Frugtsuppe, рецепт



Frugtsuppe: що це таке і як він підготовлений

Frugtsuppe - типове датське блюдо . Це суп, який можна з'їсти гарячим або холодним, на основі сухофруктів.

Традиційна датська кухня, як і майже вся північноєвропейська кухня, характеризується дуже жирними стравами, приправами на основі вершкового масла та вершків, а також представленими багатьма рецептами на основі риби та м'яса.

Натомість frugtsuppe характеризується відсутністю всіх цих інгредієнтів, тому з низьким вмістом жиру, але калорійним і з дуже високим глікемічним індексом, принесений саме цукрами сухофруктів.

Аромат фругтупеп дуже особливий : він в основному солодкий, і важко подумати, як його з'їсти як блюдо в меню.

Тому він добре підходить для середземноморських смаків, як солодкий, холодний, або як енергетичний сніданок, як взимку, так і влітку.

Frugtsuppe: рецепт

інгредієнти

> 500 г сухофруктів без додавання цукру на вибір з 5 або 6 різних видів, таких як: абрикоси, родзинки, сливи, інжир, яблука;

> 40 г борошна тапіока;

> 1 чайну ложку або паличку кориці;

> 1 чайну ложку гвоздики;

> 1 чайну ложку цукру;

> сік лимона.

підготовка

Сушені плоди залишають для відновлення протягом 8 годин в окремих мисках в кількості подвійної води до обсягу плоду, потім зливають і розрізають на шматки.

Її кладуть назад у відповідну просочувальну воду і залишають на годину.

Якщо у вас мало часу, розріжте сушені фрукти і дайте їй замочити у воді 4 години. Кількість води, навіть у цьому випадку, дорівнює подвоєному плоду. Замочування фруктів дозволяє скоротити вдвічі час приготування.

Залежно від переваги, більш щільною або більш рідкою, час від часу регулюйте воду.

Після решти часу фрукти зливаються, а кориця, цукор і тапіока додаються до води.

Кип'ятити 30 хвилин, щоб приготувати тапіоку. Через 2 хвилини після закінчення варіння гвоздику занурюють, спочатку замочують у воді, поміщають в чайний ситечко або в лляну сумку для приготування їжі.

Після закінчення варіння гвоздику виключають, фрукти повертають у суп, додають лимонний сік і готують.

Ви можете вирішити залишити фрукти дрібними шматочками, або збити разом, щоб отримати тонше і вершковий frugtsuppe. Можна їсти як гарячий, так і холодний.

Попередня Стаття

Суп з сочевиці в трьох варіаціях

Суп з сочевиці в трьох варіаціях

Суп з сочевиці - унікальне блюдо, характерне для середземноморської кухні. Бідна страва, тому що вона дешева, але і багата, через численні поживні речовини, які вона містить. У вегетаріанській версії , тобто без бекону або інших тваринних жирів, суп з сочевиці також ідеально підходить для тих, хто хоче звернути у...

Наступна Стаття

Обличчя сезону змінити розумно

Обличчя сезону змінити розумно

Розібравшись з приходом холодного сезону у вигляді і без поганого здоров'я, це бажання кожного, це, звичайно, немислимо зіткнутися з нею в оптимальних умовах, коли люди протягом усього року нехтують і думають про відгодовування від застуди та інших неприємних ситуацій, лише приймаючи останню хвилину, Ехінацея, вітамін С (можливо, витягнутий з шипшини, смородини і ацероли ) і знову прополіс - чудові засоби, призначені для зміцнення імунної системи, але недостатньо, адже фізик не може зробити це тільки з цими пристроями, якщо ми не змінюємо наш спосіб життя, який не завжди досконалий. Тіло на...