Вегетаріанські страви протистоїть дисоційованій дієті

Працюючи над приготуванням вегетаріанських страв, ще більш необхідно враховувати визначену теорію " харчової комбінації ", тобто комбінацію їжі та їжі, для приготування її. Ті, хто, наприклад, дотримуються вегетаріанської дієти, безсумнівно, вживають певні запобіжні заходи, щоб прийняти потрібну кількість вітаміну В12 та інших основних поживних речовин.

Тому добре звернути особливу увагу. На думку науковців, які думали про комбіновані страви та їжу, насамперед, Грем в 19 ​​столітті, за ним пішов учень Шелтон, батько знаменитої "дисоційованої дієти", для того щоб працювати краще, ферменти потребують роблять це на одній їжі одночасно, без необхідності працювати з різними типами ферментів, щоб переварити різні продукти; Цей тип дієти, який, по суті, пропонує монотематичні страви, для вегетаріанських дієтологів, і не тільки, вирішується сумнівно.

Що асоціювати у вегетаріанських стравах та їжі

У вегетаріанських дієтах, що суперечать ідеї продовольчих асоціацій Шелтона, можна знайти комбінації вегетаріанських страв на основі зернових та фруктових, бобових і злакових білків, сирів і фруктів, і це, здається, зовсім не на шкоду перетравлення, дійсно. Вегетаріанська дієта - це фантазія кольорів і ароматів, яка поєднує в собі декілька страв за один прийом їжі і любить вводити нові, які навіть не розглядалися раніше: вівсяні пластівці, зернові або спельти або цільнозернові пасти, паростки, рис всіх видів, сеїтан, тофу, просо, різні насіння і горіхи всіх видів, спеції і так далі.

На відміну від дисоційованої дієти, вегетаріанська дієта призначена для змішування і змінюється, виходячи з того, що самі продукти складаються з різних основ. Якщо хтось думає про найбіднішого населення, або про тих, хто не може дозволити собі м'яса, то народилися комбінації, які породжували повноцінні вегетаріанські страви, такі як рис з сочевицею в Індії, кус-кус з нутом в Африці, рис, боби і маніоки в Південній Америці . Коротше кажучи, є продукти для комбінованої вегетаріанської дієти, що ті, хто овочі повинні завжди мати на столі, щоб ви могли насолоджуватися змішуванням один з одним. І чому б не у вільний час, коли ви знаходитесь далеко від печі, перегляньте кілька сторінок Вегетаріанської їжі, книгу Лепетита де ла Біна та Аманте, щоб краще зрозуміти поєднання, підсилення смаку та піднесення живильних принципів.

Зображення | Flickr