Фенхель: властивості, харчові цінності, калорії



Фенхель ( Foeniculum vulgare ) - рослина сімейства Umbelliferae з важливими властивостями травлення . Багатий мінералами і вітамінами, він також відомий своїми очисними якостями. Давайте дізнаємося краще.

Опис кропу

Хрусткий і приємний аромат, кріп, мабуть, одна з найпоширеніших овочів на середземноморській території.

Кращий клімат для його вирощування є помірним, але більш схильним до тепла, ніж холоду. В Італії її культивують більш-менш скрізь, особливо в Центрі і на Півдні, де вона широко використовується в кінці їжі, щоб сприяти травленню .

Існує також різноманітність дикого фенхеля.

Властивості та переваги кропу

Фенхель відомий своїми властивостями травлення; але він є другом всієї шлунково-кишкової системи. Має здатність запобігати утворенню кишкових газів і містить анетол, речовину, здатну впливати на болючі абдомінальні скорочення.

Фенхель також має депаративні властивості, зокрема на печінці і крові. Вона також має протизапальну силу.

Вона складається переважно з води; серед мінералів найбільше присутній калій ; містить вітамін А, вітамін С і деякі вітаміни групи В, досить багатий на флавоноїди . Це приносить дуже мало калорій.

Калорії і харчові цінності фенхеля

100 г фенхеля містять 9 ккал / 36 кДж.

Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:

  • Вода 93.20 г
  • Вуглеводи 1 г
  • Цукор 1 г
  • Білки 1, 2 г
  • Сліди жиру
  • Холестерин 0 г
  • Всього волокна 2, 2 г
  • Натрій 4 мг
  • Калій 394 мг
  • Залізо 0, 4 мг
  • Кальцій 45 мг
  • Фосфор 39 мг
  • Магній 16 мг
  • Цинк 0, 87 мг
  • Мідь 0, 1 мг
  • Селен 0, 9 мкг
  • Вітамін В1 0, 02 мг
  • Вітамін В2 0, 04 мг
  • Вітамін B3 0, 5 мг
  • Вітамін А 2 мкг
  • Вітамін С 12 мг

Фенхель, союзник Росії

Шлунок, кишечник, печінка.

Відкрийте для себе властивості і використання настойки маточного фенхеля

Цікавість про фенхель

  • Фенхель рекомендується в раціоні для годуючих жінок. Кажуть, що це полегшує виробництво молока. Насправді, з іншого боку, фенхель сприяє, перш за все, зробити його смак приємнішим.
  • Чи знаєте ви, звідки походить термін infinocchiare ? Фенхель змінює функціональність смакових рецепторів; Отже, після їжі фенхель все виглядає краще і солодше. Не надто чесні господарі пропонували клієнтам педиків перед тим, як подавати погані вина, щоб пом'якшити їх смак. Звідси і термін infinocchiare .

Рецепт до рукава

Відмінна сировина, але й варена. Ось рецепт для засмаженого кропу .

Вирізати три або чотири феннеля на смужки і варити їх у підсоленій воді. На дно форми для випічки залити трохи оливкової олії, а пальто з панірувальними сухарями. Розташувати феннелі, попередньо бланшировані і злиті; приправляйте панірувальними сухарями, столовою ложкою пармезану і дощ оливкової олії. Випікати при 180 градусах протягом 15 хвилин.

Відео від Deabyday.tv

Попередня Стаття

Спати без хропіння природними засобами

Спати без хропіння природними засобами

Природні засоби для не храпу змінюються залежно від причин, які викликають цей дискомфорт. Хропіння , або ж просто патологія хропіння, передбачається між розладами сну, і це не тільки нешкідлива неприємність, але й хвороба, що впливає байдуже без розрізнення статі і віку і що серед різних наслідків приносить з собою гіпертонію і хвороби серця . Під час сну, ослаблення тонусу м'язів горла і ретракції задньої частини мови зменшують розмір порожнини, через яку проходить повітря, викликаючи турбулентність і вібрацію гнучкого неба і області глотки, викликаючи хропіння., Без урахування дискомфорт...

Наступна Стаття

Тривоги, природного лікування існує

Тривоги, природного лікування існує

Тривожність є одним з розладів, які рано чи пізно всі ловлять. Існують як характерні схильності, так і контингентні ситуації, які можуть впливати на те, як ми стикаємося з днем, труднощі і бути поглинені тим, що нас оточує, щоб відвести дух і змусити нас відчути наше серце в горлі. Ми можемо вдаватися до природних засобів від квіткової терапії до фітотерапії, щоб заспокоїти тривожні умови і зі спокоєм зіткнутися з нашим невідомим майбутнім. Квіткова терапія для тривоги « У справжньому лікуванні немає д...