Лимонник - це багаторічна рослина, що належить до групи трав, яка досягає висоти близько метра, з тонкими листям.
Він має цибулину, подібну до цибулі цибулю-порей і лимонної трави , використовуються як листя, так і цибулини : перші можуть бути нарізані і додані, навіть сирі, в супи або свіжі літні салати, а цибулини можна використовувати як часник, або крім часнику, як основа для різних рецептів.
Ефірна олія також витягується з рослини лимонника, більш часто називається ефірною олією цитронелли .
Властивості лимонника
Лимонник являє собою стимулятор і тонізуючий засіб, що проявляється у випадках втоми, виснаження і апатії як фізичного, так і психічного походження.
Він корисний у випадку важкого метеоризму і травлення, низького артеріального тиску, втоми, проблем з концентрацією, втоми .
Корисний проти набряку і набряку, а також для стимулювання лімфатичної системи .
Смак схожий на лимон, гострий. Часто це один з компонентів каррі.
Кулінарні рецепти з лимонною травою
Лимонник часто використовується в кулінарії, в азіатських рецептах, поєднуючи його з іншими спеціями, характерними для індійської, тайської та в'єтнамської кухні.
Ви можете принести щіпку смаку і, перш за все, аромат цих страв і на наші страви; наприклад, завдяки своєму гострому смаку, схожому на лимон, він відмінно вживати в рибних стравах, маринувати або готувати у фользі . Також в супах лимонник дає цитрусовий наконечник, не виводячи кислотності, тому що замість нього можна зробити апельсин і лимон. У кисло-солодких соусах він підходить як для пряних, так і для менш смачних страв.
Ідеальне поєднання лимонника з чилі та імбиром : якщо ви не дуже знайомі з лимонною травою, спробуйте додати її в рецепти, які мають інгредієнт з гострим перцем і імбиром, оскільки в малих дозах він підсилює смак.
Використовується в холодних стравах, освіжає і освітлює, особливо в парі з холодними салатами, а в гарячих - стимулює травлення.
Чай лимонника
Завдяки своїм антибактеріальним і жарознижуючим властивостям, леомнграсс піддається приготуванню чаю до вживання під час впливу . Це також дієва допомога у випадках важкого травлення та коліту. Після цього чай може бути приготований і прийнятий в кінці їжі, навіть краще, якщо з додаванням трохи свіжого імбиру .
Препарат подібний до препарату трав'яного чаю : якщо свіжа рослина доступна, її буде достатньо, щоб вирізати частину, що знаходиться ближче до колби з десяти листя .
Шматочків приблизно 1 см (ширина пальця) в півлітра води достатньо. Воду кип'ятять і свіжі вирізані листя залишають для наповнення близько 10-12 хвилин. Вона фільтрується і п'ється гарячою.
Використання ефірної олії лимонника
Ефірне масло, отримане з рослини лимонника, більш відоме як лимонник.
Використовується в основному в сумішах, які використовуються в ефірі пальника для видалення комах, особливо влітку, більшу частину часу ігнорується його використання також як стимулятор концентрації і як компонент сумішей, придатних для масажу .
Особливо лімфо-дренувальні та целюлітні процедури, компреси та масажі проти набряку та набухання виграють від присутності масел, що містять невелику кількість ефірної олії лимонника.
