Дієта групи крові ґрунтується на передбачуваному співвідношенні між прийомом певних продуктів і групою крові .

Дієта групи крові не має наукових доказів і з цієї причини була піддана великій критиці протягом багатьох років: давайте подивимося, як вона працює, і зразок меню для різних груп крові.

Дієта групи крові, як вона працює

Дієта групи крові була розроблена натуропатичним лікарем Пітером Д'Адамо в 1990-х роках на основі роботи його батька, Джеймса Д'Адамо, також натуропата, який пов'язував їжу та імунну систему. В Італії дієта групи крові стала популярною завдяки лікаря з П'яченци, доктора Моцці.

Концепція, що лежить в основі дієти групи крові, ґрунтується на гіпотетичній кореляції між негативними наслідками, які дає прийом лектинів, присутніх у деяких харчових продуктах і групах крові.

Лектини є білками, які можуть зв'язуватися з вуглеводами, присутніми на клітинах; лектини виробляються нашим організмом і знаходяться в різних харчових продуктах, включаючи крупи, насіння, бульби і бобові, і зазвичай інактивуються під час приготування їжі.

Багато лектини є токсичними і запальними і чинять опір як до приготування їжі, так і до дії травних ферментів; деякі з цих лектинів можуть зв'язуватися з поверхнею еритроцитів і викликати нудоту і блювоту, крім аглютинації, тобто агрегації еритроцитів, виділених in vitro .

Згідно з раціоном груп крові передбачувана несумісність між лектинами і групою крові передбачає повторні події аглютинації груп крові з подальшим пошкодженням органів і розвитком захворювань.

Дієта групи крові була піддана великій критиці, оскільки вона не має наукових доказів; Насправді, Д'Адамо не приніс жодних доказів, які б підтверджували свою тезу, і не посилався на наукові посилання інших авторів, які довели його теорії.

Приклад меню для різних груп крові

Виходячи з бачених теорій, D'Adamo розробив 4 різні типи дієт на основі групи крові :

Група 0

Це була б найдавніша і найпримітивніша група крові . Ті, що належать до цієї групи крові, на думку Д'Адамо, будуть особливо активними імунними системами і повинні вживати переважно білкові продукти, а також овочі та бобові, за винятком сочевиці.

Люди, що належать до нульової групи, не повинні вживати молочні продукти і повинні особливо уникати продуктів, що містять глютен.

Приклад меню для групи 0 може бути

> Сніданок: креп з варенням

> Закуска: свіжі або сушені фрукти, чай

> Обід: салат з рису, нуту і овочів

> Вечеря: курячі грудки на грилі та сирі або варені сезонні овочі, фрукти.

2. Група А

Група А замість цього пов'язана з розвитком сільського господарства, тому ті, хто належать до цієї групи крові, повинні слідувати дієті, багатої фруктами, овочами, бобовими культурами, свіжими продуктами, рибою і яйцями. Група А не рекомендує молочні продукти і червоне м'ясо, що призведе до збільшення ваги.

Приклад меню для групи A може бути

> Сніданок: соєве молоко і сухі сніданки

> Закуска: свіжі сезонні фрукти

> Обід: макарони, приправлені сезонними овочами, змішаний салат і фрукт.

> Вечеря: риба на грилі або омлети, а також сирі або варені сезонні овочі, фрукти.

3. Група B

Для групи B D'Adamo рекомендує різноманітну і збалансовану дієту, яка повністю виключає клейковину і обмежує певні продукти, включаючи кукурудзу, гречку, сочевицю, арахіс і кунжут. Дієта для групи В включає всі інші продукти харчування, включаючи молочні продукти, які споживаються в помірних кількостях.

Ось приклад меню для групи B:

> Сніданок: йогурт і фрукт

> Закуска: свіжі сезонні фрукти

> Обід: салат з квіноа з бобовими та сезонними овочами

> Вечеря: свіжий сир, сезонні овочі та фрукти

4. Група АВ

Нарешті, групі АВ слід звернути увагу на клейковини, а також на кукурудзу, гречку, кунжут, квасолі з Іспанії та Ліму, що зменшить ефективність інсуліну.

Прикладом мінус для групи AB може бути:

> Сніданок: йогурт і сезонні фрукти

> Закуска: свіжі сезонні фрукти

> Обід: рис з сочевицею, мікс-салат і фрукт.

> Вечеря: курячі грудки на грилі, сирі або приготовані сезонні овочі, фрукти.

Як ми бачили з прикладів меню, ці дієти не шкідливі взагалі, тому багато людей можуть відчувати себе краще, дотримуючись одного з дієтичних режимів, запропонованих D'Adamo, особливо якщо вони споживали багато оброблених або упакованих продуктів перед вживанням жиру і цукру, або брали мало фруктів і овочів.

Проте той факт, що їм дозволено чи заборонено вживати по відношенню до групи крові, не має наукових доказів.

Щоб залишатися здоровим, залишатися у формі і віці найкращим чином, рекомендується дотримуватися здорової і збалансованої дієти, яка не виключає будь-якої їжі (за винятком випадків непереносимості харчових продуктів або етичних виборів) і що дійсно забезпечує різноманітність продуктів, щоб забезпечити правильне постачання поживних речовин до організму.