Соснові горіхи та користь для здоров'я



Кедрові горіхи є насінням сосни, зокрема найрізноманітнішим для вирощування та збирання кедрових горіхів є Pinus Pinea, який часто називають домашніми соснами і швейцарськими соснами.

У вагах соснових шишок цих вічнозелених дерев зустрічаються загорнуті в оболонку, що називається стробіло, кедрові горіхи.

З колекцією 100 шишок сосни ми отримуємо приблизно 5 кг обстріляних кедрових горіхів . Соснові шишки зазвичай збирають з жовтня по квітень, а потім залишають висихати на сонці. Навесні відбувається справжній урожай і очищення кедрових горіхів.

Потім кедрові горіхи обстріляють і продають упакованими для використання на кухні для різних солодких і солоних рецептів .

Кедрові горіхи в Європі, а також в Азії, Африці та Північній Америці використовувалися протягом сотень років, і традиційні рецепти різних країн бачать їх використання як, наприклад, в Італії в песто алла геновезе або в солодкому кастаньячо.

На додаток до їх використання на кухні для збагачення страв, соусів, салатів, десертів і фруктових салатів, кедрові горіхи є важливим джерелом поживних речовин для здоров'я нашого організму.

Властивості кедрових горіхів

Кедрові горіхи є багатим і дуже калорійним аліміно, адже 100 грам соснових горіхів приносять від 670 до 900 кілокалорій .

На додаток до того, що це дуже калорійна їжа, кедрові горіхи також багаті білками, близько 30%, які зустрічаються у вигляді амінокислот, серед яких ми знаходимо аргінін, аспарагінову кислоту, лізин і глутаминовую кислоту.

Насправді, основний відсоток у кедрових горішках дається ліпідною частиною, яка бачить, що найважливіші жирні кислоти, що містяться в омега-3.

Солодкий смак кедрових горіхів свідчить про наявність вуглеводів близько 18%, цукру близько 3, 5%.

Кедрові горіхи також багаті:

> вітаміни : Е, К і групи В;

> мінеральні солі : такі як магній, кальцій, фосфор, натрій, калій, залізо, мідь і цинк;

> рослинні харчові волокна, близько 4, 5%.

Соснові горіхи - це олійні насіння, також відомі як "горіхи з оболонкою", ця група продуктів має важливе значення для регулювання рівня холестерину в крові і для захисту серцево-судинної системи.

Переваги кедрових горіхів

Це наявність лінолевої кислоти (омега-3), яка дозволяє кедровим горішкам контролювати рівень холестерину в крові і допомагає відновити баланс у разі високого холестерину.

Соковиті горіхи також вказують на те, що допомагають розширити стінки кровоносних судин обох вен і артерій, це властивість корисно при гіпертонії або для профілактики інфарктів.

Багатство вітамінів і лютеїну робить кедрові горіхи чудовими природними антиоксидантами, протидіючи дії вільних радикалів, відповідальних за клітинне старіння нашого організму.

Заряд енергії

Кедрові горіхи - це енергія, що стимулює енергію, і, як ми вже говорили, багаті поживними речовинами з цих причин, вони чудово підходять для того, щоб підніматись протягом дня, ідеально, тому в разі втоми, інтенсивної спортивної діяльності або просто для тих, хто потребує концентрації для дослідження.

Крім того, великий запас мінеральних солей сприймає їх як мінералізацію після періоду астенії та реконвалесценції.

Соснові горіхи також рекомендуються вагітним і годуючим жінкам, найгіршим дітям і підліткам саме тому, що вони забезпечують хорошу кількість всіх поживних речовин.

Очевидно, що, будучи дуже калорійною, ми не повинні перестаратися з надходженням кедрових горіхів, адже 20 г на добу достатньо.

Шлунок, кишечник і судоми

Кедрові горіхи допомагають кишковій регулярності і дуже корисні при запорах . Насправді, завдяки наявності рослинних харчових волокон, вони полегшують транзит і рух кишечника, дозволяючи краще евакуацію стільця.

Вітамін K, який вони містять, допомагає поліпшити кровообіг, зменшуючи біль менструального циклу, а магній полегшує м'язові судоми.

Магній, як відомо, також допомагає проти втоми, втоми і стресу в цілому.

Контрастні сезонні захворювання

Нарешті, кедрові горіхи також корисні для протидії класичним сезонним захворюванням, таким як застуда, грип, лихоманка і кашель.

Фактично кедрові горіхи мають природну антибактеріальну, противірусну та протизапальну дію, яка підтримує нашу імунну систему.

Їдять кедрові горіхи - це найкраща порада, щоб триматися подалі від охолодження.

Попередня Стаття

Собачий гінгівіт, всі засоби правового захисту

Собачий гінгівіт, всі засоби правового захисту

Куратор Марія Рита Інсолера, натуропат Гінгівіт є досить поширеним захворюванням у собак. Вживаючи необхідні заходи безпеки , ви можете тримати під контролем найчастіші роздратування. Давайте подивимося на природні засоби, які можуть бути корисні у випадку собачого гінгівіту. > Що таке гінгівіт Гінгівіт - це запалення ясен , які здаю...

Наступна Стаття

Косметичні властивості масла авокадо

Косметичні властивості масла авокадо

Масло авокадо , отримане з м'якоті плодів, багата жирними кислотами і має регенеруючі властивості, які ідеально підходять для догляду і краси обличчя і тіла. Давайте дізнаємося більше про всі косметичні властивості. Властивості нафти з авокадо Масло авокадо одержують від холодного пресування пульпи плодів авокадо ( Persea americana ), дерева родини Lauraceae, що родом з Мексики; після змішу...