Рожевий перець: властивості, вживання, харчові цінності



Рожевий перець - це пряність з плодів Shinus molle, дерева з Латинської Америки. Діуретичним і шлунковим дією корисний проти зубного болю і менструальних болів . Давайте дізнаємося краще

Опис рослини

Рожевий перець дійсно не дуже перець .

Насправді, на відміну від чорного, білого і зеленого перцю, який є (по-різному обробленим) плодом Piper nigrum, рожевий перець - плід вічнозеленого дерева під назвою Shinus molle, уродженець Латинської Америки.

Плід, що походить від Shinus molle, має характерний рожевий колір і дуже схожий за формою з ягодою перцю, тому його зазвичай називають рожевим перцем або фальшивим перцем, хоча він має зовсім інший смак і набагато більш делікатний і солодкий.

Властивості та переваги рожевого перцю

Рожевий перець сприяє травленню, оскільки він є шлунковим, тонізуючим і стимулюючим .

Завдяки своїй антисептичній силі народна медицина використовувала для лікування ран і інфекцій.

Він також володіє діуретичними властивостями і здається ефективним у лікуванні зубного болю, ревматизму та менструальних болів.

Калорійність і харчові цінності рожевого перцю

3 ягідки рожевого перцю містять лише 1 ккал.

Крім того, ці плоди містять також смоли, таніни, глюкозу та каучукові смоли, які мають послаблюючу і протигрибкову дію.

Також з'ясуйте, що таке сечогінний чай

Використовуйте на кухні

Рожевий перець досить ніжний і аромат солодкий і пряний з нотами лимона і полуниці.

Ідеально підходить для смакових рибних страв, але, перш за все, карпаччо з риби-меч, тунця або лосося.

Це відмінний компонент йогурту, масла, маскарпоне або соусу на фруктовій основі.

Його багатий та блискучий колір робить цей перець прекрасною пряністю, що надає стравам елегантність і бадьорість, ідеально підходить для приготування оригінальних ризотто або окремих десертів.

Рожевий перець, поряд з чорним, білим і зеленим перцем, є однією з прянощів, що складають знамениту креольську суміш .

У Еквадорі зерна рожевого перцю дуже популярні як приправа до страв, а також для ароматизації лікерів і оцту, в Чилі вони ароматизують вино, в той час як в Мексиці він використовується для приготування пюре, дуже древнього алкогольного напою, який вважається священним.

Приготуйте рожевий перець соус, щоб прикрасити наші страви оригінальним способом, в той час як смакувати їх солодким ароматом цієї спеції дуже просто:

інгредієнти

  • 50 г масла
  • 4 чайні ложки подрібненого рожевого перцю
  • 1 чайну ложку порошку чилі
  • 2 дрібно нарізані в'ялені помідори
  • 2 чайні ложки свіжих вершків

Розтопити масло в каструлі і додати перець, перець чилі і сушені помідори. Готуйте пару хвилин на повільному вогні, постійно перемішуючи і нарешті додайте крем.

Цікавість про рожевий перець

У Мексиці його називають Anacahuita, в той час як в Андах плато відоме як кечуа з Gualeguay .

Автор: Стефанія Пума

Сорт перцю та їх використання

Попередня Стаття

Спати без хропіння природними засобами

Спати без хропіння природними засобами

Природні засоби для не храпу змінюються залежно від причин, які викликають цей дискомфорт. Хропіння , або ж просто патологія хропіння, передбачається між розладами сну, і це не тільки нешкідлива неприємність, але й хвороба, що впливає байдуже без розрізнення статі і віку і що серед різних наслідків приносить з собою гіпертонію і хвороби серця . Під час сну, ослаблення тонусу м'язів горла і ретракції задньої частини мови зменшують розмір порожнини, через яку проходить повітря, викликаючи турбулентність і вібрацію гнучкого неба і області глотки, викликаючи хропіння., Без урахування дискомфорт...

Наступна Стаття

Тривоги, природного лікування існує

Тривоги, природного лікування існує

Тривожність є одним з розладів, які рано чи пізно всі ловлять. Існують як характерні схильності, так і контингентні ситуації, які можуть впливати на те, як ми стикаємося з днем, труднощі і бути поглинені тим, що нас оточує, щоб відвести дух і змусити нас відчути наше серце в горлі. Ми можемо вдаватися до природних засобів від квіткової терапії до фітотерапії, щоб заспокоїти тривожні умови і зі спокоєм зіткнутися з нашим невідомим майбутнім. Квіткова терапія для тривоги « У справжньому лікуванні немає д...