Цибуля: властивості, харчові цінності, калорії



Цибуля ( Allium cepa ) - це рослина, багата мікроелементами і вітамінами. Корисна для антибіотичних, відхаркувальних і сечогінних властивостей, цибуля є союзником нирок і серцево-судинної системи. Давайте дізнаємося краще.

>

Властивості цибулі

Цибуля містить: ферменти, що стимулюють травлення і обмін речовин; мікроелементи (сірка, залізо, калій, магній, фтор, кальцій, марганець і фосфор); вітаміни (А, комплекс В, С, Е); флавоноїди з діуретичного дії; глюкокінін, гормон рослини з протидіабетичною дією.

Це їжа, яка діє на організм по-справжньому позитивно, з різними ефектами: антибіотик, відхаркувальний, сечогінний і очищаючий, тонізуюча травна система, гіпоглікемічна.

Цибуля потім нормалізує кишкову флору і сповільнює гнильні процеси, які вивільняють токсичні речовини, пов'язані з раком товстої та прямої кишки; вони також мають властивості афродизіаків, пов'язані з загальною активізацією, яку вони виробляють.

Цибульний сироп з невеликим кількістю меду є ідеальним засобом при деяких захворюваннях органів дихання ; Полоскання цибулевим бульйоном замість знежирення глотки і дуже корисні при виникненні ангіни. У зовнішньому застосуванні цибуля стимулює ріст волосся, пом'якшує і робить шкіру більш красивою, очищає шкіру від нечистоти.

Калорійність і харчові цінності цибулі

100 г сирого лука містять 26 ккал / 110 кДж.

Крім того, 100 г продукту містять:

  • Вода 92.10г
  • Вуглеводи 5.70г
  • Розчинні цукри 5.70г
  • Білок 1г
  • Жири 0.10г
  • Всього волокна 1g
  • Натрій 10мг
  • Калій 140мг
  • Залізо 0, 40 мг
  • Кальцій 25 мг
  • Фосфор 35мг
  • Вітамін В1 0, 02 мг
  • Вітамін В2 0, 03 мг
  • Вітамін B3 0, 50 мг
  • Вітамін А 3 мкг
  • Вітамін С 5мг

Цибуля, союзники Росії

Серцево-судинна система, нирки, легені, печінка, товста кишка, пряма кишка, шкіра.

Відкрийте також властивості та протипоказання ефірного масла цибулі

Рецепт з цибулею

Давайте перейдемо до повноцінної Лігурії, щоб відкрити набитий цибулю з генуезців .

Вам потрібно 6 цибулин, шматочок телятини, 3 яйця, близько 50 грамів сиру грана, зубчик часнику, майорану, свіжі панірувальні панірки, 50 грамів шинки, оливкова олія, молоко, волоський горіх вершкового масла, щіпка солі.

Очистіть цибулю, приготуйте їх 10 хвилин у підсоленій воді, розріжте їх навпіл і порожніть. Залиште їх охолонути на чистому рушнику. М'якоть цибулі необхідно вичавити і покласти в миску. Потім він переходить до начинки. Намочити хлібні крихти в молоці; в бік, коричневе м'ясо з маслом, а потім нарізати його разом з шинкою. У цей момент, об'єднати всі інгредієнти в миску, де ви раніше натиснув на м'якоть цибулі.

Додайте сіль за смаком. Останній крок полягає в тому, щоб заповнити цибулю з начинкою і покласти в каструлю, змащену маслом в духовці. Перед випіканням посипати тертим хлібом. Підтримуйте температуру духовки близько 200 °.

Начинки будуть готові, коли панірувальні сухарі утворюють золоту кору. Страву слід подавати при кімнатній температурі.

Про них

Багато хто уникає споживати цибулю через неприємний запах з рота, тим самим позбавляючи себе важливих переваг, які вони можуть отримати від цієї їжі.

Замість цього достатньо було б виконати кілька невеликих кроків: жувати листя петрушки або, навпаки, розбризкувати олію насіння петрушки до порожнини рота.

Цікавість про цибулю

  • Різка цибулі часто є трагедією: в той час, як нож тоне, річки течуть . Чому? Цибуля містить органічні сульфіди, молекули яких містять один або більше атомів сірки. Коли цибулю розрізають, ці сульфіди поєднуються з іншою речовиною, що присутня в різних шарах, "фермент аліназа", який деградує леткі і без запаху амінокислоти. У свою чергу, ці амінокислоти, реагуючи з водою, що охоплює рогівку, перетворюються на кислоти, особливо сірчані і сірчисті. Будучи корозійними речовинами, очі намагаються позбутися від них, активуючи слізні залози. Один із способів подолати це: змочити нож ножа, вода буде розчиняти шкідливі пари.
  • У 1864 році, під час американської громадянської війни, генерал Улісс Грант, перед лицем дизентерійської атаки, що знищив його людей, відправив телеграму Міністерству війни: "Я не пересуваю свою армію без лука!" Після одного дня, три вагони цибулі були відправлені, щоб допомогти солдатам захистити себе від гіпертонії, хвороби серця і астми.

Попередня Стаття

Bokwa, тренування тіла як нові або старі, як знаки

Bokwa, тренування тіла як нові або старі, як знаки

BOKWA, але ми дійсно повертаємося до знаків? Букви і цифри як основа програми. Підводячи підсумки, простежуйте їх на землі під час танцю. Добре для будь-якого віку, пояснює Пол Маві, творець. (Тепер спробуйте пояснити, що якщо у вас є неправильний меніск, це не найкраще). Однак, з натхненням нових дисциплін, ми намагаємося не негайно зн...

Наступна Стаття

Токсоплазмоз під час вагітності, профілактика та запобіжні заходи

Токсоплазмоз під час вагітності, профілактика та запобіжні заходи

Широко поширена інфекція Toxoplasma gondii , відома як токсоплазмоз . У більшості випадків це не викликає серйозної хвороби, але в деяких умовах вона може бути дуже небезпечною. При контрактуванні під час вагітності вона може передаватися плоду, викликаючи серйозні проблеми, включаючи травму центральної не...