Ріпакова олія - це рослинна олія, що видобувається з ріпаку, яскраво-жовтої рослини з родини Brassicaceae. Зазвичай використовується в минулому для вуличного освітлення або як "екологічне" паливо, його використання вживається сьогодні.
Насправді, ріпакова олія багата омега-3 і омега-6 і містить олеїнову, гадолевую, пальмітинову і стеаринову кислоти. Фактично його споживання в даний час пов'язане зі зменшенням серцево-судинних захворювань, в силу того, що він містить такі поліненасичені жирні кислоти.
Можна досліджувати всі властивості і використання канолового масла
