В англійській мові це легко, візьміть дві маленькі слова з двома центральними "або", і той же останній "d", перша буква замість цього, змінюється. Настрій Якщо ви хочете поговорити про настрій, продовольство, якщо ви хочете поговорити про їжу.
Схоже, що в обох випадках ми маємо справу з тим, що потрапляє в ту ж саму сферу. Емоції живлять нас, а також їжу . І вірно і навпаки: їжа шкодить нам так само, як погано керовані емоції. А що станеться, якщо ми пов'язуємо їжу з наступним настроєм, будь то позитивний чи негативний?
Настрій їжі: як їжа змушує нас відчувати
Європейська рада з питань інформації про продукти харчування (EUFIC) протягом багатьох років повідомляла про цю проблему з "економічної" точки зору, не стільки з точки зору впливу вибору продуктів на навколишнє середовище, скільки з точки зору економіки в управлінні потенційно негативними наслідками, які може мати харчування настрою .
Дослідження також зосереджено на тому, як максимізувати те, що може бути позитивним впливом конкретної їжі на наше тіло, а організмом ми маємо на увазі цілісне об'єднання тіла і розуму . Насправді, є продукти, які можуть змусити нас відчувати себе добре, а інші, які можуть посилити певне почуття провини. Це дійсно залежить від нашої особистої історії, навіть якщо є змінні, які об'єднують певні цілі.
Питання, очевидно, також сильно змінюється в порівнянні з географічною областю та колективним контекстом ; Практичний приклад: ми беремо десерт наприкінці трапези або сніданку, дуже багатий на захоплюючі речовини і рафінований цукор. У багатьох культурах південної Італії десерт в кінці трапези є можливістю для подальшого об'єднання і ніхто не може заперечити, що бріош з морозивом - це можливість зустрітися, поспілкуватися, обійнятися, обмінятися життєвими силами. Звичка до чаю або смачного сніданку з фруктами є більш скандинавським.
Очевидно, що узагальнення не враховують індивідуальну совість і бажання ознайомитися з основними поживними речовинами . Тобто, якщо людина, яка народилася в регіоні, де широко використовуються солодощі та морозиво, зрозуміла, як рафінований цукор впливає на настрій, якщо він дійсно зрозумів це, зробивши його особистим досвідом, ця людина може відмовитися від звички через самовідновлення, яке з кожним днем активується і покращується.
Їжа, яку їдять у потрібний час, з людьми, з якими ви хочете проводити час у той самий момент, - це те, що змушує нас відчувати себе добре, але воно також багато в чому залежить від здоров'я індивідуума (наприклад, діабетик може насолоджуватися зараз ситуації, але потім відчути її наслідки в середньостроковій перспективі).
Прагнення до їжі: тяга і голод
Багато досліджень з харчування, пов'язаних з психологічним аспектом, зосереджують увагу на конкретних типах розладів харчової поведінки, що вказуються в літературі як прагнення до їжі, тягу, яка раптово вибухає і з певною жорстокістю, особливо для продуктів, що викликають залежність . Напад голоду саме цієї їжі, бажання купити її, щоб отримати ескорт.
Якщо у вас є такий тип реакції з конкретними продуктами, такими як вуглеводи, ми рекомендуємо публікацію Mianti Singh 2014 року під назвою Їжа, Настрій і Ожиріння, в якому також згадуються цікаві дані від Reid M. & Hammersley R., Вплив вуглеводів на збудженні. Огляди досліджень харчування 12; 3 -23.
Підсумовуючи, те, що це дослідження показує нам, повертає нас до того, наскільки все залежить від індивідуума : наприклад, кількість досліджень, які показують, що споживання вуглеводів визначає відчуття релаксації та сонливості, є таким самим, як у дослідженнях, які не містять доказів такого впливу.
Аналогічно, чутливість до кофеїну, здається, варіюється від індивідуума до індивідуума. Деякі люди можуть випити кілька напоїв з кофеїном протягом декількох годин і не матимуть ніякого ефекту, в той час як інші відразу відчувають захоплюючий ефект.
Ось 5 продуктів для відновлення гарного настрою
Настрій їжі: що стоїть за тягою?
Однак, незважаючи на чутливість індивідуума, внутрішні органи віддають перевагу продуктам, які прагнуть тримати тіло в стані, протилежному ацидозу .
Багато текстів, таких як Китайське дослідження, називають найвідомішими на даний момент, прямо досліджують дію порочного кола деяких харчових продуктів щодо балансу інсуліну та стабільності значень, таких як гомоцистеїн.
Потім є й інша сторона досліджень, пов'язаних з дефіцитом харчових продуктів, і те, що дійсно лежить в основі пошуку конкретної їжі, яка викликає звикання, і викликає певний настрій.
Давайте подивимося на деякі конкретні приклади: якщо ви хочете каву, може виникнути потреба в залізі (яке, однак, не компенсує каву).
Знову: прагнення до смаженої їжі означає потребу в жирі, і тому було б краще рухатися в напрямку "хороших".
За тягою до шоколаду можна приховати потяг до вуглеводів, замінних овесом, кус-кусом, хумусом у поєднанні з рослинними волокнами.
Прагнення до чіпів є спробою організму шукати вітамін B або ознаку необхідності гідратації : очевидно, що сіль, що міститься в промислових продуктах, лише приводить організм до подальшого зневоднення.
Харчування в настрої: наслідки для здоров'я
Окрім цих даних, існують статистичні дані, які підтверджують частоту серцево-судинних захворювань за наявності масового і постійного вживання певних харчових продуктів .
Глікемічний пік, по суті, впливає на настрій, і багато депресій пов'язані з цим. Що стосується відносин між їжею і настроєм, ми також можемо запитати себе: скільки щось на зразок сумління, яке ми відчуваємо, коли ми їмо їжу, що ми знаємо, не зашкодить нам, тому що нам сказали, або тому, що ми відчуваємо це інтимно? Ця різниця вже важлива.
Людина дійсно є підказкою, і якщо психологічний і конституційний тип, який вимагає білків, переконаний або, що краще, переконаний в протилежному, у довгостроковій перспективі в системі виникає дисфункція.
Доктор Пітер Роджерс, експериментальний психолог з університету Брістоля, пояснює: "Найголовніше, щоб позбутися будь-якого почуття провини, пов'язаної з їжею. Для цього люди повинні вирішувати свої відносини з їжею і розвивати здорову харчову поведінку. Для цього вам потрібно навчитися керувати своїми улюбленими рівнями прийому їжі для максимального задоволення.
І, ми додаємо, щоб визначити приховану причину, яка могла б стояти за цією необхідністю, для того, щоб змити всі недоліки в харчуванні, які тіло намагається сигналізувати.
