Фісташка від Бронте, весь сицилійський досконалість



Зелене золото, так зване фісташкою Бронте, вирощується на Сицилії, біля підніжжя гори Етна, на території Бронте .

Це понад 90% італійського виробництва фісташок і близько 2% світового виробництва.

Вона завжди існувала, або в будь-якому випадку протягом дуже довгого часу, але слава зросла надзвичайно в останні десять років і, отже, і прохання. У 2009 році він отримав Захищене позначення походження ПТО .

Збирання врожаю відбувається в кінці літа, в період з серпня по вересень, але тільки в альтернативні роки. Один рік врожаю, наступного року нирки виключаються для захисту рослини.

Як розпізнати фісташки Бронте

Справжня фісташка Bronte має вартість, яка починається з мінімуму 40 євро за кілограм.

А ось її основні риси:

Фісташка Bronte має витягнуту форму . Фісташки круглої форми не з Бронте. Це, однак, характеристика, яку можна помітити, якщо спостерігається обстріляний продукт.

Якщо, з іншого боку, ви опинитеся перед фісташкою з оболонкою, зверніть увагу на кінцівки, які зазвичай не дуже виражені і звернені вгору. Інші типи фісташок мають подібну форму і тому також необхідно дотримуватися колір.

Кутикула, що охоплює фісташки Бронте, має колір, який прагне до фіолетових баклажанів зі світло-зеленими відбиттями, а насіння всередині смарагдово-зеленого кольору, яке може бути яскравішим або більш розрідженим, але ніколи не жовтуватим.

> І тоді смак ... який прагне до солодощі і делікатний і ароматний .

> Нарешті, якщо ви купуєте упакований продукт, переконайтеся, що етикетка містить слова "Pistachio verde di Bronte DOP ".

Характеристика фісташок Бронте

Фісташка Bronte містить відсоток хлорофілу, який перевершує інші види фісташок, і саме тому ми зобов'язані інтенсивним зеленим кольором.

Після збору врожаю фісташки залишають висихати на сонці на 4 або 5 днів.

Фісташки Bronte не смажені або навіть солоні .

Фісташка Bronte на кухні

Фісташки Bronte - це не тільки чудова натуральна закуска; завдяки делікатному і ароматному смаку він знаходить різні види використання на кухні.

Використовується в кондитерських виробах, для приготування тортів, солодощів, нуг, мусів, конфетті, морозива, гранітів.

Але не тільки. Фісташка Bronte є прекрасним інгредієнтом також у солоних препаратах, у першому та другому блюдах, в аранчіні, або в приготуванні ковбасних виробів, насамперед мортаделла.

Відмінно, наприклад, песто алла бронтазе, дуже смачний соус для пасти або супроводжувати брускетту.

Попередня Стаття

Як вилікувати кучеряве волосся у дітей

Як вилікувати кучеряве волосся у дітей

Кучеряве волосся у дітей часто стає кучерявим: давайте подивимося, як дбати про кучеряве волосся дітей, щоб вона завжди залишалася м'якою і світлою. Кучеряве волосся у дітей, як уникнути вузлів і завивати Кучеряве волосся у дітей може бути важко керувати, тому що вони часто утворюють вузли, як правило, ламаються, коли ви їх розчісуєте і легко стають кучерявими. Щоб забезпечити Вашим дітям легкі та м'які завитки, вільні від вузлів і без завивання, необхідно подбати про їхнє волосся від очищення до висихання , так що Вам знадобиться чимало терпіння. Щоб вимити кучеряве волосся , виберіть ...

Наступна Стаття

Масаж китайської туї: техніка, переваги та протипоказання

Масаж китайської туї: техніка, переваги та протипоказання

Китайський масаж Tui Na - це техніка, яка допомагає розслабити м'язи, поліпшити роботу кісткової системи та усунути стрес . Давайте дізнаємося краще. Техніка китайського масажу Tui Na Китайський Tui Na масаж є невід'ємною частиною традиційної китайської системи медицини, що означає, що лікування проходить через вставку голок, акупунктури, регулювання годівлі відповідно до циклу сезонів, практика називається припікання, комплекс лікувальних трав і маніпуляцій через руки. Китайський Tui Na локалізований масаж можна легко навчити пацієнту дати безперервність лікування, яке включає, наприкл...