Kiwano - плід рослини Cucumis metuliferus, що походить з Африки. Корисний для імунної та кровоносної систем, він є відмінним джерелом мікроелементів, особливо магнію, кальцію, калію і заліза. Давайте дізнаємося краще.
>
Опис рослини
Приналежність до родини Cucurbitaceae, ківано ( Cucumis metuliferus ) є плодом рослини, що росте в Африці, і присутня протягом декількох років також на наших етнічних ринках або серед тропічних фруктів.
Він має трохи інтенсивний, водянистий смак, що нагадує огірок і невиразно банан, хоча має трохи присмак. Рослина однорічна і може приносити свої плоди в двох різних сезонах: влітку і в грудні.
Назва ківано має точне походження: коли в 30-і роки вона була імпортована в Австралію і Нову Зеландію, вона була хрещена таким чином, тому що при розрізі на секції вона нагадувала ківі.
Kiwano, союзник Росії
Імунна система, серцево-судинна система, кишечник.
Калорії, харчові цінності та властивості ківано
Kiwano містить 44 ккал на 100 г.
Крім того, 100 г продукту містять:
- Жири 1, 3 г
- Холестерин 0 мг
- Натрій 2 мг
- Калій 123 мг
- Вуглеводи 8 г
- Білок 1, 8 г
Ківано має точні та безпомилкові характеристики: екзокарп (який стає оранжево-жовтим при дозріванні) шкірястий і повний шипів приховує липа зелене желатинову м'якоть, повну насіння.
Він має хороші кількості вітаміну С і вітаміну В6 і є відмінним джерелом мікроелементів, особливо магнію, кальцію, калію і заліза.
Дуже багата водою і тому регідратація ; Більше того, він вважається підсилюючим, ремінералізуючим, антиоксидантним, вермифузьким, протизапальним. Низька калорійність робить його ідеальним для спортсменів і для тих, хто слідує за дієтами для схуднення.
Багато африканські племена використовують його для лікування гонореї. Насіння є одним з кращих джерел бета-каротину, доступних у багатьох африканських країнах.
Kiwano, як кешью, серед продуктів, багатих магнієм: відкрийте для себе інших
Протипоказання
Єдина рекомендація щодо кивано - бути обережним при відкритті екзокарпа.
Цікаво
Крім пульпи, навіть шкірка може споживатися після приготування . У ньому спостерігається більш висока концентрація вітаміну С і велика кількість харчових волокон.
У багатьох африканських країнах вона вважається дуже цінним плодом, оскільки вона є одним з небагатьох джерел води. Плід також має декоративну цінність, розрізаючи його навпіл і висушуючи дві частини екзокарпа.
Як їсти
Незважаючи на те, що він приготований у багатьох африканських країнах (смажений або відварений з іншими овочами), ківано ідеально підходить для споживання в свіжому вигляді . Щоб розкрити шкірку навпіл, необхідно звернути увагу і обладнати відповідними інструментами, особливо щоб не уколотися шипами. М'якоть можна додавати в салати, креми, йогурти, фруктові салати і так далі. Додавання чайної ложки солі або цукру або лимонного соку або оцту підсилює смак.
