Звідки походить китайський червоний чай
Китайський червоний чай, також званий Pu-Erh, є після ферментованим чаєм, який виробляється в південній китайській провінції Юньнань, на кордоні з Тибетом. Багато років тому, фактично, листя цього чаю, західно-перейменованого червоного кольору, зростали спонтанно в Куньміні, столиці Юньнань.
Китайський червоний чай фактично є чорним чаєм для Східних, який класифікується як постферментний, оскільки він проходить тривалий процес переробки: листя, після ферментації, знову перезахоплюються і повторно ферментуються вдруге, зберігаючись у воді Вапнякові печери, характерні для Юньнаньської області.
У деяких випадках, тривалість у печерах червоного чаю залишається навіть 60 років, а коли вони виходять, вони, як хороше вино, що залишилося для бродіння, безумовно цінується!
Зелений і червоний ройбуш: властивості та переваги
Властивості китайського червоного чаю
Завдяки тривалому і комплексному бродінню китайський червоний чай розвиває особливі властивості, а також, як і багато інших чаїв, також схуднення або сжигатели жиру, здатні прискорити обмін речовин.
Тому китайський червоний чай особливо підходить для тих, хто має проблеми зі шлунком, високий рівень холестерину, надлишкову вагу, а також корисний для людей, які страждають від слабкості або для тих, хто фізично ослаблений. Він також очищає кров. Китайський червоний чай є чай з низьким вмістом теїну, тому його можна вживати навіть у вечірній час, з його інтенсивним червоним кольором і неповторним смаком вологого дерева.
Назви китайського червоного чаю
Ви, можливо, читали про "Куньмінський червоний чай", чай, який продається і продається в Європі, обіцяючи чудові ефекти: насправді це фантазія і загальнозахідна назва, тому що в Китаї немає чаю з цією деномінацією! Натомість чаї Пу-Ер добре відомі, дуже відомі своїми лікувальними властивостями, як видно, особливо у разі проблем з травленням і високим рівнем холестерину.
Серед основних червоних чаїв на ринку є: Хунань Червоний Чай, Лао Цин Ча, Сичуань Б'ян Ча, Лю Бао Сан Ча, Юньнань Пу Ер, Бай Чжень Цзінь Лянь, Гонг Тін Пу Ер, Юнг Цзянь Пу Ер, Да Є Пу Ер.
