Без кофеїну чи ні? Кава і ефекти кофеїну



Кава вважається без кофеїну, коли містить менше 0, 1% кофеїну . Взагалі, 8 мг кофеїну, на відміну від 110 мг нормального "тазуріелли", також присутні в безкафеїні.

Процеси без кофеїну

Перша успішна спроба декофеїнізації відбулася в 1905 році, коли Людвіг Розеліус розробив процес відділення кофеїну від зернових.

Є чотири процеси, які використовуються для вилучення кофеїну і відрізняються залежно від типу використовуваної речовини:

  1. З етилацетатом . Кофеїн екстрагують промиванням необробленої кави етилацетатом;
  2. З метиленхлоридом . Кофеїн витягується шляхом промивання кави дихлорметаном, хімічним розчинником, який природним чином випаровується при температурі вище 40 ° C;
  3. З діоксидом вуглецю. Боби промивають діоксидом вуглецю, який діє як розчинник для кофеїну;
  4. З водою . Боби обробляють водним екстрактом, насиченим розчинними у каві речовинами, відмінними від кофеїну. У "аква" без кофеїну знаходяться, серед інших, дитерпени (ретикулум, фіотто) і кафетело, з високою протипухлинною силою.

Слід мати на увазі, що екстракція, яка відбувається з органічними розчинниками, ще більше збіднює каву і робить її потенційно токсичною .

Дізнайтеся, які альтернативи чаю та каві

Абсолютний заборону на каву

Незалежно від того, чи це без кофеїну, добре уникати кави під час вагітності, оскільки це стимулюючий засіб, здатний перетинати плацентарний бар'єр, з ризиком порушити баланс матері / плоду, в основному пов'язаний з потоками плацентарної крові, які не повинні піддаватися штучним переробкам.

Оскільки кофеїн здатний переходити гематоенцефалічний бар'єр, його також слід уникати під час лактації, щоб уникнути ризику для новонародженого. Група шведських дослідників виявила причинно-наслідковий зв'язок між високим рівнем споживання кофеїну та низькою вагою дітей при народженні. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує вагітним жінкам не перевищувати 300 мг кави в день, що приблизно еквівалентно двом чашкам мокко.

Кофеїн і організм людини

Щоб отримати уявлення про кількість кофеїну, який ми їмо, давайте розглянемо практичні приклади. Кава еспрессо в барі (25 мл) містить 110 мг, подібно капучино (125 мл). Кава домашнього приготування (45 мл) має 95 мг. Загальний енергетичний напій (250 мл) містить 70 мг. Кава розчинний (125 мл) 54 мг; гарячий чай (200 мл) 36 мг; напій кола (250 мл) 24 мг.

Кофеїн є метаболічним і серцевим стимулятором, сечогінним, проносним і ліполітичним. Поріг не перевищувати 400 мг на добу, щоб уникнути серцебиття, безсоння, тремору, тривожності і стресових проявів. Також вірно, що чутливість до кофеїну є фактором, який може сильно відрізнятися від людини до людини, також залежно від ваги та віку.

    > Хочете знати, що містять енергетичні напої?

    > Кава сприяє концентрації

    Попередня Стаття

    Астенія в китайській медицині: причини і засоби

    Астенія в китайській медицині: причини і засоби

    Життєва енергія в традиційній китайській медицині У традиційній китайській медицині кожен орган тіла має психічний зміст, що означає, що ми також зберігаємо психічні енергії всередині тіла. Таким чином, астенія є умовою дисбалансу енергій, які ми маємо. Кожен орган має свій власний ци, його резерв (який можна підтримувати, збільшувати, зменшувати)...

    Наступна Стаття

    Безсоння у дітей, чи існують ефективні засоби?

    Безсоння у дітей, чи існують ефективні засоби?

    Діти, які не сплять, рівні батьки, які не сплять. Безсоння у дітей може стати дуже серйозною проблемою для всієї родини, але що потрібно зробити для її вирішення? Багато що залежить від віку маленької безсонні. Насправді, до трьох або чотирьох років діти мають фізіологічно різний ритм сну / пробудження, ніж у дорослих, і єдиний дійсно ефективний засіб - це чекати, поки вони ви...