Нижче наведено список сезонних овочів, доступних у березні . Виберіть овочі, щоб дізнатися про властивості.

часник

Часник - це цибулинна рослина сімейства лілійних, широко використовувана в кулінарії. Завдяки своїм антигельмінтним, протипухлинним, відхаркувальним і травних властивостям, цей овоч також добре відомий і використовується як природний антибіотик, корисний для профілактики грипу, шкірних захворювань і простуд.

спаржа

Спаржа ( Asparagus officinalis ) належить до родини Liliaceae . Це діуретичні овочі, корисні проти затримки води, з низьким вмістом калорій, але з високим індексом насичення. Спаржа містить сапоніни, поліфосфатоли і хорошу частку мінералів, зокрема калію, завдяки чому вони є відмінними союзниками серця і м'язів в цілому.

мангольд

Мангольд ( Beta vulgaris cicla ) - це рослина, багата мінеральними солями, фолієвою кислотою і вітамінами, дуже корисні для росту організму. З відомих освіжаючих і сечогінних властивостей буряк корисний при циститі і захворюваннях нирок, проти запорів і як профілактика в розвитку пухлинних захворювань.

артишок

Артишоки - це овочі з численними властивостями. Багаті калієм, залізом, цинарином і клітковиною, вони корисні проти запорів і холестерину, придатні для діабетиків і позитивно впливають на печінку і серцево-судинну систему.

морква

Морква - це овочі, які широко використовуються в кулінарії, особливо в дитячому годуванні, оскільки вони сприяють всмоктуванню рідин в кишечнику і захищають серцево-судинну систему. Наявність флавоноїдів і каротинів, робить морква цінною їжею для виробництва вітаміну А і для підтримки здорових очей.

капуста

Капуста ( Brassica oleracea L. ) володіє потужною протизапальною дією, що дуже корисно при циститі і виразці шлунка. Союзники імунної системи, завдяки чудовому вмісту вітаміну С, клітковини, калію і фолієвої кислоти, корисні в разі анемії і абсцесів.

Нут

Нут ( Cicer arietinum ) - бобові, багаті мінеральними солями, особливо магнієм, кальцієм і фосфором, які є дійсними союзниками здоров'я серця і серцево-судинної системи. Фактично вони корисні для контролю артеріального тиску, але також і для рівня холестерину в крові. Багатий омега-3 жирними кислотами, нут підходить для тих, хто страждає від целіакії.

цибуля

Лук, завдяки своїм антибіотичним властивостям, є prtaggio здатним нормалізувати кишкову флору і уповільнити гнильні процеси, які вивільняють токсичні речовини, пов'язані з раком товстої та прямої кишки. Спільно з нирками і серцево-судинною системою цибуля стимулює травлення і обмін речовин.

Зелений лук

Зелений лук - це рослина, багата вітаміном С (100 г достатньо для задоволення добової потреби) калію і фосфору. Вважається правильним алератом серця, він має кардіотонічні і стимулюючі властивості кровообігу. Крім того, цибуля корисна для стимулювання апетиту і вироблення шлункових соків.

боби

Боби є бобовими, багатими лецитином, речовиною, що запобігає накопиченню жиру в крові і допомагає контролювати рівень холестерину. Багато використовуються в кулінарії, боби є гарним джерелом клітковини, мінеральних солей і вітаміну А.

кріп

Фенхель - це рослина сімейства Umbelliferae, що має очищувальну та протизапальну дію. Завдяки наявності анетола, фенхель здатний діяти на болісні абдомінальні скорочення і уникати утворення кишкових газів.

салат-латук

Салат ( Lactuca sativa ) належить до сімейства композитів і має здатність до регідратації людського організму . Корисна для травної системи, з основи салату витягується білуватий латекс, який має скромні седативні властивості.

сочевиця

Сочевиця - бобові, багаті білками і вуглеводами, з високою харчовою цінністю. Завдяки вмісту вітамінів і мінеральних солей, сочевиця є справжнім засобом при запорах і проти атеросклерозу.

картопля

Картопля - це бульби з великим вмістом калію і вітаміни, корисні при діабеті і проти вільних радикалів. Як їжа, картопля дуже енергійна і може протидіяти запаленням травної системи. Однак вони також використовуються в натуральній косметиці, зокрема, проти сонячних опіків і для зволоження шкіри.

горох

Горох дуже легко засвоюються бобовими культурами, які містять фосфор і фітоестрогени. Використовується для полегшення симптомів менопаузи, горох також корисний при запорах і при колітах або метеоризмі.

Порро

Рослина порей сімейства Liliaceae - це детоксикаційна та зволожуюча їжа. Корисна для серцево-судинної та кровоносної системи, вона здатна допомогти в регуляції рівня колстеролу в крові, допомагаючи знищити рівень холестерину LDL («поганий холестерин»).

радіккіо

Радіккіо, рослина сімейства композитів . корисний для тих, хто страждає від дурості і для хворих на цукровий діабет 2-го типу, багатий мінеральними солями і вітамінами, радікйо підходить для низькокалорійних дієт, завдяки його очисній дії.

шалот

Цибуля з родини Cucurbitaceae . травний, сечогінний і очищаючий, багатий мінеральними солями. Шалот також містить вітамін С, В і А і корисний для здоров'я нігтів і волосся

селера

Селера ( Apium graveolens ) є корисним овочем для здоров'я мозку і може бути використана проти ревматизму. Багатий мінералами і вітамінами (C, K, B і E), селера має сечогінну та очищувальну дію.

шпинат

Шпинат ( Spinacia oleracea ), ефективні овочі проти запорів, містять вітамін А, еолієву кислоту і нітрати. Корисні для зміцнення м'язів, вони також сприяють самопочуттю сітківки і очей.

топінамбур

Топінамбур є низькокалорійною їжею, багатою водою і фруктовими олігосахаридами, такими як інулін. Топінамбур також має імуностимулюючу дію, оскільки сприяє розвитку корисних бактерій для організму.

Вам також можуть сподобатися:

> Березень фрукти і овочі

> Зимові овочі