3 салати, багаті калієм

Потужний активатор клітинних механізмів, невід'ємний мінерал для балансу організму, також є антагоністом натрію, тому на неї нехтують негативні наслідки надмірного споживання (від целюліту до гіпертонії) .

Таким чином, калій мінералізуючий, енергетичний і антицелюлітний. Ми , звичайно, знаходимо його в добавках, але в першу чергу в багатьох рослинних продуктах, з якими ми можемо придумати смачні салати, які збагатять наші літні столики ... і наше здоров'я.

Ось 3, розроблені з "lo zampino" шеф-кухарем Маріо Оріані: зелений, макаронні вироби, десерт.

Зелений салат, багатий калієм

Авокадо, тунець, салат, салат-ракета

Інгредієнти для 2 осіб :

> 1 400 г авокадо,

> 2 сушені помідори,

> 1 велика банку тунця в маслі,

> 1/2 голови салату,

> ракета за смаком,

> оливкова олія екстра вірджин за смаком,

> сіль за смаком

Приготування: очистити авокадо, розрізати два кінці і достатньо гострим ножем видалити зовнішню шкіру, розрізати її навпіл і видалити центральне ядро, потім розрізати його на шматки. Зніміть помідори, промийте їх водою, розріжте їх на шматочки і відкладіть. Вимийте, очистіть і висушіть салат і ракету. Додайте овочі в салатник, додайте злитий тунець на дрібні шматочки, приправте сіллю, олією і перемішайте.

Цей салат - справжня калієва бомба: авокадо, тунець, салат і ракета є одними з найбагатших продуктів, коли-небудь. Супроводжуйте двома скибочками хліба з непросіяного борошна та фруктами, щоб мати повний обід.

Салат з макаронів з багатим калієм

Салат з макаронів з нутом, помідорами та перцем чилі

Інгредієнти для 2 осіб:

> 160 гр коротких непросіяних макаронів,

> 100 г сухого нуту,

> 500 грамів стиглих помідорів,

> кілька листя свіжого базиліка,

> чилі,

> сіль і оливкова олія на смак

Приготування: напередодні ввечері зволожують нут, наносять їх у відповідну чашу і покривають великою кількістю холодної води, залишаючи витримувати не менше 10 годин. На наступний день промийте їх і перенесіть у горщик, покривши їх холодною водою. Доведіть до кипіння, пінуйте, потім продовжуйте готувати на слабкому вогні близько години, зберігаючи їх у всьому часі.

Злийте нут і залиште охолонути. Тим часом помідори очищають від шкірки, очищають на дрібні шматочки і переносять у миску з нутом, заливають олією і заправляють сіллю, перцем і перцем чилі. Приготуйте пасту, залишивши її аль денте, а потім злийте її, охолодивши її під холодною водою. Злийте його добре на кінці і переносьте в миску разом з нутом і готовими помідорами. Гарніруйте свіжим базиліком і залиште на годину перед подачею.

Дуже літо, дуже середземноморське, дуже багате калієм завдяки нуту, помідорам і чилі, цей макаронний салат буде добре для ваших пікніків. Супроводжуйте його сирими овочами і свіжими фруктами для легкого прийому їжі, але багатими на дорогоцінні речовини.

Солодкі салати, багаті калієм

Фруктовий салат з абрикосами, родзинками, фісташками і рикоттою

Інгредієнти для 2 осіб :

> 300 г кураги,

> 100 г родзинок,

> наполовину помаранчевий,

> 25 г фісташки,

> 200 г кози рикотти,

> природні стевії

Приготування: абрикоси і родзинки покласти в миску, накрити водою і щіпкою стевії. Між тим, збийте рикотту з невеликим стевією і апельсиновим соком, поки не отримаєте крем потрібної щільності. Подавайте в чашах, поклавши плоди на вершки рікотта і додавши цілі і, в невеликій мірі, розсипані фісташки. Гарнір з апельсиновою шкіркою.

Абрикоси, разом з найвідомішими бананами, є одними з найбагатших плодів калію, разом з сухофруктами і сухофруктами в цілому. Рікотта, серед молочних продуктів, також багата калієм.

Всі інгредієнти роблять цей «солодкий салат» енергійним, ремінералізуючим і свіжим блюдом, відмінним як десерт після легкого прийому їжі або, чому б і ні, як сніданок, щоб почати день з правильного спринту.