"Їсти добре коштує!" Це те, що я часто чую, особливо в такі труднощі, як це. І, на жаль, це правда: органічні продукти і якісна сировина коштують дорожче, ніж гамбургер у фаст-фудах.
Але я хотів би поділитися з вами деякими порадами, щоб добре їсти і витрачати правильні речі.
1- Їжте менше тваринного білка . Найбільш хороші шматки м'яса, менш жирні, м'ясо тварин, вирощені за стандартами певного рівня, найдорожче - ЗГУ та ДОП. Загалом, яловичина (наприклад, червоне м'ясо) є найдорожчим. Зменшення споживання червоного м'яса та введення його в 1/2 рази на тиждень або в особливих випадках дозволяє заощадити гроші, а також поліпшити наше здоров'я, оскільки це знижує ризик виникнення тканинного ацидозу.
2 - Не все, що ви купуєте, має бути органічним. Якщо у вас немає достатнього бюджету, щоб зробити повний покупок у BIO, без проблем, виконайте такі дії
- а) Купуйте тільки органічні продукти з Sporca Dozzia серед органічних продуктів. За даними Робочої групи з охорони навколишнього середовища, існує 12 продуктів (фактично, "десяток спор"), які багаті пестицидами. Такими продуктами є: яблука, селера, огірки, помідори черрі, персики, картопля, шпинат, полуниця, перець, капуста, кабачки;
- b) Майте на увазі: багато малих фермерських господарств не підтримують бюрократичну роботу та податки, які повинні бути сертифіковані як органічні, навіть якщо вони практикують органічне землеробство;
- в) Якщо ви робите покупки на ринку, запитайте у продавця: є хороші шанси, що багато продуктів вирощуються без використання пестицидів. Запитайте, запитайте.
3- Магазин на ринку. Якщо ви можете, зробіть покупки на ринку, принаймні, щоб купити фрукти та овочі. Якість продукції на ринку, як правило, висока, і в сезон існує багато пропозицій. Ціни моделюються порівняно з великими роздрібними продавцями, особливо якщо ви купуєте сезонні фрукти та овочі.
4 - Купуйте сезонні фрукти та овочі : ви будете витрачати менше і краще харчуватися. Природа робить фрукти або овочі доступними нам у потрібний час року, щоб дати нам можливість задовольнити потреби організму в харчуванні протягом цього конкретного сезону (невипадково кольорові фрукти, багаті антиоксидантами і навіть найбільш соковитими) бути готовими влітку і апельсини, які містять вітамін С, доступні взимку). "Природа знає, що вона робить".
5- Купуйте сипучі продукти - В Італії продажі сипучих продуктів стають все більш і більш поширеними, і не тільки для миючих засобів (так званих "скляних миючих засобів"), але і для деяких харчових продуктів, таких як сушені фрукти, макаронні вироби, олія та ін. Заощаджуйте на упаковці, і ви можете інвестувати заощадження при покупці якісної продукції.
6 - Плануйте щотижневе меню : спробуйте запланувати, що ви будете готувати протягом тижня, запитуючи членів вашої родини, скільки разів вони будуть їсти вдома протягом наступного тижня. Ви не будете купувати занадто багато їжі і викидати її. Крім того, не забудьте заморозити в одній частині те, що ви приготували. Відходи на кухні непогані для гаманця.
7 - Пийте воду: питна вода хороша не тільки для вашого здоров'я, але і для вашого гаманця. Краще (для вашого здоров'я і ваших фінансів) хорошу пляшку води з лимоном, ніж газований напій.
До наступного разу.
Бурштин Караматті
