у наступних злаках: пшениця, спельта, спельта, овес, сорго, ячмінь і жито

- Молоко та похідні

- Насичені жири, що містяться в: вершковому маслі, тваринних жирах, маргарині, присутні в основному в нездоровій їжі, фаст-фудах і упакованих продуктах харчування.

- Харчові добавки та непотрібні препарати.

Як структурувати день очищення дієти

сніданок

- 50% свіжих сезонних фруктів і овочів

- 25% безглютенових злаків (просо, кукурудза, рис, сорго, амарант, гречка) та їх похідні (крекери, печиво без цукру, печиво)

- 25% олійних насіння (мигдаль, волоський горіх, фундук тощо)

- Напої, такі як білий або сірчаний чай, і рослинне молоко (не соєве)

закуски

Суміш свіжих фруктів і овочів і сушених фруктів, навіть у вигляді барів

Харчування (обід та вечеря) складаються з:

60% свіжих сезонних овочів, варених і сирих

20% бобових (нут, боби, сочевиця, квасоля, люпин, горох і т.д.)

20% зернових, псевдоореолів або бульб (рис, квіноа, амарант, просо, кукурудза, тефф і солодкий картопля).

Дозволені приправи

Натуральна гірчиця, хумус, гуакамоле, оливкова олія екстра вірджин, авокадо, лимонний сік, гуакамоле, хумус і малі насіння (кунжут, льон, чіа, мак, конопля, соняшник і т.д.).

Очищаюча дієта: два рецепти

Легкий ризотто з шафраном і легкі паростки

Що вам потрібно : 80 г цільного рису, 4 чайні ложки оливкової олії, овочевий бульйон QB, пів-саше шафрана; 150 грам змішаних пагонів.

Як це зробити : підсмажте рис у каструлі з 2 чайними ложками оливкової олії, потім додайте овочевий бульйон трохи за один раз, в якому ви розтопили половину саші шафрану і приготуйте. Обсмажуйте паростки на сковороді з 2 чайними ложками оливкової олії. Покладіть рис на тарілку і додайте хрусткі пагони зверху.

Суп "Slurp" з гарбузом і імбиром

Що вам потрібно : половину маленької гарбуза, чорний перець, сіль, 1 чайну ложку оливкової олії, 1 чайну ложку насіння кропу, половину золотистого лука, дві склянки овочевого бульйону, імбир за смаком.

Як це зробити : приготуйте гарбуз в духовці або парі, поки м'якоть не стане м'якою. Цибулю заварити невеликим овочевим бульйоном, додати гарбуз, варити кілька хвилин, додати залишився бульйон і сіль, довести до кипіння і варити близько десяти хвилин. Зняти з вогню, змішати все. За смаком додайте дощування тертого корінь імбиру, столову ложку олії, сіль, перець і чайну ложку насіння кропу.

Дізнатися більше Повний список спецій: властивості, харчові цінності, переваги >>