Бавовна, рослина, відома з найдавніших часів, належить до роду Gossypium, родини Malvacee ; родом з Африки та деяких частин Азії та Північної Америки бавовняну рослину вже вирощували греки та римляни.
Тільки пізніше і завдяки арабам, різні види бавовни були також введені в Європі, на півдні Італії, на Сицилії, і використовувалися для отримання як волокна, так і олії.
Як отримати бавовняне масло
Масло насіння бавовни - це харчове масло, але не тільки, витягнуте з насіння бавовняного рослини. Насіння бавовни має структуру, подібну до інших насіння насіння, насправді вони оточені твердою зовнішньою оболонкою; при переробці масло витягується з ядра .
Бавовняну олію отримують шляхом холодного пресування насіння і вимагає складного і тривалого процесу переробки . В результаті отримують світло-жовту очищену, делікатну і приємну нафту, широко використовувану харчовою промисловістю.
Характеристики бавовняного масла
Масло насіння бавовни складається з приблизно 50% поліненасичених жирних кислот, таких як лінолева кислота; інша частина складається з насичених і мононенасичених жирних кислот у подібних пропорціях.
Це рослинна олія з високим вмістом токоферолів, речовин, що надають йому відмінні антиоксидантні властивості; насправді він дуже багатий на вітамін Е, по-третє, тільки в маслі зародків пшениці і соняшникової олії (43 мг на кожні 100 г).
Це також дуже стабільне масло, яке дає вироби, що містять його, довге життя.
Ось інші антиоксидантні масла для вашого здоров'я
Властивості та використання бавовняного масла
Масло насіння бавовни традиційно використовується в промислових продуктах, таких як соуси, приправи, фрі . Будучи дешевше, ніж інші масла, багато компаній також використовують його для упаковки оброблених харчових продуктів, включаючи крупи, хліб і різні закуски .
Інтегрований в харчування, бавовняна олія має кардіопротекторну дію і бореться з вільними радикалами; завдяки наявності вітаміну Е, це насправді потужний антиоксидант, з корисною дією на зір і на нервову систему ; він також стимулює репродуктивну функцію організму.
Це масло також корисно зовнішньо: його можна знайти в багатьох косметичних засобах для шкіри і волосся, таких як креми, шампуні, маски, що є відмінним поживним речовиною, зволожуючим і еластичним .
Бавовняна олія в інших цілях
Масло бавовняного насіння - це рослинна олія, яка використовується багатьма способами; протягом століть він фактично повернувся до виробництва найрізноманітніших продуктів, від вибухових речовин до гуми, до пестицидів, до косметики .
У сільському господарстві ця нафта фактично використовується як інсектицид, будучи в цьому секторі особливо токсичним, як це часто буває з іншими сирими рослинними оліями.
Слід мати на увазі, що госипол, речовина, що присутня в сирому бавовняному маслі, є токсином, що належить до класу терпеноїдів. Ця токсична речовина, що також загрожує народжуваності людей, усувається шляхом переробки, а нафта стає їстівною.
