Гречана борошно, властивості та використання



Гречану муку отримують шляхом подрібнення гречки, або Fagopyrum esculentum . Багаті білками і вітамінами, зокрема вітамінами групи В, гречана мука допомагає виключити надлишок рідини з організму . Давайте дізнаємося краще.

Як зробити гречану борошно

Гречану муку виготовляють з гречки, Fagopyrum esculentum, трав'янистої рослини, що належить до сімейства Polygonaceae . Завод є рідним для Азії та був введений до Європи турками під час середньовіччя.

Рослина гречки може досягати одного метра у висоту, а її зерна мають трикутну форму; після збору врожаю зерна темного кольору і трикутної форми, звані архені, сушать на сонці близько двадцяти днів до того, як їх обмолоти і розтерти .

Властивості та використання гречаної муки

З кормової бази гречаної муки це призводить до хорошого вмісту вітамінів : вітамінів групи В і саме вітамінів В1, В2, В3, В5 і В6; Вітамін Е також присутній.

Гречка також складається з cqua, з харчових волокон, золи, вуглеводів, білків і жирів; присутність мінералів досить непогана (кальцій, фосфор, калій, магній цинк, марганець і залізо).

Присутні амінокислоти : аланін, аргінін, цистин, аспарагінова кислота, глутамінова кислота, гліцин, ізолейцин, лізин, метіонін, валін, треонін, пролін і тирозин.

Гречка містить багато білків, тому їх можна порівняти з м'ясом і соєю і рекомендувати у випадках фізичного розпаду. Гречане борошно, завдяки своєму складу, допомагає усунути надлишок рідини з організму і має активізуючу дію на нирки і серце, завдяки наявності речовини, званої рутином, що запобігає крихкості капілярів .

Це борошно відмінно підходить для тих, хто страждає від целіакії, оскільки не містить глютену.

Властивості, калорії і харчові цінності гречки

Гречана борошняна продукція

З гречаною мукою можна приготувати хліб, печиво, крепи, а також булочки, млинці, десерти і піцу . Його можна використовувати чистим або змішаним з пшеничним борошном і рисовою мукою.

Гречане борошно відмінно підходить для приготування піццочері і поленти. Дивно, але він також використовується як натуральна косметика для миття рук і тіла: просто влийте невелику дозу на долоню мокрої руки і втирайте її в очищувальну пасту, яка не сушить шкіру.

Ця борошно зустрічається практично у всіх закуплених супермаркетах і в спеціалізованих магазинах, навіть онлайн.

Рецепт до рукава

Гречані крила , галетт-де-сарразин, є особливим варіантом класичних крил, виготовлених з гречаної муки. Вони є одним з найбільш типових рецептів Бретані, особливо споживаних як єдине блюдо.

Інгредієнти :

> 250 г гречаної муки,

> 2 яйця,

> 25cl води,

> 25cl молока,

> сіль і перець

    Продукція : Змішайте всі зазначені інгредієнти, залишивши суміш протягом п'ятнадцяти хвилин у холодильнику. Приготуйте млинці поодинці, в антипригарну сковорідку, змащуючи її невеликою кількістю масла або масла. Заповнення цих галет солять: ви можете вибрати між сирами (бри, фонтані), яйцями або іншими стравами, які вам подобаються.

    Властивості, використання і характеристики пшеничних паростків

    Попередня Стаття

    Спати без хропіння природними засобами

    Спати без хропіння природними засобами

    Природні засоби для не храпу змінюються залежно від причин, які викликають цей дискомфорт. Хропіння , або ж просто патологія хропіння, передбачається між розладами сну, і це не тільки нешкідлива неприємність, але й хвороба, що впливає байдуже без розрізнення статі і віку і що серед різних наслідків приносить з собою гіпертонію і хвороби серця . Під час сну, ослаблення тонусу м'язів горла і ретракції задньої частини мови зменшують розмір порожнини, через яку проходить повітря, викликаючи турбулентність і вібрацію гнучкого неба і області глотки, викликаючи хропіння., Без урахування дискомфорт...

    Наступна Стаття

    Тривоги, природного лікування існує

    Тривоги, природного лікування існує

    Тривожність є одним з розладів, які рано чи пізно всі ловлять. Існують як характерні схильності, так і контингентні ситуації, які можуть впливати на те, як ми стикаємося з днем, труднощі і бути поглинені тим, що нас оточує, щоб відвести дух і змусити нас відчути наше серце в горлі. Ми можемо вдаватися до природних засобів від квіткової терапії до фітотерапії, щоб заспокоїти тривожні умови і зі спокоєм зіткнутися з нашим невідомим майбутнім. Квіткова терапія для тривоги « У справжньому лікуванні немає д...