Лимон є, мабуть, найбільш відомим і вживаним цитрусовим в Італії, але не всі знають, як його виростити. Давайте дізнаємося про його потреби в культивуванні, техніку вирощування як у горщиках, так і на землі та її найпоширеніших сортах.
Лимон - це дерево, що народилося в Індокитаї, і землі Індії, де його культивування втрачається в історії 5000 років тому стародавньої ассирійської цивілізації.
Цей цитрусовий плід дуже добре відомий у всьому світі, а в Італії використовується в приготуванні особливо свіжої і в кондитерських виробах, а також як природний засіб і для натуральної косметики.
Вирощування лимона в даний час широко поширене в усьому світі від Європи до Азії, від Австралії до Америки, за участю Італії серед областей світових виробничих традицій.
Його наукова назва - Citrus limon, і здається, що вона народилася з природного перетину кедра з вапном. Його плоди, як правило, овальної форми з зовнішньої шкіри жовтого кольору і багаті ефірними маслами. М'якоть усередині неї соковита і розділена на 8 або 10 сегментів. Насіння знаходяться всередині сегментів.
Аромат лимона особливо кислий, настільки, що його приймають за еталон тільки серед більш кислотних фруктових смаків. Цей аромат надають, зокрема, велика кількість аскорбінової кислоти або вітаміну С.
Дерево лимона
Дерево лимона росте до 6 метрів у висоту і має дуже відкритий підшипник гілки, хоча це змінюється в залежності від сортів лимона. Її гілки тернисті, а листя мають червонуватий колір, коли вони народжуються, і згодом вони стають темно-зеленими, коли вони великі. Лимонні квіти дуже ароматні і білого кольору.
Вони можуть цвісти безперервно протягом року, якщо клімат м'який і це тому, що лимон є повторно цвітіння видів . Фактично виробництво лимонів відбувається безперервно з більшою інтенсивністю взимку і вересні.
Квітки лимона мають дуже солодкий запах і смак, що нагадує багатьох запилюючих комах, але також збираються людиною для виробництва есенцій і парфумів для краси тіла або для приготування кулінарних препаратів.
Плоди лимона використовують свіжим для приготування соків або готують для використання в кондитерських виробах або при приготуванні лимонного варення .
Лимонна шкірка використовується в багатьох солодких рецептах, а ефірна олія, знайдена на шкірці лимона, є однією з найпопулярніших натуральних продуктів для краси і здоров'я тіла.
Вимоги до вирощування лимонів
Кращий грунт для вирощування лимона повинен бути розчинений, багатий органічною речовиною, потім в гумусі і добре дренований. Лимон віддає перевагу рН від 6, 5 до 7, 5, тому ґрунти, які є надто багатими глиною або надто вапняними, не рекомендуються.
Лимон, цитрусовий, любить розміщуватися в яскравих і сонячних місцях. Навпаки, він страждає від вітрів, особливо коли повітряні потоки охолоджують навколишнє середовище. Прямі промені сонця не завдають шкоди рослині, а допомагають її розвитку та росту.
Оптимальною температурою для вирощування лимона є те, що характерно для південних земель Італії, де взимку температура не опускається нижче нуля градусів. Квіти та плоди лимона страждають, якщо температура опускається нижче нуля, і якщо вона досягає мінус 5 градусів Цельсія, то деревина рослини також може бути пошкоджена, і рослина починає розшаровуватися з ризиком навіть від смерті від холоду.
Водних потреб дерев лимона не дуже багато, припустимо, що вони задоволені дощовою водою, яка спускається протягом року. Тільки у випадку особливо сухого літа необхідно зрошувати рослини з перервами саме через виняткову природу моменту.
Вирощування лимона і його сортів
Лимон зазвичай вибирають з розплідника або аграрного підприємства, що спеціалізується на цитрусових, де його продають як саджанець одного або двох років, ще прищеплених і готових посадити його.
Зазвичай лимони вирощують на відкритому повітрі, але можна зробити їх рости навіть у горщиках з відмінними результатами. У кліматі з більш низькими температурами вибір для вирощування лимона в горщиках є єдиним, який може гарантувати виживання рослини в зимовий період. Насправді цього буде достатньо, щоб принести вазу всередину або захистити її нетканим матеріалом.
Лимонник в горщиках потребує підгодівлі і повинен бути вівсяним кожні 4 роки, але крім цих заходів дуже легко отримати процвітаючі рослини з хорошими культурами.
Посадка лимона може бути проведена навесні між березнем і травнем, так що ризик морозу більше не присутній. Mustрунт необхідно попередньо обробити і запліднити вже восени перед рослиною.
У наступному весняному сезоні будуть зроблені отвори для посадки саджанців. Для кращого вкорінення кореневої системи буде необхідно перше рясне зрошення.
Лимонне дерево почне приносити плоди через 4 роки від заводу і почне знижувати виробництво після 15 років. Орієнтовно, що завод виробляє понад 350 плодів на рік, навіть якщо в сприятливих умовах і розчиняючись серед найбільш продуктивних сортів, ми можемо досягти більше 600 плодів на дерево.
Найбільш відомими італійськими сортами є Моначелло, Femminello Comune, Femminello Zagara, Il femminello Siracusano і Apireno .
Хоча для різновидів іноземних лимонів ми пам'ятаємо Верна, Мезеро, Еврика, Лісабон, Генуя і Галлего. Серед цих сортів деякі лимони стали типовими продуктами, визнаними і оціненими у всьому світі за своїми органолептичними характеристиками і за корисними активними речовинами.
