Існує поняття, яке називається «віконний період», згідно з яким ризик целіакії буде меншим, коли глютен вводиться між 4 і 6 місяцями.
Фактично, міжнародні рекомендації щодо харчування новонароджених рекомендують починати відлучення через 6 місяців.
Підсумовуючи, і відповідно до того, що педіатри, як правило, рекомендують, можна сказати, що, згідно з існуючою практикою, введення глютену в дієту дітей зазвичай відбувається близько 6 місяців.
Що станеться, якщо споживання глютену затримується?
Дослідження, опубліковане 2 жовтня 2014 року в журналі New England Journal of Medicine, проведене групою італійських лікарів, оцінило наслідки пізнього введення глютену в дієту дитини.
Згідно з результатами дослідження, терміни введення глютену не мали б ніякої ролі у розвитку целіакії у дітей, які не є генетично схильними, в той час як у осіб з генетичним ризиком введення глютену після завершення року допоможе. затримати появу нетерпимості.
За результатами проведених досліджень було б доцільно відкласти введення глютену в раціон дітей, генетично схильних до розвитку целіакії, чекаючи 12-місячного віку. Час першого підходу з клейковою, по суті, якщо він, здається, не впливає на ризик початку целіакії, допоможе принаймні відстрочити його прояв, елемент, який повинен вважатися сприятливим для дитини.
Дослідження підкреслює, що головним фактором, що впливає на целіакію, є генетичний, а не екологічний характер. Діти з двома копіями гена HLA-DQ-2 мають 38% шанс бути глютеновою, в порівнянні з 19% тих, хто не має. Таким чином, при аналізі крові при народженні можна ідентифікувати дітей, які представляють цей фактор ризику.
У генетично схильних дітей також було б доцільно проводити скринінг на целіакію віком 5-6 років, більш-менш збігається з початком початкової школи.
Дійсно, було показано, що непереносимість клейковини часто відбувається протягом перших трьох років життя, майже завжди протягом п'яти-шести років. Своєчасна діагностика допомагає уникнути негативних наслідків для розвитку целіакії.
Але що таке харчова нетерпимість?
Так званий "вікно-період"
Також на випуску 2 жовтня в журналі New England Journal of Medicine було опубліковано інше дослідження, проведене шведськими дослідниками, спрямоване на перевірку гіпотези про те, що введення невеликих кількостей клейковини у вікні 4-6 місяців може захистити від целіакії у дітей з високим ризиком.
Дослідження прийшло до висновку, що введення невеликих кількостей клейковини між 16 і 24 тижнями життя не знижує ризику целіакії в категорії дітей, проаналізованих.
Ці результати суперечать попередньому припущенню, і, можливо, потрібні додаткові дослідження, щоб досягти дійсно переконливих результатів. Крім того, дослідження зосереджувало увагу на дітях з високим ризиком і нічого не говорить про тих, хто, хоча і не розвиває нетерпимість клейковини.
Обидва цитованих дослідження, однак, можна вважати заспокоюючим для батьків щодо термінів введення глютену в дитячу дієту.
