Просо є безглютеновими злаками, корисними для травної системи, а також підходить для дітей і людей похилого віку. Які властивості проса? Як використовувати просо і скільки калорій він містить?
Просо ( Panicum miliaceum ) - це пластівці. Вона, по суті, належить до сімейства Gramineae і використовується в Європі переважно як корм для птахів і птиці. Багатий поживними речовинами просо дуже корисно для травної системи, волосся, нігтів і шкіри. Давайте дізнаємося краще.
Властивості та переваги проса
Просо в основному складається з вуглеводів і має справедливу частку білків. Його білковий компонент більший, ніж у інших зернових культур і легше засвоюється організмом. Багатий мінеральними солями, у тому числі фосфором, магнієм, залізом і калієм .
Він володіє сечогінними властивостями і дуже енергійний. Він також містить саліцилову кислоту і сприяє розвитку здорової шкіри, зубів, волосся і нігтів.
Він легко засвоюється і тому також підходить для дітей, людей похилого віку, під час вагітності і в усіх тих умовах, які ускладнюють травлення . Якщо просо - це безглютеновий просо, він придатний для целіакії.
Калорії і харчові цінності проса
100 г цілого проса містять 356 ккал / 1488 кДж .
Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 11, 8 г
- Вуглеводи 72, 9 г
- Білки 11, 8 г
- Жири 3.9 г
- Холестерин 0 г
Миля, союзник Росії
Шлунок, кишечник, шкіра, волосся, зуби, нігті, підшлункова залоза, селезінка.
Відкрийте просо серед безглютенових злаків
Цікавість про просо
- У 1378 році Венеція, під час облоги Генуї, була врятована завдяки просо, яке він зберігав у своїх магазинах.
- Насіння проса можна використовувати для приготування молока. Молоко проса може бути рослинною альтернативою коров'ячому молоку; його можна знайти в спеціалізованих магазинах, навіть в Інтернеті, або його можна приготувати вдома. Зазвичай в його приготуванні використовується соняшникова олія.
Рецепт з просо
Просо не вимагає замочування і готує приблизно через 20 хвилин. Дуже багатий на крохмаль і має тенденцію до згущення, тому він підходить для приготування аранчіні, крокеток і запіканок. Борошно просо ідеально підходить для приготування дитячого харчування для маленьких дітей. Існує також борошно просо Burno, ідеальне для природного засобу для запобігання артрозу .
Ви коли-небудь пробували робити фрикадельки проса ? Після приготування проса і окремо багато сезонних овочів за смаком змішайте овочі в міксері, додайте сіль і змішайте їх з просом.
Приготуйте багато фрикадельки середнього розміру, трохи розім'ять їх, пропустіть їх в підсмажених сухарях або насіннях кунжуту та приготуйте їх на печі, обсмаженій в трохи оливковій олії, протягом 15 хвилин при 180 градусах.
