Продукти, що містять селен

Селен є дуже важливим мінералом для організму завдяки його антиоксидантної властивості. Присутній в основному в цільних зернах і в бразильських горіхах, він також корисний для хорошого функціонування щитовидної залози . Давайте відкриємо для себе продукти, що містять його.

Злаки серед продуктів, що містять селен

Властивості та переваги селену

Серед біологічних і життєво важливих функцій селену ми знаходимо антиоксидантну дію в першу чергу, адже мінерал сприяє збереженню старіння тканин, зберігаючи еластичність шкіри, сприяючи активності колагену і нервової тканини.

По-друге, селен захищає серцевий м'яз і регулює високий кров'яний тиск. Крім того, що він є протираковим мінералом, він є важливим для організму, оскільки допомагає видалити і метаболізувати деякі токсичні метали, такі як свинець, кадмій, ртуть, миш'як. Це також допомагає підтримувати активність щитоподібної залози і добре функціонувати, допомагаючи тілу асимілювати йод, необхідний для нормального функціонування залози, і стимулюючи природну дію спалювання жиру, таким чином балансуючи метаболізм.

У людини важливо стежити за його наявністю, оскільки дефіцит селену уповільнює рухливість сперми, сприяючи в деяких випадках явищам чоловічого безпліддя. Наявність вітамінів, таких як вітамін С і вітамін Е, полегшують всмоктування селену.

Які продукти містять селен

Селен в природі зустрічається в надлишку в ґрунтах, його відсутність в організмі людини, як правило, досить рідкісна. Насправді, це не завжди буває в деяких районах планети, де інтенсивне сільське господарство і забруднення значно зменшили його присутність, що призвело до виникнення розладів і патологій.

У деяких країнах вони виробляли добрива, які використовуються заздалегідь для збагачення ґрунту, а отже і його продуктів, цим мінералом.

На рівні їжі селен більше присутній у зернових, зокрема цільних зернах, адже цілий рис містить у 15 разів більше, ніж рафінований рис.

Він також міститься в борошні, бразильських горіхах і насіння гірчиці .

Фрукти і овочі містять менше їх. У не рослинних джерелах вона зустрічається в устрицях і молюсках, в рибі взагалі, в м'ясі і в яйцях.

Збалансована дієта, яка включає правильний прийом селену (тобто близько 50 мкг на добу), звичайно, є різноманітним раціоном, який складається із злаків, свіжих фруктів і овочів, білків, горіхів і олійних культур. Необхідно також враховувати, що приготування та переробка продуктів харчування частково усувають присутність селену в їжі.

Ви можете дізнатися більше про властивості вітаміну Е і про продукти, що містять його

Добова потреба селену

Добова потреба селену у дорослих становить 50-55 мкг на добу . Ця сума ніколи не повинна перевищувати 400 мкг. Рекомендовані дози під час вагітності та лактації становлять 65-75 мкг на добу. У дітей добова потреба селену становить: