Вітамін С є потужним антиоксидантом, який допомагає запобігти старінню і захищає від вільних радикалів. Також корисний для нервової системи, він здатний стимулювати загоєння ран . Давайте дізнаємося краще.
Властивості вітаміну С
Вітамін С або аскорбінова кислота є одним з основних водорозчинних вітамінів для організму. Це стосується запобігання капілярним кровотечам, і, будучи також потужним антиоксидантом, блокує старіння тіла і руйнівну дію вільних радикалів і врівноважує рівні вітаміну Е, однаково важливих для людини.
Вітамін С також вступає в гру для гармонійного розвитку організму і для відновлення тканин, адже важливо стимулювати загоєння ран. У мозку вітамін С відповідає за створення нейромедіатора, що називається норадреналіном, який допомагає контролювати використання речовин, що містяться в крові, зокрема глюкози .
Вітамін С в продуктах харчування
Харчовими джерелами вітаміну С є переважно свіжі фрукти і овочі, такі як гуава , і зокрема цитрусові, а саме: лимони, апельсини, грейпфрути.
Іншими джерелами їжі є: ягоди, диня, кавун, ківі, перець, спаржа, ріпа, брокколі, капуста і цвітна капуста, картопля, шпинат і помідори серед овочів. Вітамін С є дуже лабільним вітаміном і руйнується шляхом приготування їжі, консервації, впливу повітря і світла, тому важливо вживати свіжі продукти.
Що більше свіжої та менш приготованої їжі, тим більше вмісту вітаміну. Серед бажаних методів приготування ми нагадуємо мікрохвильову піч, парову і швидку смаження.
Солодкий перець можна зберігати близько трьох тижнів з мінімальними втратами. Серед харчових продуктів, що містять його, найчастіше є ківі: кількість вітаміну С в кількості 500 мг міститься в 6 ківі.
Вітамін С серед натуральних харчових добавок для здоров'я шкіри
Добова потреба вітаміну С
Середня рекомендована доза становить від 30 до 50 міліграмів на добу у здорової людини. Рекомендований рівень становить від мінімум 10 міліграмів, необхідних для запобігання цинги, хвороби через відсутність вітаміну С, до 200 міліграмів на день.
Люди з особливими порушеннями функцій або патологією часто потребують різної кількості. Можна, наприклад, використовувати натуральні добавки вітаміну С, як харчові, так і рослинні.
10 продуктів, багатих на вітамін С
- Жовтий перець
- нефеліум
- Свіжий чебрець
- Гарячі перець чилі
- Апельсинова кірка
- петрушка
- Лимонна шкірка
- Червоний перець, солодощі
- ківі
- брокколі